しそ焼酎

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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しそ焼酎 の検索結果

送料無料 合同酒精 しそ焼酎 鍛高譚 20度 1800ml 1.8L×6本/1ケース

本州(一部地域を除く)は送料無料

商品紹介 北海道白糠町特産の赤しそを主原料に、旭川に流れる大雪山の清冽な水で丁寧に造られた「しそ風味たっぷりの焼酎」。 他社とは差別化された赤しその風味を最大限に活かした爽やかな薫りと口当たりが特長の、いわば「北海道の地焼酎」。 爽やかな薫りと口当たりは、淡白な味わいの和食との相性がぴったり。

リカーBOSS PayPayモール店

鍛高譚 (たんたかたん) 1800ml 6本まとめ買い 合同酒精 しそ焼酎

しそ焼酎 鍛高譚 お酒屋さんジェーピー

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お酒屋さんジェーピー

しそ焼酎 鍛高譚 20度 1.8L(1800ml)瓶 「合同酒精」

北海道白糠町で鍛高譚のために特別に栽培された、香り高い赤しそを使用しています。 厳選されたしそならではの華やかな香り、口中に広がる爽やかな風味をお楽しみください。 ★★★★ 送料に関しまして ★★★★ 1800mlは6本までで一個口の送料、900ml、720mlは12本までで一個口の送料、1800mlと900ml、720mlの同梱は6本までで一個口の送料とさせていただきます。 なおビールとの同梱は出来ませんのでご了承下さい。 また、システムの都合上送料は1回分のみの請求となりますが 当店より改めまして送料のご連絡を差し上げますのでよろしくお願いします。

リカーアイランド

しそ焼酎 鍛高譚 20度 合同酒精 720ml 1本

しそ焼酎 鍛高譚 20度 合同酒精 720ml 1本

775 円

レビューの件数:2191

12本単位まとめ買いで送料無料※一部地域を除く

容量/入数:720ml×1本 メーカー名:合同酒精 Alc度数 : 20度 原材料 : 焼酎甲類(糖蜜)、焼酎乙類(デーツ、しそ) 蒸留方式 : 準備中 麹 : 準備中 備考 :

逸酒創伝

しそ焼酎 赤鍛高譚 20° 合同酒精 720ml 1本

しそ焼酎 赤鍛高譚 20° 合同酒精 720ml 1本

841 円

レビューの件数:2198

12本単位まとめ買いで送料無料※一部地域を除く

容量/入数:720ml×1本 メーカー名:合同酒精 Alc度数 : 20% 都道府県 : 千葉県 原材料 : 赤紫蘇浸漬酒、醸造アルコール、赤紫蘇蒸留酒、しそ焼酎、食物繊維(ポリデキストロース)/酸味料 味わい : 香り高い赤紫蘇の風味 備考 :

逸酒創伝

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合同酒精 しそ焼酎 鍛高譚 720ml 味わいの特徴 たんたかたん(鍛高譚) の名前の由来は、北海道の民話「たんたかたん(鍛高譚)」からきています。紫蘇のほのかな香りと、口当たりの良さで女性にも人気があります。     製造元 合同酒精酒造(株)   産地 [北海道]    種別 しそ焼酎 主要原料米 しそ、デーツ   アルコール度数20% 容量720ml 

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[焼酎 (そば・紫蘇・栗・胡麻・その他)] > [紫蘇(しそ)・またたび・ハッカ]北海道白糠(しらぬか)町特産のしそと大雪山系の清冽な水で仕込んだ爽やかな風味の焼酎。しその優しい香りが幅広い世代から人気です。【紫蘇焼酎 鍛高譚(たんたかたん)】2018022018021320181207 20181207よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じる

お酒のちゃがたパーク 楽天市場店


しそ焼酎 鍛高譚 20° パック 合同酒精 900ml 6本 1ケース 本州送料無料 四国は+200円、九州・北海道は+500円、沖縄は+3000円ご注文後に加算

本州 送料無料 ギフト包装 のし可

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 しそ焼酎 鍛高譚 20° パック 合同酒精 900ml 6本 1ケース メーカー 合同酒精 容量/入数 900ml / 6本 Alc度数 20% 原材料 焼酎甲類(糖蜜)、焼酎乙類(デーツ、しそ) 容器 パック 備考 商品説明 「しそ香るお酒」鍛高譚(タンタカタン)。北海道白糠町で鍛高譚のために特別に栽培された、香り高い赤シソを使用しています。厳選されたシソならではの華やかな香り、口中に広がる爽やかな風味をお楽しみ下さい。 

逸酒創伝 楽天市場店


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[焼酎 (そば・紫蘇・栗・胡麻・その他)] > [紫蘇(しそ)・またたび・ハッカ]酒米の最高峰山田錦使用し、赤紫蘇の風味が冴える紫蘇焼酎が誕生しました。自然な米の甘さが冴え渡り、紫蘇の香りが素晴らしい20度の焼酎。どこまでも自然でほのかで爽やかな甘さが心地良い焼酎です。201704】よくある質問×閉じるお気に入り登録のススメ×閉じる

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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス当社独自製法により、しその特徴香であるペリルアルデヒド濃度 が高く、一般的なしそ焼酎よりも鮮明な香りを実現した本格焼酎規格のしそ焼酎。

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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