地酒の検索通販サイト『ジザケコム』

日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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福岡県の地酒。梟

蔵元は福岡県の研醸株式会社。『梟(ふくろう)』は古来より、「開運」や「福を招く」生き物とされ、学業成就や商売繁盛にご利益があると崇められてきました。焙煎した麦で仕込んだ焼酎を3~5年間樫樽でじっくり貯蔵。樽の甘い香りと焙煎麦のスモーキーな香りが調和し、ほのかな甘みが特徴。ロックやソーダ割りなどで飲むのがおすすめ。


梟 の検索結果

北の錦 特別純米酒 雪梟 1800ml 日本酒 地酒

北の錦 特別純米酒 雪梟 1800ml 日本酒 地酒

3,080 円

レビューの件数:142

吟醸造り製法・減農薬米使用

北の錦 特別純米酒 雪梟(きたのにしき とくべつじゅんまいしゅ ゆきふくろう) 商品について 【商品種別】日本酒 【タイプ】特別純米 【容量】1800 【製造元】小林酒造 【産地】北海道/栗山町 造りについて 【原料米】当別産彗星100% 【精米歩合】55% 【原料】米・米麹 【酵母】 【アルコール度数】15〜16 【日本酒度】±0 【酸度】1.7 【アミノ酸度】1.4

北のお酒屋さん ムラオカ

北の錦 特別純米酒 雪梟 720ml 日本酒 地酒

北の錦 特別純米酒 雪梟 720ml 日本酒 地酒

1,595 円

レビューの件数:142

吟醸造り製法・減農薬米使用

北の錦 特別純米酒 雪梟(きたのにしき とくべつじゅんまいしゅ ゆきふくろう) 商品について 【商品種別】日本酒 【タイプ】特別純米 【容量】720 【製造元】小林酒造 【産地】北海道/栗山町 造りについて 【原料米】当別産彗星100% 【精米歩合】55% 【原料】米・米麹 【酵母】 【アルコール度数】15〜16 【日本酒度】±0 【酸度】1.7 【アミノ酸度】1.4

北のお酒屋さん ムラオカ

送料無料 麦焼酎 梟 (ふくろう) 長期熟成 25度 瓶 箱入 720ml むぎ焼酎

北海道、沖縄、離島は別途送料が発生します

「ふくろう」は古来より、“開運” “福を招く”生き物とされ、学業成就や商売繁盛にご利益があると崇められてきました。 そんな「ふくろう」にあやかり、ネーミングされました。 3年以上、樫ダルにて寝かせた長期貯蔵の麦焼酎となります。 贈り物に最適です。父の日 敬老の日 お歳暮 お中元にもおすすめ メーカー : 研醸(株) 麹 : 黄麹 蒸留 : 減圧 JAN : 4972971255726 容量:720ml 度数:25度

プラットダルジャン ヤフー店

桐之桃山 40度 720ml(麦焼酎/きりのももやま)

吉四六/百助/昇龍/伊佐美/一粒の麦/梟/神川/姶良/

【商品のお届けには発送用カートンが必要です】 ※発送用カートンをお買い求め下さい。 (発送用1本入り720mlカートン代 210円) (発送用2本入り720mlカートン代 270円) (発送用3本入り720mlカートン代 330円) (4本以上はリサイクルカートン 無料) ●銘柄:桐之桃山 ●蔵元:酒蔵王手門(宮崎県)  ●原料:麦、麦麹  ●度数:40度  ●容量:720ml

芋焼酎と吟醸酒の酒商にじ屋

麹屋伝兵衛 41度 720ml(麦焼酎/こうじやでんべい)

一粒の麦/桐之桃山/千年の眠り/紅さんご/梟/伊佐美/姶良/

【商品のお届けには発送用カートンが必要です】 ※発送用カートンをお買い求め下さい。 (発送用1本入り720mlカートン代 210円) (発送用2本入り720mlカートン代 270円) (発送用3本入り720mlカートン代 330円) (4本以上はリサイクルカートン 無料) ●銘柄:麹屋伝兵衛 ●蔵元:老松酒造(大分県)  ●原料:麦、米麹  ●度数:41度  ●容量:720ml

芋焼酎と吟醸酒の酒商にじ屋

梟(ふくろう) 長期熟成 麦焼酎 40度 720ml(2)

★【お買い物マラソンのクーポン配布中! 11月19日から】

樫樽の中で5年以上もの長期熟成を経て琥珀色に染まり、まろやかに仕上がる味わいは深みのある濃くやわらかい風味。 アルコール度数の刺激を感じさせないまるでウイスキーのようです。 ゆっくりとグラスの氷を回しながら梟が完成に至るまでの熟成の時の流れを感じながらやわらかく熟成した風味を味わってください。 梟(ふくろう)は「福を招き、家財を守り、明るい運勢を確実に捕らえる森の知恵者」して重宝されるところから銘銘された縁起のよい酒名ですので贈り物としても最適です。 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【福岡県】 【kenjyo/fukurou/shochu】【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。 当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。 お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。

お酒の専門店ファースト


【 焙煎麦焼酎 】『 梟(ふくろう) 長期貯蔵 40度 720ml 』バレンタイン・ホワイトデーのプレゼントに!母の日・父の日・敬老の日・内祝い・お誕生日お祝い・のし対応・熨斗名入母の日、父の日ギフト、敬老の日に

縁起の良い森の知恵者として親しまれる「梟」「福を贈る」「不苦労」の意味でプレゼント品として人気。麦焼酎ランキング上位に君臨する銘柄。研醸株式会社謹製

長期熟成の麦焼酎をお好きな方なら一度は飲んでいただきたい一品です。樫樽の中で七年もの 長期熟成を経て琥珀色に染まり、まろやかに仕上がる味わいは深みのある濃くやわらかい風味。 40度のアルコール度数の刺激を感じさせないまるで上質のバーボンのようです。ゆっくりとグラスの 氷を回しながら梟が完成に至るまでの七年の熟成の時の流れを感じながらやわらかく熟成した風味を 味わっていただけると嬉しいです。【梟-ふくろう-】は『福を招き、家財を守り、明るい運勢を確実に捕らえる 森の知恵者』して重宝されるところから銘銘された縁起のよい酒名ですので贈り物としても最適です。 「福を招き、福を贈る」の意味が込められ、ご好評を得ております。父の日、敬老の日のプレゼントや、 お中元、お歳暮などの贈答品としても大変喜ばれるお酒です。 ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●気温の変化により瓶の底に沈殿物(焼酎の華)が生じる場合がございますが品質には問題はありません。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 蔵元 研醸酒造株式会社 産地 福岡県三井郡大刀洗町栄田1089 内容量 720ml 原材料 麦・米麹 本格焼酎 焙煎麦焼酎 お届け日 ご注文日より4営業日以後 アルコール度数 40度 同梱可能本数 〜900mlサイズをあと11本 化粧箱 有り 熟成期間 7年 お奨めの飲み方 オンザロック ・ ストレート ・ 水割り ・ 焼酎ハイボール  ギフト包装、 発送について → アルコール度数25度バージョンへ →「白い梟」へ(準備中) − →「こふくろう」へ → 「梟」シリーズ一覧へ    → 麦焼酎一覧へ お酒は食文化。慶祝贈答や催事。生活の様々なシーンで。 ●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、吉日発送等のご要望にお答えさせていただいております。 【季節・年中行事】 「お歳暮」・「お年賀」・「寒中御見舞」・「お中元」・「残暑御見舞」・「父の日」・「母の日」・「敬老の日」・「お誕生日お祝い」・「記念日」・「お正月」・「御歳暮」・「お屠蘇」・「クリスマス」・「バレンタインデー」・「ホワイトデー」・「法事」・「粗供養」・「お供」 【人生の門出・御祝事に】 「御結婚御祝」・「御出産御祝」・「寿」・「引き出物」・「松の葉」・「新築御祝」・「上棟御祝」・「上棟記念」・「お引越し御祝」・「地鎮祭」・「改築御祝」・「落成御祝」・「開店御祝」・「創業御祝」・「成人式」・「就職祝」・「御誕生日御祝い」・「昇格昇進栄転の御祝」・「当選御祝」・「受賞御祝」・「優勝御祝」・「内祝」・「御年賀」 【長寿の御祝に】「還暦」・「古希」・「喜寿」・「傘寿」・「米寿」・「卒寿」・「白寿」・「百賀」 【お付き合い・心づかい】「粗品」・「粗酒」・「御見舞」・「快気内祝」・「寸志」・「景品」・「記念品」・「ゴルフコンペ」 【弔事・仏事・神事・祭り】「御供」・「法要」・「奉献」・「満中陰志」・「偲び草」・「粗供養」・「献上」・「御神酒」

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送料無料 麦焼酎 梟 (ふくろう) 長期熟成 25度 瓶 箱入 720ml むぎ焼酎

「ふくろう」は古来より、“開運” “福を招く”生き物とされ、学業成就や商売繁盛にご利益があると崇められてきました。 そんな「ふくろう」にあやかり、ネーミングされました。 3年以上、樫ダルにて寝かせた長期貯蔵の麦焼酎となります。 贈り物に最適です。お歳暮、お中元にもおすすめ メーカー : 研醸(株) 麹 : 黄麹 蒸留 : 減圧 JAN : 4972971255726

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長期熟成麦焼酎 梟 25度 720ml 化粧箱付き 【九州 福岡 本格焼酎 地酒】

焙煎大麦の香ばしさと樽熟成のまろやかさ 

焙煎した大麦で造った焼酎を 樫樽で3〜5年間寝かせた長期熟成麦焼酎です。 樽香と焙煎香が調和した独特の香りと ほのかな甘味を持ち、口当たりもまろやか。 フクロウは古くは死の象徴とされて忌避されましたが、 近年では「不苦労」「福籠・福朗」の語呂合わせから、 苦労を遠ざけ福を呼ぶとされています。 木枠の中からラベルの梟が覗く個性的なデザインで、 製造元研醸株式会社(福岡県) 内容量720ml 原材料麦、米麹 アルコール度数25度 保管方法直射日光を避けて常温で保存

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【本格麦焼酎ギフト】ふくろう『 梟 長期貯蔵 25度 720ml箱付 』贈りものやプレゼントにも!お歳暮・お年賀・お中元母の日・父の日・敬老の日・内祝い・お誕生日お祝い・熨斗名入れ・メッセージカード無料母の日ギフト ラッキーシール

縁起の良い森の知恵者として親しまれる「梟」「福を贈る」「不苦労」の意味でプレゼント品として人気。麦焼酎ランキング上位に君臨する銘柄。研醸株式会社謹製

焙煎麦焼酎 梟(ふくろう)25度も長期熟成タイプで琥珀色をしています。樫樽で三年熟成させ まろやかさを追求しました。梟(ふくろう)はこの25度三年熟成酒と40度七年熟成酒の2タイプがあり お好みで選んでいただけます。木組の枠の中から梟が顔を覗かせているユニークなボトルデザインも 好評です。【梟-ふくろう-】は『福を招き、家財を守り、明るい運勢を確実に捕らえる森の知恵者』として 重宝されるところから銘銘された縁起のよい酒名ですので贈り物にも最適です。 「福を招き、福を贈る」の意味が込められ、ご好評を得ております。父の日、敬老の日のプレゼントや、 お中元、お歳暮などの贈答品としても大変喜ばれるお酒です。 ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●気温の変化により瓶の底に沈殿物(焼酎の華)が生じる場合がございますが品質には問題はありません。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 蔵元 研醸酒造株式会社 産地 福岡県三井郡大刀洗町栄田1089 内容量 720ml 原材料 麦・米麹 本格焼酎 焙煎麦焼酎 お届け日 ご注文日より4営業日以後 アルコール度数 25度 同梱可能本数 〜900mlサイズをあと11本 化粧箱 有り 蒸留 常圧蒸留焼酎 お奨めの飲み方 オンザロック ・ ストレート ・ 水割り ・ 焼酎ハイボール  ギフト包装、 発送について → アルコール度数40度バージョンへ →「白い梟」へ(準備中) − →「こふくろう」へ → 「梟」シリーズ一覧へ    → 麦焼酎一覧へ お酒は食文化。慶祝贈答や催事。生活の様々なシーンで。 ●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、吉日発送等のご要望にお答えさせていただいております。 【季節・年中行事】 「お歳暮」・「お年賀」・「寒中御見舞」・「お中元」・「残暑御見舞」・「父の日」・「母の日」・「敬老の日」・「お誕生日お祝い」・「記念日」・「お正月」・「御歳暮」・「お屠蘇」・「クリスマス」・「バレンタインデー」・「ホワイトデー」・「法事」・「粗供養」・「お供」 【人生の門出・御祝事に】 「御結婚御祝」・「御出産御祝」・「寿」・「引き出物」・「決め酒」・「新築御祝」・「上棟御祝」・「上棟記念」・「お引越し御祝」・「地鎮祭」・「改築御祝」・「落成御祝」・「開店御祝」・「創業御祝」・「成人式」・「就職祝」・「御誕生日御祝い」・「昇格昇進栄転の御祝」・「当選御祝」・「受賞御祝」・「優勝御祝」・「内祝」・「御年賀」 【長寿の御祝に】「還暦」・「古希」・「喜寿」・「傘寿」・「米寿」・「卒寿」・「白寿」・「百賀」 【お付き合い・心づかい】「粗品」・「粗酒」・「御見舞」・「快気内祝」・「寸志」・「景品」・「記念品」・「ゴルフコンペ」 【弔事・仏事・神事・祭り】「御供」・「法要」・「奉献」・「満中陰志」・「偲び草」・「粗供養」・「献上」・「御神酒」

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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