栗焼酎

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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栗焼酎は渋皮を除去し、粉砕して蒸した栗を米麹または麦麹で一次発酵指せたもろみに加えて仕込む焼酎。栗独特のまろやかで濃厚な甘みと香りが特徴。

栗焼酎 の検索結果

栗焼酎 ダバダ火振 カジュアルボトル 900ml 【専用箱入り】

栗をたっぷり50%も使用し、その香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留いたしました。そのため、ひと味もふた味も違う贅沢な栗焼酎に仕上がりました。 栗のほのかな香りとソフトな甘みが、お口の中でふわっと広がることでしょう。 四万十川上流域に位置する、大正・十和・西土佐地区の高知県北幡地域は、高知県内一の栗産地になります。 ダバダ火振は、この3地域の郷土産品として1985年(昭和60年)に誕生した本格乙類焼酎です。 まずは、ロックかストレートでお召し上がりください。また、お湯や炭酸で割ってもおいしくいただけます。 【原料】栗使用50%麦25% 米こうじ25% 【アルコール度数】25度 【容量】900ml 【生産者】(株)無手無冠

ワインと地酒の店かたやま

笠間の栗焼酎 十三天狗の伝説 1800ml 茨城県 お取り寄せ お土産 ギフト プレゼント 特産品 名物商品 お歳暮 御歳暮

笠間市の名産品「栗」でつくられた本格栗焼酎

【全品送料無料】【わが街とくさんネット】 テレビ朝日「シルシルミシルさんデー番外編」で紹介されました。 ■原材料 栗(笠間市岩間産)・米麹 ■規格:〔内容量〕1800ml、〔アルコール度数〕25度 ■ラッピング包装:○:簡易包装のみOK ■納品の目安:ご注文後、2〜7日後の納品となります。 ■備考:パッケージの形状、デザイン、材質等は変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。 関連検索ワード 産地直送,特産品,名産品,ご当地,グルメ,お中元,御中元,お歳暮,御歳暮,父の日,母の日,敬老の日,御礼,お礼,祝,内祝,誕生日,仏,お供え,贈答,ギフト,贈り物,お土産,手土産,お取り寄せ,ホワイトデー,バレンタインデー,年末,年始,お正月,帰省,わが街とくさん店,わが町笠間市特産品,酒,ショウチュウ,クリ,うまい栗焼酎をつくる研究会

わが街とくさんネット

焼酎 四万十 本格栗焼酎 ダバダ火振 ナミうんすけ 1800ml 無手無冠 高知県 人気商品 贈り物

贈り物に人気です。壷に入った限定品。 栗焼酎ダバダ火振は、四万十上流域の特産品である栗をたっぷりと50%も使った本格栗焼酎です。 香りを逃がさないように低温でゆっくりと蒸留し、まろやかで飲みやすい焼酎に仕上がっています。 地元で大人気のダバダ火振り。地元でもめったに手に入らない限定品。贈り物にいかがですか? 蔵元:高知県無手無冠 原材料:栗、米、麦 アルコール度数:25度 配送:通常便 化粧箱:あり

地酒とワインの喜咲酒家 ヤフー店

栗焼酎 ダバダ火振 チビうんすけ 720ML 【専用箱入り】

栗をたっぷり50%も使用し、その香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留いたしました。そのため、ひと味もふた味も違う贅沢な栗焼酎に仕上がりました。 栗のほのかな香りとソフトな甘みが、お口の中でふわっと広がることでしょう。 四万十川上流域に位置する、大正・十和・西土佐地区の高知県北幡地域は、高知県内一の栗産地になります。 ダバダ火振は、この3地域の郷土産品として1985年(昭和60年)に誕生した本格乙類焼酎です。 まずは、ロックかストレートでお召し上がりください。また、お湯や炭酸で割ってもおいしくいただけます。 【原料】栗使用50%麦25% 米こうじ25% 【アルコール度数】25度 【容量】720ml 【生産者】(株)無手無冠

ワインと地酒の店かたやま

栗焼酎 ダバダ火振 ダバダ火振り 1800ml 1.8L 無手無冠

種類 栗焼酎 度数 25度 メーカー 無手無冠 販売者 無手無冠 容量 1800ml 栗をたっぷり50%も使用した四万十川特産栗焼酎です。栗のまろやかな香りを大切に低温でゆっくりと蒸留されました。 ストレート、ロック、湯割り等でご賞味下さい。 スマートフォンの方は[商品情報をもっと見る]ボタンをタップして注意事項をお読みください。

御用蔵 大川

栗焼酎 ダバダ火振 ダバダ火振り 900ml【無手無冠】【02P03Dec16】

栗をたっぷり50%も使用した四万十川特産栗焼酎

>> 「ダバダ火振り 1800ml」をお求めの方はこちら 商品情報 タイプ くり焼酎 内容量 900ml 蔵元・メーカー 無手無冠(高知県) アルコール度数 25度 コメント 栗をたっぷり50%も使用した四万十川特産栗焼酎です。栗のまろやかな香りを大切に低温でゆっくりと蒸留されました。 ストレート、ロック、湯割り等でご賞味下さい。 【送料に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶、缶、ペットボトル、紙パック等)及び容量によって異なります。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。

御用蔵 大川


本格栗焼酎 ダバダ火振 1800ml【四万十・飲食店様おすすめ】【栗焼酎】【高知】【土佐の焼酎としてTVで紹介】【無手無冠】【中田英寿プロデュース・CRAFT SAKE Week@六本木ヒルズ屋台村に出品】【父の日】

栗をたっぷり使った高知・四万十特産の栗焼酎です

ギフト対応 内容量 1800ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 原材料 栗、麦、米、米麹 製造元 高知県・無手無冠 商品説明 アルコール度数:25℃入荷制限中のため、入荷をメルマガにてお知らせします 商品入荷数が少ないため、御理解、御協力お願いします↑↑『超ポイントバック祭 ポイントバック最大41倍』(2019年12月14日(土)10:00から2019年12月18日(水)9:59)↑↑ ↑↑『超ポイントバック祭』で使える1,000円OFFクーポン(2019年12月14日(土)10:00から2019年12月18日(水)9:59)↑↑ ↑↑楽天カードご利用でポイント+5倍、楽天プレミアムカード・ゴールドカードご利用でポイント7倍(2019年12月15日(日)(00:00-23:59)↑↑ ↑↑【経産省指定】『キャッシュレス・消費者還元事業』参加店(2019年10月01日(火)00:00から2020年6月30日(火)23:59まで)↑↑ ご購入の商品をギフトでご利用の場合、クール便をご希望の場合は、こちらからご購入下さい。 栗焼酎ダバダ火振は、四万十上流域の特産品である栗をたっぷりと50%も使った本格栗焼酎です。香りを逃がさないように低温でゆっくりと蒸留し、まろやかで飲みやすい焼酎に仕上がっています。地元で大人気のダバダ火振り。贈り物にいかがですか?

地酒、ワインの専門店 喜咲酒家


愛媛百貨店 送料無料 栗焼酎 栗々坊主 720ml※北海道・沖縄・離島は送料無料対象外焼酎 お酒 家呑み 愛媛 地酒 贈り物 お歳暮 お年賀 ギフト プレゼント 誕生日 贈り物 お祝い

愛媛県産栗100%使用の栗焼酎です。贈り物 お歳暮 お年賀 ギフト プレゼント 夏ギフト 誕生日 贈り物 お祝い 愛媛 

ギフト対応「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 商品詳細 商品名 栗焼酎 栗々坊主 内容量 720ml 原材料 栗・麦・麦麹 製造元 株式会社媛囃子 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。        日本有数の栗の産地「愛媛」をなんとか広めたい!! そんな思いを込めて、愛媛産にこだわった栗焼酎を媛囃子さんに造ってもらいました。 城川地域の良質で新鮮な栗のみを使用し、長期貯蔵することにより香りがソフトで舌触りのなめらかな栗焼酎に仕上がりました。 自信をもってオススメする「愛媛」の栗焼酎です。 ※配送先が北海道・沖縄の場合、送料無料対象外となり下記追加送料が必要になります。 北海道+600円、沖縄+600円

伊予のがんこ酒屋 匠塾


本格栗焼酎 ダバダ火振 900ml 【父の日】【四万十】【限定品】【ポイント】【人気商品】【お土産】【高知】【無手無冠】【中田英寿プロデュース・CRAFT SAKE Week@六本木ヒルズ屋台村に出品】

栗をたっぷり使った四万十特産の栗焼酎です

内容量 900ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 原材料 栗、麦、米、米麹 製造元 高知県・無手無冠 商品説明 アルコール度数:アルコール度数:25℃ 入荷制限中のためメルマガにて入荷をお知らせします お一人様1本までの御注文でお願いします 商品入荷数が少ないため、御理解、御協力お願いします↑↑『超ポイントバック祭 ポイントバック最大41倍』(2019年12月14日(土)10:00から2019年12月18日(水)9:59)↑↑ ↑↑『超ポイントバック祭』で使える1,000円OFFクーポン(2019年12月14日(土)10:00から2019年12月18日(水)9:59)↑↑ ↑↑楽天カードご利用でポイント+5倍、楽天プレミアムカード・ゴールドカードご利用でポイント7倍(2019年12月15日(日)(00:00-23:59)↑↑ ↑↑【経産省指定】『キャッシュレス・消費者還元事業』参加店(2019年10月01日(火)00:00から2020年6月30日(火)23:59まで)↑↑ ご購入の商品をギフトでご利用の場合、クール便をご希望の場合は、こちらからご購入下さい。 地元で大人気のダバダ火振り。、地元でもめったに手に入らない限定品。贈り物にいかがですか?

地酒、ワインの専門店 喜咲酒家


【栗焼酎ギフト】ダバダ火振一年熟成 四万十川特産品『 ナミうんすけ 25度 陶器壷 1800ml箱付 』紐付き・無手無冠謹醸御中元 残暑見舞い 御歳暮 御年賀 内祝い母の日 父の日 敬老の日 誕生日プレゼントバレンタイン ホワイトデー

希少な、「栗焼酎 ダバダ火振一年熟成焼酎」1800mlの「ナミうんすけ」。プレゼントや贈答品にもお奨め品です!入荷数が極僅かですのでお早めに!高知県産

> 他のサイズ一覧へ 「うんすけ」とは「雲助」という九州の窯元で焼かれた焼酎を入れるための徳利の意。 ダバダ火振は栗をたっぷり50%も使用した四万十川源流特産の栗焼酎。数あるなかでも人気、品質共に 頂点に立つブランドです。「ちびうんすけ」はこのダバダ火振を1年間熟成させてさらに香味をまろやかに 円熟させ風味を芳醇に磨きあげた逸品です。陶器壷を使用し、容器もすごくお洒落ですね! 「ダバダ」のネーミングは深山の里の中での交流の地であった、随所にある「駄場(ダバ)」と、四万十川の 伝統的鮎漁法「火振り漁」に由来します。山紫水明の地の伝統を今に伝え、ノスタルジックな想いを馳せる 趣のある酒名ですね。味わいは栗香とまろやかな甘味が融合して一体となりキャラメルを想わせるような風合い。 しかし決して甘ったるくはなく爽快に楽しめます。 製法には栗のまろやかな香りを大切残す為に焼酎用の従来の麹ではなく、清酒用の黄麹を使用され、 長期低温でゆっくり蒸留される工夫が施されています。 熟成が磨いた味わいを是非、ストレート、オンザロック、お湯割りでご賞味下さい。 また、ギフトにも大変、喜ばれる品です。入手が困難になるほどの人気ブランドですので焼酎好きの方への お歳暮、お年賀やお中元等の贈答用として、父の日、敬老の日や誕生日プレゼントとしても最適な品です。 ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●気温の変化により瓶の底に沈殿物(焼酎の華)が生じる場合がございますが品質には問題はありません。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 蔵元 株式会社 無手無冠(むてむか) 産地 高知県高岡郡四万十町大正452 内容量 1800ml(陶器壷入り) 原材料 栗50%、麦25%、米・米麹25% 本格焼酎 四万十川源流特産 栗焼酎 お届け日 ご注文日より4営業日以後 アルコール度数 25度 同梱可能本数 可能 化粧箱 有り 蒸留 減圧蒸留焼酎 お奨めの飲み方 ◎オンザロック ・ ◎ストレート ・ ○お湯割り   ギフト包装、 発送について お酒は食文化。慶祝贈答や催事。生活の様々なシーンで。 ●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、吉日発送等のご要望にお答えさせていただいております。 【季節・年中行事】 「お歳暮」・「お年賀」・「寒中御見舞」・「お中元」・「残暑御見舞」・「父の日」・「母の日」・「敬老の日」・「お誕生日お祝い」・「記念日」・「お正月」・「御歳暮」・「お屠蘇」・「クリスマス」・「バレンタインデー」・「ホワイトデー」・「法事」・「粗供養」・「お供」 【人生の門出・御祝事に】 「御結婚御祝」・「御出産御祝」・「寿」・「引き出物」・「松の葉」・「新築御祝」・「上棟御祝」・「お引越し御祝」・「地鎮祭」・「改築御祝」・「落成御祝」・「開店御祝」・「創業御祝」・「成人式」・「就職祝」・「御誕生日御祝い」・「昇格昇進栄転の御祝」・「当選御祝」・「受賞御祝」・「優勝御祝」・「内祝」・「御年賀」 【長寿の御祝に】「還暦」・「古希」・「喜寿」・「傘寿」・「米寿」・「卒寿」・「白寿」・「百賀」 【お付き合い・心づかい】「粗品」・「粗酒」・「御見舞」・「快気内祝」・「寸志」・「景品」・「記念品」・「ゴルフコンペ」 【弔事・仏事・神事・祭り】「御供」・「法要」・「奉献」・「満中陰志」・「偲び草」・「粗供養」・「献上」・「御神酒」  > 他のサイズ一覧へ ▼ジャンル別で専門的に選ぶ栗焼酎 ダバダ火振  サイズ一覧表   ご自宅用 1800ml 900ml 720ml ギフト用 1800ml箱入 900ml箱入 720ml箱入 ※容量をクリックして下さい。販売ページへジャンプします。

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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