米焼酎

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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人気の米焼酎

大石

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熊本県

樽いきいき

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武者返し

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自我田

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吟香 鳥飼

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豊永蔵

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山翡翠

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福徳ゑびす

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吟醸 房の露

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ゆ乃鶴

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米焼酎は焼酎の中でもっとも古くから造られていたという説があります。その説によると、タイ米を原料とした焼酎がまず沖縄から鹿児島に伝わり、それから熊本の人吉地方、球磨盆地へと伝播。球磨盆地では稲作が盛んに行われており、そこで日本米を原料にした現在の米焼酎が誕生したいわれています。

熊本県の球磨焼酎が代表格の米焼酎だが、本格的な米焼酎造りに挑戦する日本酒の蔵元の参戦もあり、以前と比べ味わいも豊かに進化。日本酒同様に、原料となる米と水へのこだわりが強く、自家での米作りも多く行われている。米焼酎は、キレが良く香りも上品なので焼酎ビギナーにもおすすめ。

また、製法・原料などある特定の条件を満たした米焼酎に限り「球磨焼酎」を冠することができる。

米焼酎 の検索結果

「入荷しました!」「総瓶詰本数たったの896本!」 指宿 四半世紀の眠り 25年大古酒100% 樫樽貯蔵15年&タンク熟成10年 米焼酎 25度 1800ml(3)

お歳暮。お年賀。ご注文受付中!

【四半世紀・・・25年の眠りから覚めた逸品が衝撃価格!】 さかのぼる事25年前。 蔵が新しい試みの為に仕込んだ米焼酎をウイスキーと同じ樫樽(オーク樽)に入れ熟成を開始しました。 毎年、焼酎は樽から約3%ずつ揮発し減っていきます。 これを「天使の分け前(エンジェルズ・シェア)」と呼んでいます。 15年間樫樽で熟成させた時点で、樽の中身は約半分まで減っておりました。 蔵ではまだ熟成させようと、今度はステンレスタンクに移し10年貯蔵。 そして今年・・・ようやく発売が決定しました! 構想から発売まで、、、、25年! 究極の円熟味をご賞味ください! また今回、蔵のご厚意でありえない価格を実現! ウイスキーの25年物なら10万円〜20万円は当たり前! それが・・・たったの、2,700円(税込)!! 《おすすめの飲み方》 ●最初はストレートでそのまま味わって下さい。 ●氷を浮かべてロックもおすすめ。 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【鹿児島県指宿市】 【shochu】

お酒の専門店ファースト

焼酎 米焼酎 白水 米焼酎 25度 1.8L パック ×6本 送料無料 ケース(6本) 米焼酎 1800ml 長S・グルメ

1本あたり1,491円送料無料!

やさしい吟醸香と澄みきったキレのある味わい 商品名 白水25°米焼酎1.8Lパック 容量 1800ml×6本 アルコール度数 25度 蔵名 メルシャン ※他の商品と同梱はできません。 ※ケースを開封せずに出荷しますので納品書はお付けしておりません。

リカマンYahoo!店

お歳暮 ギフト 焼酎 八海山 米焼酎 宜有千萬 1800ml 新潟県 八海山

あすつく ギフト

商品名 八海山(はっかいさん) 米焼酎 宜有千萬(よろしくせんまんあるべし) 1800ml 蔵元 八海山(新潟県) 原材料 米/米麹/清酒粕 蒸留法 減圧 アルコール度数 25度 麹 黄麹 クール便 不要 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです。 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。 ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。

酒楽SHOP

白岳 25度 1.8Lパック 6本入 1ケース 米焼酎 お酒屋さんジェーピー 1800ml

高橋酒造 白岳 お酒屋さんジェーピー 

白岳 25度 1.8Lパック 6本入 1ケース 米焼酎 お酒屋さんジェーピー 1800ml きっちり梱包 ギフト対応もいたします。 ていねいに包装・のしもOK!   ヤマト宅急便での配送となります。   送料(税込) 北海道:1,150円 北東北:1,050円 青森県 岩手県 秋田県 南東北:950円 宮城県 山形県 福島県 関東:850円 東京都 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 神奈川県 甲信越:850円 新潟県 長野県 山梨県 北陸:850円 富山県 石川県 福井県  東海:850円 愛知県 岐阜県 静岡県 三重県 関西:850円 大阪府 京都府 兵庫県 滋賀県 奈良県 和歌山県 中国:950円 岡山県 広島県 山口県 鳥取県 島根県 四国:1,050円 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 九州:1,050円 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県:2,500円 代引きでのお買い物は手数料別途350円かかります 「配達時間帯」 午前中(12時まで) 14時から16時 16時から18時 18時から20時 19時から21時 天候・交通事情により、配送がお届け予定日・予定時間より遅れる場合もございます。 予めご了承ください。

お酒屋さんジェーピー

お歳暮 ギフト 焼酎 八海山 米焼酎 宜有千萬 1800ml 6本セット 送料無料 新潟県 八海山

ケース販売 ギフト

商品名 八海山(はっかいさん) 米焼酎 宜有千萬(よろしくせんまんあるべし) 1800ml 6本セット 蔵元 八海山(新潟県) 原材料 米/米麹/清酒粕 蒸留法 減圧 アルコール度数 25度 麹 黄麹 クール便 不要 当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです。 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。 ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。

酒楽SHOP

【本格米焼酎】【オーク樽貯蔵】『 八海山「風媒花」40度 720ml 』(ふうばいか) 八海醸造贈りものやプレゼントにも!お歳暮・お年賀・お中元父の日・敬老の日・内祝い・お誕生日お祝い・のし対応・熨斗名入れ・メッセージカード無料

【お急ぎ便可!】新潟県の蔵元 八海山が造るオーク樽貯蔵の本格米焼酎八海山雪室にある焼酎貯蔵庫で樽熟成し、まろやかな味わい、香り高い仕上がりをお楽しみ下さい

八海山の、風媒花(ふうばいか)は、日本酒醸造の技術を生かした黄麹三段仕込みの 本格焼酎をオーク樽(樫樽)で寝かせた、香り高き焼酎です 酒名の風媒花とは風の力だけで受粉する花のこと。 花の色や形は清楚で目立たなくとも、 鳥や蝶の助けを借りずに命を伝承させていく力強さを持った花たちです。 風媒花のその命の力強さに、私たちは、日本古来の酒造りの技を百年も千年も伝承していきたいという 強い意志を重ねあわせました。 そしてラベルの篆刻は篆刻芸術の開拓者、古川悟氏の「」花ばな」という作品です。 対になった華という字が風になびく自然な姿が、美しく表現されています。 オーク樽貯蔵の本格米焼酎 「風媒花」 。繊細で奥深い香りをどうぞお楽しみください。 ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 蔵元 株式会社 八海山  産地 新潟県南魚沼市長森1051 内容量 720ml原材料 米(国産米)、 米麹(国産米)、清酒粕 本格焼酎オーク樽貯蔵の米焼酎 蒸留方法減圧蒸留式 アルコール度数40度 お届け日ご注文日より3営業日以後 熟成期間-同梱可能本数〜1.8Lサイズをあと5本 〜900ml以下サイズをあと11本 化粧箱 有り 杜氏 南雲 重光 お奨めの飲み方  ◎オンザロック ・ ◎よく冷やしてストレート ・ ◎5:5の水割り(前割で) ギフト包装、発送について → 【限定品】 宜有千萬 40度 組合せ ギフトへ →  〃  720ml 組合せ ギフトへ 季節を問わず、クール便のご指定は必要有りません。  ▼ジャンル別で専門的に選ぶ  <注意事項>  ・購入フォーム備考欄に 「お急ぎ便希望」 とご記入をいただいたお客様のみ対象とさせていただきます。  ・配送トラブル等で、到着が遅延した場合の責任は一切負えませんので予めご了承下さい。  ・当店の休業日にご注文をいただいた場合は、翌営業日の出荷となります。  ・日曜日、祝日、年末年始、お盆休業、ゴールデンウィーク、母の日と父の日の前日はご利用は不可です。  ・離島等、配送エリアによっては到着に数日かかる場合もございます。ご注意下さいませ。  ・他の商品を同時にご購入の場合、「お急ぎ便」をご利用出来ない場合がございます。  >> 詳しくはこちらから

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【送料無料】福井の地焼酎飲みくらべギフト HHO-25【ギフト・贈り物に】<焼酎 ギフト お酒 焼酎 飲み比べセット ギフト プレゼント 米焼酎 Gift 結婚祝い 内祝い お酒 ギフト>

 

商品名 福井地焼酎飲みくらべギフト HHO−25 型番 HHO−25 商品説明 福井県産コシヒカリ100%使用の玄米焼酎「越前屋玄衛門」と、 同じく福井県産の米焼酎「ほやって」の飲みくらべギフト。 セット内容 25°越前屋玄衛門(米)720ml 25°一本義「ほやって」(米)720ml こんな用途におすすめです ギフト・プレゼント・贈答品・父の日・母の日・敬老の日お中元・お歳暮・お祝い・お礼・ご挨拶内祝・記念日・誕生日・結婚祝い・出産祝い・引越し祝い入学祝い・卒業祝い・快気祝い・お見舞い新築祝い・開店祝い・お彼岸・寒中見舞い・暑中見舞い・残暑見舞い仏事・お盆・お供え・御年賀・粗品・お返し歓送迎会・バレンタイン・ホワイトデー・クリスマス・お花見 ギフト対応

酒本舗はな


獺祭 米焼酎 720ml

獺祭 米焼酎 720ml

4,880 円

レビューの件数:14

  

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米焼酎 蔵出し 光遠 デキャンタ 40度 720ml 化粧箱入り [ ISC トロフィー 金賞 受賞 / 本坊酒造 / 父の日 米焼酎 お歳暮 ギフト 贈り物 特典 グラス クーポン / 誕生日 結婚祝い お酒 プレゼント ]

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白岳 吟麗しろ 25度 720ml[米焼酎][銀しろ][長S]

マイルドでスムーズな喉越し

吟醸酒のような華やいだ香り。マイルドでスムーズな喉越し 商品名 白岳 吟麗しろ(銀しろ)720ml 容量 720ml アルコール度数 25度 蔵名 高橋酒造 ※こちらの商品は12本まで1梱包(1個口)で発送できます。

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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