朝日

地酒の検索通販サイト『ジザケコム』

日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


ジザケコムTOP > 焼酎 > 黒糖焼酎 > 朝日
鹿児島県の地酒。朝日

蔵元は鹿児島県の朝日酒造株式会社。大正5年(1916年)創業。同蔵は、太平洋と東シナ海の洋上に浮かぶ奄美諸島群の喜界島で最古の歴史と伝統を誇る黒糖焼酎の蔵元。「焼酎造りは農業から」という考えの下、100%喜界島産の黒糖焼酎を造るために、無農薬有機栽培のサトウキビを自ら育て、少量ながら自前の製糖工場で黒糖も精製。その焼酎造りに対する姿勢から生まれるテロワールは、全国の焼酎ファンから注目を集める。そうして生まれる『朝日』は、穏やかな黒糖の香りと風味を残した柔らかくスッキリとした飲み口が特徴。


朝日 の検索結果

気になるリンゴ(1個)

気になるリンゴ(1個)

864 円

レビューの件数:2633

5/4のテレビ朝日系列「お願い!ランキングGOLD」で紹介されました

【サイズ】:11×11×高さ10cm 【賞味期限】製造月日から45日

ラグノオささき

新巻鮭一本物姿切り 北海道産 約3kg 送料無料

テレビ朝日「モーニングショー」で紹介!

◆ 商品規格 ◆ 内容量:1尾約3kg 賞味期限:30日 保存方法:-18℃以下で保存(要冷凍) 原材料:白鮭・食塩 原料原産地:北海道 2016年1月22日 テレビ朝日「モーニングショー」で紹介! 北海道産 新巻鮭一本物3キロ姿切り 化粧箱入 送料無料(沖縄は+1000円加算です)  のし対応ok(ご注文時にのしをご選択ください) 【キャンセル・変更不可】 在庫数に限りがあるため、キャンセル・変更不可とさせて頂きます。 お届け先名、ご注文者名、住所、受取可能な配送日時など 正確な情報でご注文をお願い致します。 円滑な配送のために、ご理解のほど、よろしくお願い致します。 ※通常通り出荷をしておりますが、天候や道路状況より、配送が遅れる場合がございます。 何卒ご了承頂きますようお願い致します。

サーモン専門店岩松

【朝日酒造】奄美黒糖焼酎 新たかたろう 25度 1.8l

桃などの果物香を感じさせるフルーティーな美味しさ

奄美市場

朝日 えごま油 170g×4本  同梱分類【A】【送料無料】

☆ えごま油

えごま油(4本セット) えごまは別名「ジュウネン」と呼ばれるシソ科の一年草の植物です。朝日のえごま油は厳選されたえごま油の種子を100%用いて搾っており、α-リノレン酸を豊富に含んでいます。 朝日のえごま油は、なんとα-リノレン酸55%以上。厚生労働省は最新食事摂取基準にα-リノレン酸を設定しました。 朝日のえごま油は国内大手製油メーカーで製造しています。 保存方法★直射日光、高温多湿を避け、暗所で保管してください。 ※北海道・沖縄・離島は別途¥1080送料がかかります。

たかおマーケット

奄美 黒糖焼酎 朝日 30度 1.8L

奄美 黒糖焼酎 朝日 30度 1.8L

2,004 円

レビューの件数:498

コクとキレ!!黒糖焼酎銘酒「朝日」♪

朝日酒造のレギュラー酒です。 豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です。 キレの良い爽やかな後味も抜群です、その伸びやかな味わいに魅了されます。

奄美の黒糖焼酎はるやま酒店

奄美黒糖焼酎 朝日 30度 1800ml   6本セット送料無料(沖縄、一部離島除く)

原料由来の豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です。


 
 
商品情報
 

 
 
 商品名
 奄美黒糖焼酎 朝日 30度 1800ml
 
 
 名称
 黒糖焼酎 30%
 
 
 容量
 1800ml
 
 
 賞味期限
 冷暗所にて長期保管可
 
 
 保存方法
 冷暗所にて
 
 
 主原料
 黒糖(国産)、米麹
 
 
 製造元
 朝日酒造株式会社鹿児島県大島郡喜界町湾41—1
 
 
奄美黒糖焼酎 朝日 30度 1800ml   6本セット送料無料(沖縄、一部離島除く) 原料由来の豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です。 代表銘柄でもある『朝日』は、喜界島が奄美諸島の中で最も東に位置し、洋上から現れる『朝日』を最初に目にすることができることから名付けられました。また、その昇りゆく太陽に社運の隆盛への願いが込められております。奄美諸島でのみ製造が許されている黒糖焼酎を、喜界島にこだわり、サトウキビ栽培から一貫した「ものづくり」に挑戦し続け、黒糖焼酎を通して喜界島を伝える企業として日々取り組んでおります。 2

せとうち酒紀行


焼酎 鹿児島 朝日酒造 壱乃醸 朝日 25度 1800ml

お買い物サマー!エントリーでポイント3倍!

奄美を代表する黒糖焼酎の蔵元・朝日酒造の四代目・喜禎浩之氏が杜氏として初めて仕込んだ、黒糖焼酎の可能性を追求し、革新的な味わいを表現した「壱乃醸 朝日」。 これまで蔵元で使用していた白麹ではなく、黒麹とタイ米を用い、主原料である黒糖は通常の4倍の量を使い醸す、贅沢な造りの黒糖焼酎です。 米麹1に対し、黒糖4で仕込むことで、想像以上になめらかな呑み口になっており、べとついた甘いイメージを覆すスッキリとした味わいにまとまっております。 上品さの中にも芯の通った味わい、喉を過ぎた辺りから幅のある香り高く重厚な余韻、その味わいはロックはもちろんのこと、水割りでも衰えない旨みがあります。 ラム酒のようなインパクトのある芳醇な香りと共に、若き杜氏が醸す独自の思想をもとに造り上げた名品をご堪能ください。 商品名壱乃醸 朝日 25度 蔵元 朝日酒造 原材料 黒糖・米麹(タイ米・黒麹) 度数 25% 呑み方 冷やして・ロック・湯割り

日本の酒専門店 地酒屋 萬禄


黒糖焼酎 朝日 30度 1800ml【朝日酒造】さとうきび 晩酌 黒糖 焼酎 お酒 ご贈答 ギフト 贈り物

豊かなコクと後味にキレがある黒糖焼酎

黒糖焼酎 朝日 30度 1800ml【朝日酒造】さとうきび 晩酌 黒糖 焼酎 お酒 ご贈答 ギフト 贈り物 製 造 者 名 称 朝日酒造 容 量 1800ml 度 数 30度 主 原 料 黒糖・米麹(白麹) 容 器 形 状 瓶 飲 み 方 ロック◎ 水割り◎ ソーダ割◎ 製 品 説 明 社名でもあるその名が示す通り創業以来の銘柄で、蔵の伝統を引き継いできた黒糖焼酎です。 豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です。 黒糖焼酎のおいしい飲み方 ストレート 本格焼酎の生の味わいを満喫したい方にお勧め。 ストレートグラスと一緒に瓶ごと冷蔵庫に入れて冷やし、よく冷えたところで、グラスに注ぎます。 口に含むと黒糖焼酎の風味が伝わり、豊かな香りが広がる心地よい飲み方です。 オンザロック ロックグラスに大粒の氷を入れて、焼酎を注ぎます。 氷がゆっくり融けて黒糖焼酎が冷えてくると、一段と爽やかさが増して、豊かな香りと味わいが際立ちます。 ブランデーにはチョコレートですが、おつまみに黒糖(原料)をお試しください。 水割り オーソドックスな飲み方ですが、香りと風味を残しながら、黒糖焼酎のマイルドな味わいが楽しめます。 割り水にミネラルウォーターを使用することで、多様な味わいが楽しめます。 『長寿の島の水』中硬水の割水は、まろやかな口当たり、深いコク、原料の甘みが感じられます。 軟水は、香り立つ、さっぱりとした爽やかな飲み心地になります。 お湯割り 本格焼酎の特徴である『コク』『旨み』『香り』を楽しむにはお湯割りがお勧めです。 割り方の基準は、焼酎:お湯=6:4または5:5がお勧めですが、自由な割り方をお試しください。 お湯を先に入れると、上手く混ざり、焼酎が温まることによって、本格焼酎の持つふくよかな香りがふんわりと立ち昇り、甘みが際立ちます。 モヒート風(黒糖焼酎コクート) グラスにライム果汁を注ぎ、シロップまたは、ハチミツを加えて甘さを調整します。 ミントの葉(12枚程度)を入れてロングスプーンで軽く潰し、クラッシュドアイスをつめて、黒糖焼酎を注ぎ入れ十分にステアすると出来上がり。 黒糖を原料にしたラム酒ベースのカクテルを黒糖焼酎でアレンジしたカクテル『コクート』です。 ソルティードッグ風 黒糖焼酎にグレープフルーツジュースをグラスにお好みに割り方で注ぎます。 グラス淵のスノースタイルを塩から砂糖(島ザラメなど)に変えて、カットレモンを飾ると、ジュースの酸味と黒糖焼酎ベースならではの香り、コクが際立ち、シュガーの甘みが絶妙にマッチングしたスウィートカクテルになります。 黒糖ハイボール ウイスキーベースを黒糖焼酎に変えてトニックウォーターで割ると原料由来の香りが 心地よく広がる豊かな味わいの黒糖ハイボールの出来上がり。レモンやライムのスライスを添えれば爽やかな味わいが楽しめます。 水割りとはまた一味違う爽快感が感じられるかも。 ZAWAWAバック(ジンバック) 黒糖焼酎をベースにとレモン果汁、ジンジャーエールをお好みの割合でロンググラスに注ぎ、 氷を加えてカットレモンを飾ります。甘さはシロップで調整してお召し上がりください。 爽やかな香りと炭酸とのマッチングには、減圧焼酎『ざわわ』『島のナポレオン』でお試しください。 キューバリバー(島ナポコーク) ロンググラスに減圧黒糖焼酎『島のナポレオン』とレモン果汁を注ぎ、氷を入れて冷やした コーラで満たします。 軽くステアしてカットレモンを飾れば出来上がり。お好みでシロップを加えれば、 キューバリバー(ラムコーク)改め、島ナポコークの出来上がり。 多数の業務店様でネーミングして頂き、お客様に愛飲されているカクテルです。 地サイダー割り(オリジナルサイダー割) ロンググラスに減圧の黒糖焼酎『島のナポレオン』『ざわわ』とクラッシュアイスを入れて、 冷やしたサイダーを満たし、軽くステアします。 カットレモンを飾り、お好みでシロップを加えれば味わい深いカクテルの出来上がり。 各地の地サイダーでお試しを。

福吉酒店


焼酎 鹿児島 朝日酒造 飛乃流 朝日 25度 1800ml

お買い物サマー!エントリーでポイント3倍!

奄美を代表する黒糖焼酎の蔵元・朝日酒造の四代目「喜禎浩之氏」が杜氏として仕込む、黒糖焼酎の可能性と革新的な味わいを追求・表現した黒糖焼酎「飛乃流 朝日」。 第一作「壱乃醸」とは異なる酵母、米麹に国産米と白麹を用い、良質の黒糖と国産米を原料に、長期低温もろみで仕込み、壱乃醸のスッキリした甘さとは対照的な柔らかい甘さを表現する味わいに仕上げてます。 立ち香には、穏やかで柔らかいラム酒のような香りが感じられ、柔らかく幅があり、優しい甘味が口中でゆっくりと広がって消えていく上品で美味しい味わいです。 黒糖焼酎を飲み始めたばかりの方やこれから挑戦したいという方にもお薦めです。 黒糖焼酎のふくよかな旨味、香り、美味しさが感じられる一本に仕上がっています。 商品名 飛乃流 朝日 25度 蔵元 朝日酒造 原材料 黒糖・米麹(国産米・白麹) 度数 25% 呑み方 冷やして・ロック・湯割り

日本の酒専門店 地酒屋 萬禄


製造日新しいです。 久保田 千寿(吟醸)1800ml 宅配用の破損防止箱代金も無料です。久保田 朝日酒造 久保田 萬寿 千寿 酒 日本酒 飲み比べセット 久保田 千寿 お酒 久保田 萬寿 酒 日本酒 吟醸酒 久保田千寿 日本酒 久保田 日本酒 お中元 お酒 お中元

酒処、新潟からお届け致します。

新潟の地酒人気をけん引した銘柄の一品。 料理・酒、両方を堪能したい人向き。 内容量:1800ml 保存方法:冷暗所 その他:開栓後はなるべくお早めにお飲み下さい。 

越後雪国地酒連峰(新潟店)


もっと探す

おすすめの黒糖焼酎

朝日

朝日
黒糖焼酎

里の曙

里の曙
黒糖焼酎

れんと

れんと
黒糖焼酎

あまみ長雲

あまみ長雲
黒糖焼酎

太古の黒うさぎ

太古の黒うさぎ
黒糖焼酎


*

加那

加那
黒糖焼酎

昇龍

昇龍
黒糖焼酎

島有泉

島有泉
黒糖焼酎


日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

管理・運営 : このサイトについてお問い合わせジザケコムBlog
Copyright (c) ジザケコム All Rights reserved.