杜氏潤平

地酒の検索通販サイト『ジザケコム』

日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


ジザケコムTOP > 焼酎 > 芋焼酎 > 杜氏潤平

杜氏潤平 の検索結果

杜氏潤平 1800ml

杜氏潤平 1800ml

3,240 円

レビューの件数:1057

芋焼酎

小玉醸造(宮崎県) 容量:1800ml アルコール度数:25度 2015.07.03 価格改定されました

CyberMasaruya

人気芋づくし飲み比べセット 焼酎 魔王 富乃宝山 軍艦島 杜氏潤平 黒吉酎1.8/5本 御歳暮 送料無料 通常価格20,152円の品 創業35周年記念セール!限定20セット

父の日 ギフト お酒 焼酎

●魔王  黄麹で仕込んだ華やかな香りの芋焼酎。 ●軍艦島 芋焼酎  原料芋の黄金千貫は長崎市産のものを中心に使用し、黒麹にて丁寧に醸した後常圧蒸留いたしました。 黒麹の持つ独特の深いコクに加え、蒸し芋のような甘味を感じられる焼酎です。 ITQI国際優秀味覚コンテスト 優秀味覚賞受賞!!

長崎楽市

杜氏潤平 手造り 芋焼酎25度1,8L本格芋焼酎

***【宮崎県】小玉醸造*** ------------------------------------- ■原材料;さつまいも・米こうじ ■アルコール分;25度以上26度未満 ■容量;1,8L ■箱;なし ------------------------------------- 【発送について】 こちらの商品は、化粧箱はありません。 贈り物としてご購入される場合は、化粧箱(別売り)をおすすめしています。 「ギフト希望する」を選択されても化粧箱(有料)をご希望されない場合は、瓶に直接包装紙で包装し、発送用としてリサイクル箱を利用しています。 ギフト直送発送の場合でも、ご希望がない場合はリサイクル箱となります。 ギフト箱をご希望な方は、「ラッピング・箱」コーナーよりお選びください。 ※リサイクル箱とは…商品とは関係のない段ボール空箱や関係の無いお酒の空箱です。

上方市場!

杜氏潤平 手造り白麹 常圧蒸留 芋焼酎 25度 1800ml

10月31日はハロウィン!

「繊細」・「調和」・「余韻」をテーマに食用の宮崎紅を使い手造りで造る芋焼酎です。 現杜氏の金丸潤平が初めて先頭に立ち仕込んだ、小玉醸造の代表銘柄。 紅芋特有のかろやかな香り・甘みが特徴です。 食べ物とのペアリングによってロック・水割り・お湯割り・炭酸割りと様様な飲み方にも対応します。 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【宮崎県日南市】 【kodama/shochu】

お酒の専門店ファースト

杜氏潤平(25゜) 1800ml/6本 送料無料・限定 業務用・居酒屋必見

父の日 ギフト お酒 焼酎

宮崎・小玉醸造原材料:紅芋アルコール:25度保存方法:常温(開封後はお早めにお召し上がりください)華やかな香り、熟した柑橘系のような香りもあり凝縮した旨み成分が口いっぱいに広がります。保存方法:常温(開封後はお早めにお召し上がりください) 宮崎・小玉醸造 原材料:紅芋 アルコール:25度 日南市飫肥の城下町に、1818(文政元)年に創業したと伝えられる小玉醸造。しばらく休蔵していた蔵を継承し、息子で杜氏の潤平氏とともに焼酎造りを再開しました。 以前、御蔵を拝見させていただく機会がありました。とてもいい香りがして、掃除が素晴らしく行き届いて御蔵の中にいるだけで、とても清々しく幸せな気分になりました。 ◆北海道・沖縄・離島は、別途800円の送料がかかります。ご了承ください。

長崎楽市

【誕生日】【ギフト】【ハロウィン】小玉醸造 杜氏潤平 芋1.8L

【ギフト御希望の方はこちらから】 口に含むと紅芋コトブキの特徴でしょうか、華やかな香りが口一杯に広がります 上品な缶詰のミカンのような香と、凝縮した旨み成分いっぱいで心地よくなります 焼酎では珍しい長期低温発酵でじっくり造りました [宮崎県] 25度 1.8L 数量限定 品切れの時はご容赦ください 原料 芋(紅芋コトブキ) 米麹(白麹) 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

荒牧 おいしいワイン 日本酒の店


杜氏潤平 紅薩摩 25°1800ml 【小玉醸造】【芋焼酎】

その年のものだけで造るビンテージ芋焼酎です

内容量1800ml 産地宮崎県 アルコール25° 蒸留法・麹常圧・白麹 原料芋 紅薩摩 製造元小玉醸造 手造り白麹と地採れ紅薩摩で醸した香味の繊細さ、調和、余韻が特徴的芋焼酎です。手造り白麹と地採れ紅薩摩で醸した香味の繊細さ、調和、余韻が特徴的芋焼酎です。

ミナト酒販楽天市場店


杜氏潤平(25゜) 1800ml

杜氏潤平(25゜) 1800ml

3,218 円

レビューの件数:7

限定再入荷!味で定評、宮崎・飫肥の蔵 小玉醸造の人気芋焼酎

華やかな香り、熟した柑橘系のような香りもあり凝縮した旨み成分 が口いっぱいに広がります。 保存方法:常温(開封後はお早めにお召し上がりください) 宮崎・小玉醸造 原材料:紅芋 アルコール:25度 日南市飫肥の城下町に、1818(文政元)年に創業したと伝えられる小玉醸造。 しばらく休蔵していた蔵を継承し、息子で杜氏の潤平氏とともに焼酎造りを再開しました。 以前、御蔵を拝見させていただく機会がありました。 とてもいい香りがして、掃除が素晴らしく行き届いて 御蔵の中にいるだけで、とても清々しく幸せな気分になりました。 ■お客様からの声■ 私は宮崎の芋焼酎が好きで、特に小玉酒造と川越酒造の芋焼酎がお気に入りです。 ただ、私の住む北関東地域である日立市ではまず見かける事も無く、入手困難でした。 ネットでうらかわ酒店さんを見つけた時は本当に良かったと思いました。 価格、在庫、共に満足で、存分に味わう事が出来ます。 今後もよろしくお願いします。                         茨城・O様 ※数に限りがございますので、 売り切れの節はご容赦ください。 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 

うらかわ酒店


【誕生日】【ギフト】【ハロウィン】小玉醸造 杜氏潤平・朝堀り 1.8L×2

【ギフト御希望の方はこちらから】 杜氏潤平1.8Lの贈答用品です 杜氏潤平1.8L 1本・朝堀り1.8L 1本 [宮崎県] 芋 25度 1.8L×2 原料 杜氏潤平 芋--(紅芋コトブキ) 米麹(白麹) 朝彫り 芋--芋(紅芋・黄金千貫) 米麹(白麹) 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

荒牧 おいしいワイン 日本酒の店


宮崎 芋焼酎 杜氏潤平 手造り 25度 1800ml(1.8L) 【芋】【父の日】【母の日】【祝い】【宮崎】【贈り物】【人気】

やさしく滑らかでフルーティな芋の味わいと柑橘系の香りが口の中で広がります。

宮崎の焼酎屋〜さいとう酒店


もっと探す

おすすめの宮崎県の地酒

宮崎県の地酒 人夢可酒

人夢可酒
麦焼酎

宮崎県の地酒 銀の水

銀の水
麦焼酎

宮崎県の地酒 青鹿毛

青鹿毛
麦焼酎

宮崎県の地酒 山翡翠

山翡翠
米焼酎


宮崎県の地酒 百年の孤独

百年の孤独
麦焼酎

宮崎県の地酒 爆弾ハナタレ

爆弾ハナタレ
芋焼酎

宮崎県の地酒 山猿

山猿
麦焼酎

宮崎県の地酒 天の刻印

天の刻印
麦焼酎

宮崎県の地酒 中々

中々
麦焼酎


宮崎県の地酒 日南娘

日南娘
芋焼酎

宮崎県の地酒 杜氏潤平

杜氏潤平
芋焼酎

宮崎県の地酒 山ねこ

山ねこ
芋焼酎

宮崎県の地酒 月の中

月の中
芋焼酎

宮崎県の地酒 喜六

喜六
芋焼酎


宮崎県の地酒 旭 萬年

旭 萬年
芋焼酎

宮崎県の地酒 十割

十割
そば焼酎

宮崎県の地酒 那由多の刻

那由多の刻
そば焼酎

宮崎県の地酒 吉兆雲海

吉兆雲海
そば焼酎

宮崎県の地酒 川越

川越
芋焼酎


日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

管理・運営 : このサイトについてお問い合わせジザケコムBlog
Copyright (c) ジザケコム All Rights reserved.