赤兎馬

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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赤兎馬 の検索結果

赤兎馬 せきとば 紫芋焼酎 720ml 税込価格

赤兎馬 せきとば 紫芋焼酎 720ml 税込価格

1,370 円

レビューの件数:381

赤兎馬 せきとば 紫芋焼酎 720ml 税込価格 詳細情報 アルコール度数 25 % ブランド 赤兎馬(せきとば) 容器の種類 瓶 原産国名 日本 原材料・成分 黄金千貫・米麹・頴娃紫(エイムラサキ) メーカー名 濱田酒蔵 県名 鹿児島県

川出酒店

焼酎25°薩州 赤兎馬 1.8L/薩州濱田屋

1.8L商品 混載6本まで1送料

正規特約店のみ取扱いのできる、プレミアム芋焼酎。 厳選された良質の黄金千貫を丁寧に選別、熟してないもの傷んでいるものなどをすべて手作業にて取り除いています。 仕込み水には、鹿児島県特有の火山灰土(シラス台地)の地下数百メートルから湧き出す天然水を使用。 【秘蔵熟成】蒸留仕上がったベースとなる原酒を、ゆっくりと寝かせ、仕上げに力強い味の若い原酒をブレンドし「赤馬兎」が完成します。 グラスに注いだときに、漂ってくる非常に気品高い香りのよさは、他焼酎ではまず感じられないほど。 口に含むと一瞬だけですが、軟らかく素晴らしい口当たりで非常に好評です。

中野外食サプライ・ヤフーショップ

紫の赤兎馬 芋焼酎 25度 1800ml

紫の赤兎馬 芋焼酎 25度 1800ml

2,845 円

レビューの件数:7707

御中元・暑中御見舞!ご注文受付中!

「三国志」に登場する「一日に千里走る」という名馬の名が「赤兎馬(せきとば)」。 原料は厳選された良質の黄金千貫芋を丁寧に選別し、熟してないもの・傷んでいるものなどをすべて手作業にて取り除き使用します。 また仕込み水には、鹿児島県特有の火山灰土(シラス台地)の地下数百メートルから湧き出す天然水を使用します。 原料は厳選された良質の頴娃紫(えいむらさき)という鹿児島県の南部・頴娃町(えいちょう)で作られる希少なさつま芋と黄金千貫を手作業で丁寧に選別します。 蒸留後、じっくりと熟成させ、華やかな風味と紫芋特有のフルーティな口当たり、芋焼酎らしいふくよかさが口中に広がります。 ロックや水割り、お湯割りなどお好みでお楽しみ下さい。 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【鹿児島県】 【sekitoba/shochu】

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薩州 赤兎馬 甕貯蔵芋麹製焼酎使用 濱田酒造 芋焼酎 25度 720ml 瓶

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季節限定 赤兎馬 青(ブルー) 芋焼酎 20度 720ml

酒忍者オススメ!芋焼酎

濱田(はまだ)酒造は、創業明治元年。 この焼酎の『赤兎馬(せきとば)』という名前は、三国志に登場する、一日に千里を走るとされる名馬の名前からきています。 人気焼酎赤兎馬の季節限定酒。 厳選された良質なさつまいも「黄金千貫」と「頴娃紫(えいむらさき)」を使用し、鹿児島特有のシラス台地で天然濾過された清冽な水にて仕込むことでほんのりとしたフルーティーな香り、すっきりとした爽快な味わいに仕上がっています。

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厳選された良質のさつまいも(黄金千貫)を手作業にて丁寧に選別し使用します。 また仕込みには、白麹を使用しすっきりした味わいを作り出しています。 赤兎馬の故郷、いちき串木野市はシラス土壌から湧き出す良質な地下水が豊富な土地柄。うまい酒はうまい水が作ります。 メーカー : 薩州濱田屋株式会社 原材料:鹿児島県産黄金千貫 米麹 容量:720ml×6本 アルコール分:25度

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赤兎馬 1800ml×3本セット【宅配用の破損防止箱代も無料です】【還暦祝い 誕生日 ご贈答 記念品 芋焼酎 赤兎馬 濱田酒造 赤兎馬 焼酎 赤兎馬1800ml 赤兎馬 紫赤兎馬 焼酎 芋焼酎 赤兎馬 3本

沖縄送料かかります。

●薩州 赤兎馬(芋焼酎) 厳選された良質のさつまいも(黄金千貫)を丁寧に選別し、 熟してないもの・傷んでいるものなどをすべて手作業にて取り除き使用します。 また仕込み水には、鹿児島県特有の火山灰土(シラス台地)の 地下数百メートルから湧き出す天然水を使用します。 蒸留仕上がったベースとなる原酒をゆっくりと寝かせ、 仕上げにに力強い味の若い原酒をブレンドして ようやく商品「赤馬兎(せきとば)」という名を付けられます。 口当たりは淡麗ながら喉を伝わる重厚な味わいです。 使用原料:さつま芋(鹿児島県産)・米麹・白麹 アルコール度:25度 蔵元:濱田酒造(鹿児島県) 内容量:1800ml 保存方法:冷暗所 開栓後はなるべくお早めにお飲み下さい。 

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今だけ限定!赤兎馬4種セットが送料無料! ※北海道・沖縄は別途送料掛かります 年に1回のみ出荷の赤兎馬ブルー20度が入ってます。 赤兎馬、紫の赤兎馬、玉茜仕込み赤兎馬の4本セット! 赤兎馬ブルーとは・・・ 厳選された良質なさつまいも「黄金千貫」と「頴娃紫」を使用し、 鹿児島特有のシラス台地で天然濾過された清冽な水にて仕込むことで、 ほんのりとしたフルーティーな香り、すっきりとした爽快な味わいに 仕上がりました。涼しさを感じるブルー瓶入り。 これからの季節、爽やかな味わいをお愉しみ下さい。 【醸造元】鹿児島県 濱田酒造 【原材料】さつまいも(鹿児島県産)・米麹(国産米) 【アルコール】25度 赤兎馬ブルーのみ20度 【容量】1800ml 

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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