村尾

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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鹿児島県の地酒。村尾

蔵元は鹿児島県の村尾酒造合資会社。上立ち香はふかしたばかりの芋を思わせる、素朴で甘い香りが立つ。長期熟成ならではのコクと奥行きがあります。口に含んだ瞬間、五味が多角的に広がり口当たりはどこまでも丸く、たなびくような長い余韻が特徴的。『村尾』は、幾重にも重なる芋の甘味が味わえるお湯割りがおすすめ。


村尾 の検索結果

【最大25%戻ってくる!PayPayモール!】【超特価!】「ギフトに最適!」 村尾 芋焼酎 かめ壺仕込み 25度 1800ml

5年連続年間ベストストア受賞記念特価!

「幻の焼酎」として知られる「森伊蔵」「魔王」と合わせて「3M」と呼ばれています。 頑固一徹の杜氏「村尾」さんがたった一人で作り上げた逸品。 この蔵の特徴は、非常に高価な木製の木桶蒸留機を導入し、独特の柔らかな味わいを表現しています。 芋の様々な風味が凝縮され、深く存在感のある独特の世界を演出しています。 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【鹿児島県/村尾酒造】 【murao/shochu】

お酒の専門店ファースト

村尾 芋焼酎 25度 1800ml

村尾 芋焼酎 25度 1800ml

10,450 円

レビューの件数:631

酒忍者オススメ!芋焼酎

明治35年創業。 「森伊蔵」「魔王」と合わせて「3M」と呼ばれる。 焼酎造りの天才!村尾寿彦さんが一人でじっくり時間をかけ、丹念に造るこだわりぬいた焼酎です。 鹿児島を感じさせるスケールの大きな迫力ある旨味と香ばしさ、芋の甘味が同時に口の中に広がります。 誰もが一度は口にしたいと思う飲み応え十分な芋焼酎の逸品です。 【魔王・森伊蔵・村尾・佐藤・プレミア】

酒忍者 PayPayモール店

薩摩茶屋 村尾酒造 焼酎 1800ml 鹿児島 限定焼酎 25度

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薩摩茶屋 1800ml 村尾酒造 限定焼酎 芋焼酎 鹿児島

酒舗三浦屋 ヤフー店

【詰日2019年7月・9月】村尾  芋焼酎 25度 1800ml

焼酎の造りの達人村尾寿彦氏が丹精こめて造った芋焼酎です。 辛昧と甘みが引き立てあい、深く存在感のある昧わいは、飲む人を魅了する。 生産本数に限りがあり、森伊蔵・魔王と並んで入手が困難で3Mと称される商品のひとつです。 ※包装を希望されます方には包装+輸送箱代としまして 200円頂いております。 ※別途、輸送用カートンをお買い求め下さい。 (発送用1本入り1800mlカートン代 200円) (発送用2本入り1800mlカートン代 300円) (発送用3本入り1800mlカートン代 400円) (4本以上はリサイクルカートン   無料) ※お買い求めが無い場合は、無料箱(リサイクル箱) 他メーカー名入りにてお送りします。

オールインライフ

村尾 1.8L 桐箱入り

村尾 1.8L 桐箱入り

12,936 円

レビューの件数:975

キレの良いバランスの取れた芋焼酎!贈答 ギフトにおススメ!

贈答におススメ! プレミアム焼酎『3M』の一つです。黒麹仕込・カメ壷貯蔵の柔らかな芋の甘味が感じられる、キレの良いバランスの取れた芋焼酎です。

酒のサザン

村尾 かめ壷焼酎 芋 25度 1800ml

村尾 かめ壷焼酎 芋 25度 1800ml

9,700 円

レビューの件数:3

拘り/晩酌/ギフト/贈答/お祝い/お中元/お歳暮/敬老の日/プレゼント/イベント/芋焼酎

産地:鹿児島県蔵元:村尾酒造合資会社原材料:黄金千貫、黒麹アルコール度数:25度製造方法:常圧蒸留オススメの飲み方:お湯割り、ロック

酒販革命 スーパーノヴァ


【超特価!】「ギフトに最適!」 村尾 芋焼酎 かめ壺仕込み 25度 1800ml

日本酒・焼酎・ウイスキー・ワインなど品揃えが豊富!

「幻の焼酎」として知られる「森伊蔵」「魔王」と合わせて「3M」と呼ばれています。 頑固一徹の杜氏「村尾」さんがたった一人で作り上げた逸品。 この蔵の特徴は、非常に高価な木製の木桶蒸留機を導入し、独特の柔らかな味わいを表現しています。 芋の様々な風味が凝縮され、深く存在感のある独特の世界を演出しています。 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【鹿児島県/村尾酒造】 【murao/shochu】【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。 当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。 お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。

お酒の専門店ファースト


いも焼酎 村尾 1800ml プレミアム焼酎 25度

いも焼酎 村尾 1800ml プレミアム焼酎 25度

10,674 円

レビューの件数:49

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[鹿児島県]村尾酒造。芋焼酎。熟成焼酎。 時間をかけて造られたこの商品は、芳醇な香りとまろやかな味わいをもってます 900mlはこちら 村尾酒造ページはこちら shipping 発送について 発送目安基本的に即日発送 Delivery お届けについて お届け日時指定指定可能 Payment お支払について お支払方法

リカーstation 酒市場楽天支店


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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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