明月

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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宮崎県の地酒。明月

蔵元は宮崎県の明石酒造株式会社。明治24年創業。同蔵は、えびの高原の原生林を伏流する慮質な水と伝統の醸造技術で丁寧に焼酎を造る。銘柄『明月』には、「飲んだ人の心が満月のようにまあるくあかるく円満に、そして平和でありますように」という願いが込められている。他にも、地元えびの産の米を使用した米焼酎と芋焼酎をブレンドした、同蔵の別銘柄「?ないな」もロックに合うやさしい焼酎として人気。


明月 明石酒造 の検索結果

明月 25度 1800ml瓶 芋焼酎 「明石酒造」

えびの市で一番人気のある焼酎が明月です。まろやかな口当たりとほんのりとした甘い芋の香りの本格芋焼酎。地元の飲んかた(飲み会)で、明月は欠かすことの出来ない必需品です。

リカーアイランド

明月黒麹 25度 1800ml瓶 芋焼酎 「明石酒造」

太陽をいっぱいに浴びてデンプン質たっぷりに育った原料の「コガネセンガン」を一つ一つ手に取り、繊維部分と痛んだ部分を取り除く地道な作業を行い、”最良の芋”のみを使用しています。 今もなお、蛍の群生地が存在するほど清らかなえびのの水で仕込みました。 ■アルコール度数:25% ■原材料:さつま芋、米麹。

リカーアイランド

明月 プレミアム  明石酒造 芋焼酎 宮崎県 900ml 25度

明月史上最高の限定流通芋焼酎!

明月の地元宮崎県えびの市での限定販売商品、明月史上最高の「まるみ・こく・きれ」を楽しめる逸品です。 製造元: 明石酒造 原材料: さつまいも・米こうじ・米 内容量: 900ml アルコール度数: 25度 蒸留方法: 常圧蒸留 麹: 白麹 保存方法: 直射日光を避けて常温で保存 同梱について: 1800ml瓶を含む場合は合計6本まで、900ml以下のみの場合は合計12本まで同梱可能です。

宮崎えびのの焼酎屋 酒のいまむら

明月  めいげつ  白麹仕込み 25度1800ml 明石酒造 芋 米 希少 焼酎 芋焼酎

創業以来、地元えびのに愛されている本格芋焼酎。

こだわり福吉酒店

芋焼酎 明月 黒麹 25度 1800ml 明石酒造(宮崎)

芋焼酎 明月 黒麹 25度 1800ml 明石酒造(宮崎)

1,640 円

レビューの件数:4157

よりどり6本ご注文で送料無料!

昔ながらの懐の深いコクがあり、まろやかでほのかな香りのする本格いも焼酎です。 蔵元:明石酒造  産地:宮崎県 主原料:いも アルコール度数:25% 容量:1800ml

イズミックワールド

明月まさり 宮崎県 明石酒造 1800ml 25度

明月まさり 宮崎県 明石酒造 1800ml 25度

2,608 円

レビューの件数:1

ふわっとやさしい「ムラサキのうまみ」

900ml はこちらから明月まさり 1800mlふわっとやさしい 「ムラサキのうまみ」 宮崎県産ムラサキマサリを使用。 名前のとおりさつま芋そのものが、 鮮やかな紫色に輝く紫芋の代表格。フルーティーな香りと、 高級感溢れるやさしい口当たり。 口の中に広がる 「ムラサキの旨味」 紫芋特有の華やかな味わいの 本格芋焼酎に仕上がりました。味・香り紫芋特有のフルーティーな香りが有り、赤霧島同様に丸みのある口当たりです。それと同時に芋焼酎ならではの旨み・コクもしっかりとあります。赤霧島のような上品さと、芋焼酎が本来持つ旨みを引き出したバランスの良い逸品です。ロック、水割りで飲めば甘味豊かに、切れ味がよく、湯割りで飲めば上品な香りとムラサキマサリ特有の柔らかで深みのある旨みが広がります。他の明月シリーズと飲み比べて違いをお楽しみいただきたいお勧めの逸品です。 商品データ 製造元 明石酒造 原材料 薩摩芋(ムラサキマサリ)、米麹 内容量 1800ml アルコール度数 25度 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 麹 白麹 同梱について 合計6本まで同梱可能です。 送料明月まさり 宮崎県 明石酒造紫芋「ムラサキマサリ」使用明石酒造の長い歴史の中で2010年はじめて紫芋を使用して作られました。宮崎県産のムラサキマサリを使用。名前のとおり、サツマイモそのものが紫芋に輝く紫芋の代表格。芋焼酎で有名な赤霧島にも使用されている希少なサツマイモです。 ムラサキマサリ特有の上品で華やかな香りをお楽しみいただけます。明石酒造地元えびの市の老舗、明石酒造さんは全国的に注目される素晴らしい焼酎を醸される、えびのが誇る焼酎蔵です。(?ないな、月の女神、明月等)社是に“心を酔わす”を掲げ、地域に愛され貢献できるような焼酎つくりを目指していらっしゃいます。

酒のいまむら 宮崎えびのの焼酎屋


明月 25度 芋焼酎 1.8L【宮崎県/明石酒造】【RCP】

本格芋焼酎『明月』は、明石酒造のメインブランドです。 ほんのりと香る、口当たりの良さを引き出した焼酎です。 お湯割でもよしロックでもよし、お好きな飲み方で味わって下さい。

酒処 いちえもん


明月(めいげつ)白麹仕込み 25度1800ml 明石酒造

創業以来、地元えびのに愛されている本格芋焼酎「明月 白麹仕込み」です。

創業以来、地元えびのに愛されている本格芋焼酎「明月 白麹仕込み」です。 芋の甘み・旨味をギュッと引き出した逸品 主要銘柄の「明月」は、「人々のこころが満月のように、まあるく明るく円満に、 そして平和に」との願いが込められています。宮崎えびの高原は、透きとおる青空と 火口湖と赤松とススキのコントラストが美しい高原です。その赤松にかかる満月を この明月のラベルは表しています。南九州のシラス台地で、太陽をいっぱいに浴びて デンプン質たっぷりに育った焼酎造りに最良とされる甘藷『黄金千貫』を原料としています。 なかでも、でんぷん質の高い鹿児島県志布志地域にて栽培されている「黄金千貫」を ほぼ100%使用しています。芋を一つ一つ手に取り、繊維部分と痛んだ部分を取り除く 地道な作業を行い、”最良の芋”のみを原料として使用しています。 これに、宮崎県 えびの高原原生林の伏流水にて仕込み醸造され、いも焼酎特有の芋臭さを抑えた、 ほのかな香りとコクが程良い”明月”が誕生します。

福吉酒店


2ケース単位 12本入 本格焼酎 25°明月 1.8Lパック 2ケース 12本入 宮崎県 明石酒造

送料無料!北海道、沖縄、離島除く。ヤマト運輸2ケース単位 12本入まとめ買いでお買い得!

南九州産さつまいも「コガネセンガン」を主原料に、白麹で仕込んだ芋焼酎に、米焼酎をブレンドすることにより、芋の香りを和らげ、ほんのりとした香りと口当たりのよい本格焼酎に仕上がりました。後味に残るほど良い絡み(苦み)がクセになる。大人の味わい「最高の切れ味」です。【アルコール度数】25%【原材料】さつまいも(南九州産コガネセンガン)、米麹(白麹)、米【蒸留方法】常圧蒸留【おススメの飲み方】お湯割り◎、オンザロック〇、水割り〇

おいしく飲呑会


明石酒造 【芋】 明月 25度 1800ml パック

【えびので人気No.1】

お客さまの声 ≪Y01さま≫ ずばり私、えびの出身ですが、こっちではなかなか明月が手に入らないんです・・・。いつも実家から送ってもらったり、違う焼酎で代用していましたが、これ で安心です(^^)価格も他よりちょっと安いみたいだし、明石酒造さんの焼酎がいっぱいあるのでちょっとずつ試してみようと思います! ≪タクちゃんさま≫ 今一番はまっている芋焼酎です。先日行った居酒屋で飲んでみたらおいしかったので、思わず楽天でさがしてしまいました。 ≪Kすけさま≫ 世間は芋焼酎ブームですが... 焼酎はやっぱり明月25度。やかんに明月とお湯を注いで、あらかじめ割っておいて、それを注ぎまくるのがえびの流。 ≪Kさま≫ 良い焼酎ですね本当に旨いです、つい飲みすぎてしまいます(笑) お湯割りがおいしいタイプです(^0^) サイズで選ぶ >> 1800ml | 1800mlパック | 900ml | 900mlパック | 360mlペット | 明月 えびの市で最も人気のある焼酎 えびの市で一番人気のある焼酎が明月25度です。まろやかな口当たりとほんのりとした甘い芋の香りの本格芋焼酎。地元の飲んかた(飲み会)で、明月25°は欠かすことの出来ない必需品です。 味・香り 芋のふくよかな香りがえびのを思い起こさせます。芋らしい味わいながら、独特のキレがあります。まろやかな舌触り、コク深いのど越しはふるさとの味わいです。 お勧めの飲み方 お湯割りが断然オススメ!芋の甘みが良く引き出された明月の旨みをさらに引き出します。うちのじいちゃんが毎晩お湯割りで飲んでいたので一番うまい飲み方に間違いありません。 >>明月の記事はこちらから ◇商品データ 製造元 明石酒造 原材料 薩摩芋、米麹 内容量 1800ml アルコール度数 25度 保存方法 直射日光・高温を避け、常温で保存。  tag宮崎県 tag芋焼酎 tag明石酒造 tag1800ml

酒のいまむら 宮崎えびのの焼酎屋


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吉兆雲海
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川越
芋焼酎


日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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