川越

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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川越 の検索結果

川越 1800ml 川越酒造場 芋焼酎 25度 [限定] ★

川越 1800ml 川越酒造場 芋焼酎 25度 [限定] ★

2,962 円

レビューの件数:404

月に一度の限定入荷商品!

商品名:川越 容量:1800ml アルコール度数:25度 製造元:川越酒造場 [宮崎県] 麹・芋の種類:黄金千貫(宮崎県産) 配送:常温便 ※「川越会」参加酒屋の限定商品

福田酒店

川越 芋焼酎 25度 1800ml 川越会正規特約店

川越 芋焼酎 25度 1800ml 川越会正規特約店

2,979 円

レビューの件数:280

カメ仕込みで造られるこの焼酎はバツグンのまろやかさなんです

■★入荷は、月一回、の少量のため、 一回の、ご注文につき6本までで、お願いいたします。 完全な、手づくりで、小さな蔵元様のため、 当然生産量も限られます。 朝一番にほったイモのみを使用。 カメ仕込みで造られるこの焼酎は バツグンのまろやかさなんです。 飲むほどに、味わいが、増す 絶品のいも焼酎です。 数がまったくたりないので、 ここ、数年個人で、飲んだことが ありません。 めちゃめちゃ、飲みたいんですけど。 川越酒造さんと、 福岡の酒屋仲間「川越会」の 限定オリジナル焼酎です。 川越さんに丹精こめて造っていただいた。 極少量生産の完全手造り、 自慢の一本です。 たいへん申し訳ございませんが、 限定数量の焼酎ですので、 即、完売となっているのが 現状です。 ご迷惑おかけしますが、 何とぞご了承お願い致します。 川越酒造場・ 川越会限定流通蔵出限定品 ※おそれいります。安全のため1.8L、一本の場合箱代180円、 1.8L、二本の場合箱代280円別途、かかりますので、 ご了承お願い致します。 1.8L、三本以上は、当店手持ちのリサイクルダンボール(無料) を 使用させていただきますので、お願い致します。

正価で 販売 焼酎商店

川越 720ml 川越酒造場 芋焼酎 25度 [限定] ★

川越 720ml 川越酒造場 芋焼酎 25度 [限定] ★

1,481 円

レビューの件数:405

商品名:川越 容量:720ml アルコール度数:25度 製造元:川越酒造場 [宮崎県] 麹・芋の種類:黄金千貫(宮崎県産) 配送:常温便 ※「川越会」参加酒屋の限定商品。

福田酒店

【ギフト可】 川越 右門 いも恋・芋おこわ 詰め合わせ 送料込

「いも恋」と「芋おこわ」、右門を代表する2品の詰合せです。

「芋おこわ」創業当時の味を守り続け、他では決して味わえない当店自慢の芋おこわです。「いも恋」と「芋おこわ」は多数のテレビや雑誌に取り上げられる右門を代表する商品です。 「いも恋」の賞味期限は製造日より冷凍で90日、「芋おこわ」の賞味期限は製造日より30日で2品とも電子レンジで温めて頂くと出来立ての美味しさがご家庭でお召し上がり頂けます。 【セット内容・内容量(約)】いも恋5個入り2箱、芋おこわ220g4パック 【賞味期限】いも恋、製造日より冷凍90日/冷凍便。芋おこわ、製造日より冷凍30日/冷凍便 【加工地】埼玉県 関連キーワード: いいものステーション / スイーツ・グルメ / こだわりご当地グルメ / おこわ 栗 / おこわ セット / まんじゅう お取り寄せ / 饅頭 / まんじゅう ギフト / ギフト / お歳暮 / グルメ

JR東日本商事いいものステーション

芋焼酎 川越 1800ml (25度) −  川越酒造場

芋焼酎 川越 1800ml (25度) − 川越酒造場

3,218 円

レビューの件数:147

家族経営の小さな蔵元が醸す芋焼酎。 朝掘りの黄金千貫をその日のうちに処理し、甕つぼで丹念に仕込んだ芋焼酎に、若干の米焼酎をブレンドすることで、芋の香り・甘味を最大限に引き出しつつ、川越らしいマイルドで飲みやすい焼酎となっています。 【商品名】川越 【製造元】川越酒造場 【生産地】宮崎県国富町 【原材料】黄金千貫 【麹】米麹(白麹) 【度数】25度 【蒸留法】常圧蒸留 【容量】1800ml

地酒専門銘酒しらい屋

川越 25度 1800ml 焼酎 芋焼酎 ギフト 内祝 定価販売

正規特約店正価価格。柔らかめですが、しっかりと味わい深い、「川越会」の限定オリジナル焼酎

※おそれいります。安全のため1.8L、一本の場合箱代180円、 1.8L、二本の場合箱代280円別途、かかりますので、 ご了承お願い致します。 1.8L、三本以上は、当店手持ちのリサイクルダンボール(無料) を使用させていただきますので、お願い致します。 【蔵元直送正規特約店販売です】 川越会限定品。 商 品 詳 細 【商品名】 川 越 【内容量】 1800ml 【原材料】 芋・米・米こうじ 【蔵元名】 川越酒造場 【生産地】 宮崎 【賞味期限】 賞味期限は、ございませんが 直射日光のあたる場所での 保存は、避けてください。 【その他】 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の方への酒類の販売はお断りいたします。 川越酒造さんと、福岡の酒屋仲間 「川越会」のオリジナル焼酎■★入荷は、月一回、の少量のため、一回の、ご注文につき6本までで、お願いいたします。完全な、手づくりで、小さな蔵元様のため、当然生産量も限られます。朝一番にほったイモのみを使用。カメ仕込みで造られるこの焼酎はバツグンのまろやかさなんです。 飲むほどに、味わいが、増す絶品のいも焼酎です。数がまったくたりないので、ここ、数年個人で、飲んだことがありません。めちゃめちゃ、飲みたいんですけど。 川越酒造さんと、福岡の酒屋仲間「川越会」の限定オリジナル焼酎です。川越さんに丹精こめて造っていただいた。 極少量生産の完全手造り、自慢の一本です。たいへん申し訳ございませんが、限定数量の焼酎ですので、即、完売となっているのが現状です。ご迷惑おかけしますが、何とぞご了承お願い致します。川越酒造場・ 川越会限定流通蔵出限定品

正価で、買うなら 焼酎商店


川越 (かわごえ) 1800ml 【川越酒造場】

川越 (かわごえ) 1800ml 【川越酒造場】

3,480 円

レビューの件数:10

 

こちらのギフトオプションに対応しています かぶせ紙とタッセル 商品情報 [商品名] 芋焼酎 川越 1.8L瓶 [商品説明] 【宮崎/芋焼酎25°/黄金千貫/白麹】 川越酒造場 朝掘った新鮮な甘藷「黄金千貫」をその日に処理し、 83の行程をご夫婦2人で丹念に醸された、かめ仕 込み焼酎です。98年に世に出て以来、焼酎マニアの 間では、瞬く間にその名が知れ渡りました。    ギフト包装のご希望の方は別途箱が必要になります。 下からお求めください。  ↓  ↓                箱のご購入 ご自宅用の場合はリサイクル箱を利用させて頂きますので、箱代は不要です。 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。

ビッグリカーズ


川越 1800ml

川越 1800ml

2,998 円

レビューの件数:6

朝掘った新鮮な“黄金千貫”をその日に処理し、83の行程を丹念に丹念に醸された亀仕込み焼酎です。まろやかな口当たり、すばらしい香りの芋焼酎です。 商品説明 原材料 甘藷・米・米麹 度数 25度 容量 1800ml 製造元川越酒造場 産地 宮崎県 

ネットショップ いちぶん


川越 25度 720ml 焼酎 芋焼酎 ギフト 内祝い 定価販売

正規特約店正価価格。すっきりとした、綺麗な味わいの芋焼酎です。

★入荷は、月一回、の少量のため、 一回の、ご注文につき6本まてで、お願いいたします。 【蔵元直送正規特約店販売です】 川越会限定品 商 品 詳 細 【商品名】 川 越 【内容量】 720ml 【原材料】 芋・米・米こうじ 【蔵元名】 川越酒造場 【生産地】 宮崎 【賞味期限】 賞味期限は、ございませんが 直射日光のあたる場所での 保存は、避けてください。 【その他】 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の方への酒類の販売はお断りいたします。■★入荷は、月一回、の少量のため、一回の、ご注文につき4本までで、お願いいたします。完全な、手づくりで、小さな蔵元様のため、当然生産量も限られます。朝一番にほったイモのみを使用。カメ仕込みで造られるこの焼酎はバツグンのまろやかさなんです。 飲むほどに、味わいが、増す絶品のいも焼酎です。数がまったくたりないので、ここ、数年個人で、飲んだことがありません。めちゃめちゃ、飲みたいんですけど。 川越酒造さんと、福岡の酒屋仲間「川越会」の限定オリジナル焼酎です。川越さんに丹精こめて造っていただいた。 極少量生産の完全手造り、自慢の一本です。たいへん申し訳ございませんが、限定数量の焼酎ですので、即、完売となっているのが現状です。ご迷惑おかけしますが、何とぞご了承お願い致します。川越酒造場・ 川越会限定流通蔵出限定品 ★とんでもない高い価格で、販売されてある、楽天内のシヨップさんが、見受けられますが、そちらは、正規の特約店では、ございません。 ★入荷は、月一回、の少量のため、 一回の、ご注文につき4本までで、お願いいたします。

正価で、買うなら 焼酎商店


川越 720ml

川越 720ml

1,641 円

レビューの件数:15

朝掘った新鮮な甘藷「黄金千貫」をその日に処理し、83の行程をご夫婦2人で丹念に丹念に醸されたかめ仕込み焼酎。まろやかな口当たりの当店いち押し芋焼酎。 商品説明 原材料 甘藷・米・米麹 度数 25度 容量 720ml 製造元川越酒造場 産地 鹿児島

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川越
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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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