芋焼酎

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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人気の芋焼酎

大和桜

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鹿児島県

片瞑

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撫磨杜

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赤兎馬

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森伊蔵

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天使の誘惑

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魔王

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流鶯

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大自然林

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蔓無源氏

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村尾

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明月

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杜氏潤平

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喜六

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日南娘

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旭 萬年

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爆弾ハナタレ

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山ねこ

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月の中

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川越

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さつま芋は1605年(慶長10年)に中国から琉球(沖縄)に伝来。その後、前田利右衛門がそれを栽培法と一緒に琉球から薩摩に持ち帰る。薩摩の火山灰質の土壌がさつま芋の栽培に適合したため、さつま芋の一大産地となり、芋焼酎文化も発達する。

こだわりの芋焼酎には、契約栽培や自家農園で作られた高品質の芋が使用されるだけでなく、「コガネセンガン」「シロユタカ」「ムラサキマサリ」「コナホマレ」「ベニアズマ」など、蔵元の求める酒質に合わせて使われる品種もさまざま。芋焼酎は品種の違いによる、味わいの豊かさも楽しみのひとつです。

首都圏などではオン・ザ・ロックなどで飲まれることが多いが、本場九州ではお湯割りで飲まれることが多い。鹿児島や宮崎などでは夏でもお湯割りで飲む人も多い。

また、製法・原料などある特定の条件を満たした芋焼酎に限り「薩摩焼酎」を冠することができる。

芋焼酎 の検索結果

三岳 (みたけ) 25度1800ml 三岳酒造 本格芋焼酎 プレミア 芋

入手困難な人気の本格芋焼酎「三岳」です

地元鹿児島でも入手困難な人気の焼酎「三岳」です。 三岳酒造のある屋久島は世界自然遺産登録の島で、 数千年の杉の原生林で濾過された水は、名水百選にも選ばれ、 その清冽で豊かな水が三岳のすばらしい味わいを造り出しています。 初めての方でも飲みやすい芋焼酎。 しっかりとした味わいは評判が高く、初心者から焼酎通の方まで 幅広く支持されているのが人気の秘訣。 お湯割りにすると、三岳独特の芋の芳醇な香りが強いが、 飲み口は意外とさっぱりとキレも良い芋焼酎です。

こだわり福吉酒店

三岳 芋焼酎 25度 1800ml 三岳酒造 みたけ 誕生日 父の日 母の日 ギフト プレゼント お礼 お返し 祝い 酒 いも 焼酎 人気 おすすめ プレミア

購入制限無 人気 芋焼酎 おすすめ まとめ買い

期間限定 購入制限無!! --------------------------------------- 三岳 1800ml 25度 三岳酒造 --------------------------------------- こちらの焼酎の特徴・オススメポイント プレミアム焼酎「三岳」 屋久島は、1993年に「世界自然遺産」に登録され、その特異な地形から年間降水量も多く、豊かで質の良い焼酎造りに適した水が湧き出ています。 水割りやオンザロックでも美味しくいただけますが、お湯割りにするとより一層その風味をお楽しみいただけます。お好みで焼酎と同量くらいのお湯で割り、ひと肌くらいの温度がもっとも美味しいと言われています。 --------------------------------------- ■製造元:三岳酒造 ■種別:本格芋焼酎 ■原料:鹿児島県産 黄金千貫芋・米麹(タイ産米麹好適米) ■アルコール度数:25度 ■容量:1800ml

さつま焼酎 よかにせ屋

魔王 芋焼酎 25度 720ml

魔王 芋焼酎 25度 720ml

3,500 円

レビューの件数:467

酒忍者オススメ!芋焼酎

芋焼酎ブームの牽引役を「森伊蔵」とともに担ってきた蔵元である白玉醸造は銘酒「魔王」の蔵としてよく知られています。 「森伊蔵」「村尾」と合わせて「3M」と呼ばれる。 酒銘「魔王(maou)」は、「天使を誘惑し、魔界への最高の酒を調達する悪魔たちによってもたらされた特別なお酒」が由来。 黄麹を使い、華やかな香り、凝縮したエキス分と甘味が、焼酎とは思えない味わいを醸し出します。 ロックや水割りでスッキリと飲んでいただくのがおすすめ。 魔王のネーミングのイメージとは逆に、とても口当たりが良く、芋焼酎でありながらとても飲みやすいので、女性にもとても人気。 【魔王・森伊蔵・村尾・伊佐美・佐藤・三岳・プレミア】

酒忍者Yahoo!店

黒霧島 芋焼酎 25度 1.8L 1800ml パック あすつく [霧島酒造/宮崎県]

焼酎 芋焼酎<br>

黒霧島 芋焼酎 25度 1.8L 1800ml パック あすつく [霧島酒造/宮崎県]当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。

ハードリカー ヤフー店

芋焼酎 三岳 1,800ml

芋焼酎 三岳 1,800ml

1,840 円

レビューの件数:166

屋久島の自然が生んだ優しい本格芋焼酎!

屋久島は鹿児島から南へ約60kmの海上に浮かぶ、九州最高峰の宮之浦岳などが連なる降雨量が多い島です。 「三岳」は、宮之浦岳・永田岳・黒味岳の三山から命名されました。 世界自然遺産に登録され縄文杉など手付かずの大自然の残る「屋久島」の芋焼酎“三岳”。 雄大な森林から湧き出る水を使い、仕上げた焼酎は芋の風味がのり、まろやかさが引き立つ。 今や芋焼酎の定番的存在。蔵の生産量が少ないため希少な芋焼酎です。

有限会社ナガミネ酒店遊喜蔵

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焼酎・芋焼酎 酒鮮市場!


村尾 かめ壷焼酎 芋 25度 1800ml

村尾 かめ壷焼酎 芋 25度 1800ml

9,980 円

レビューの件数:1

拘り/晩酌/ギフト/贈答/お祝い/お中元/お歳暮/敬老の日/プレゼント/イベント/芋焼酎

産地:鹿児島県蔵元:村尾酒造合資会社原材料:黄金千貫、黒麹アルコール度数:25度製造方法:常圧蒸留オススメの飲み方:お湯割り、ロック

酒販革命 スーパーノヴァ


【ふるさと納税】みやこざくらと霧島赤黒 一升瓶4本セット - 赤霧島25度1.8L 黒霧島20度1.8L みやこざくら20度1.8L(ふるさと納税オリジナルボトル) 送料無料【宮崎県都城市はふるさと納税二年連続日本一!!】

宮崎県都城市の人気芋焼酎4本セット 霧島酒造の赤霧島 黒霧島 大浦酒造のみやこざくらの3種類4本セット。都城市の誇るいも焼酎を飲み比べてください。ストレートやロックでも

商品詳細品名焼酎内容量・赤霧島(25度) 1.8L×1 ・黒霧島(20度) 1.8L×2 ・みやこざくら(20度・ふるさと納税オリジナルボトル) 1.8L×1原材料いも原産国日本保存方法常温容器の種類瓶販売者株式会社 カコイ

宮崎県都城市


【ふるさと納税】黒霧島EX (25度) 900ml×5本【宮崎県都城市はふるさと納税二年連続日本一!!】

入金月の翌月お届け!霧島酒造の焼酎をお得なセットでお届け!黒霧島EXは、トロッとした甘みとキリッとした後切れが特徴の「黒霧島」の魅力をさらに磨いた本格芋焼酎です。

入金月の翌月お届け! 都城が誇る、焼酎売上高5年連続日本一!霧島酒造の焼酎をセットでお届け!  「黒霧島EX」は、トロッとした甘みとキリッとした後切れが特徴の「黒霧島」の魅力をさらに磨いた本格芋焼酎です。 霧島酒造独自の製法「デリシャス・ペンタゴン製法」により、本格芋焼酎を形づくる味わい「あまみ・うまみ・まるみ」、そして黒霧島の特徴的な味わい「トロッと・キリッと」の五つの要素を最大限に引き出しました。 芋本来の優しい甘香が際立つ、濃醇でなめらかな口当たりと、飲み飽きないキレの良さは、まさに格別の味わいです。 商品詳細 名称【ふるさと納税】 黒霧島EX (25度) 900ml×5本 内容量本格焼酎 ・黒霧島EX (25度) 900ml×5本 原材料いも 配送温度帯常温 容器瓶 蔵元霧島酒造 販売者宮崎県都城市 ページの上へ戻る

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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