芋焼酎

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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人気の芋焼酎

大和桜

大和桜
鹿児島県

片瞑

片瞑
鹿児島県

撫磨杜

撫磨杜
鹿児島県

赤兎馬

赤兎馬
鹿児島県

森伊蔵

森伊蔵
鹿児島県


天使の誘惑

天使の誘惑
鹿児島県

魔王

魔王
鹿児島県

流鶯

流鶯
鹿児島県

大自然林

大自然林
鹿児島県

蔓無源氏

蔓無源氏
鹿児島県


村尾

村尾
鹿児島県

明月

明月
宮崎県

杜氏潤平

杜氏潤平
宮崎県

喜六

喜六
宮崎県

日南娘

日南娘
宮崎県


旭 萬年

旭 萬年
宮崎県

爆弾ハナタレ

爆弾ハナタレ
宮崎県

山ねこ

山ねこ
宮崎県

月の中

月の中
宮崎県

川越

川越
宮崎県


さつま芋は1605年(慶長10年)に中国から琉球(沖縄)に伝来。その後、前田利右衛門がそれを栽培法と一緒に琉球から薩摩に持ち帰る。薩摩の火山灰質の土壌がさつま芋の栽培に適合したため、さつま芋の一大産地となり、芋焼酎文化も発達する。

こだわりの芋焼酎には、契約栽培や自家農園で作られた高品質の芋が使用されるだけでなく、「コガネセンガン」「シロユタカ」「ムラサキマサリ」「コナホマレ」「ベニアズマ」など、蔵元の求める酒質に合わせて使われる品種もさまざま。芋焼酎は品種の違いによる、味わいの豊かさも楽しみのひとつです。

首都圏などではオン・ザ・ロックなどで飲まれることが多いが、本場九州ではお湯割りで飲まれることが多い。鹿児島や宮崎などでは夏でもお湯割りで飲む人も多い。

また、製法・原料などある特定の条件を満たした芋焼酎に限り「薩摩焼酎」を冠することができる。

芋焼酎 の検索結果

送料無料!白玉の露 芋焼酎 25度 1800ml×6本(P箱で発送)【魔王の地元レギュラー酒】(※東北は別途送料必要)

酒忍者オススメ!芋焼酎

芋焼酎ブームの牽引役を「森伊蔵」とともに担ってきた蔵元である白玉醸造は銘酒「魔王」の蔵としてよく知られています。 この「白玉の露」も、この蔵の創業以来の代表銘柄として大事に守り受け継がれてきた焼酎です。 地元の人々に長年愛され続けている芋独特の甘い香りと、まろやかで奥の深い味わいを是非ご堪能ください。 ※P箱での発送となります。P箱はお近くの酒店様へご返却下さい。 ※ギフト包装は不可となります(のしも不可)、ご了承ください。 ※東北地方への発送はプラス送料¥200必要となります。ご了承ください。 ※北海道・沖縄への発送はできません。ご注文頂いた場合はキャンセルとさせていただきます。 【魔王・森伊蔵・村尾・伊佐美・佐藤・三岳・プレミア】

酒忍者Yahoo!店

芋焼酎 三岳 1,800ml

芋焼酎 三岳 1,800ml

1,840 円

レビューの件数:141

屋久島の自然が生んだ優しい本格芋焼酎!

屋久島は鹿児島から南へ約60kmの海上に浮かぶ、九州最高峰の宮之浦岳などが連なる降雨量が多い島です。 「三岳」は、宮之浦岳・永田岳・黒味岳の三山から命名されました。 世界自然遺産に登録され縄文杉など手付かずの大自然の残る「屋久島」の芋焼酎“三岳”。 雄大な森林から湧き出る水を使い、仕上げた焼酎は芋の風味がのり、まろやかさが引き立つ。 今や芋焼酎の定番的存在。蔵の生産量が少ないため希少な芋焼酎です。

有限会社ナガミネ酒店遊喜蔵

三岳 (みたけ) 25度1800ml 三岳酒造 本格芋焼酎 プレミア 芋

入手困難な人気の本格芋焼酎「三岳」です

地元鹿児島でも入手困難な人気の焼酎「三岳」です。 三岳酒造のある屋久島は世界自然遺産登録の島で、 数千年の杉の原生林で濾過された水は、名水百選にも選ばれ、 その清冽で豊かな水が三岳のすばらしい味わいを造り出しています。 初めての方でも飲みやすい芋焼酎。 しっかりとした味わいは評判が高く、初心者から焼酎通の方まで 幅広く支持されているのが人気の秘訣。 お湯割りにすると、三岳独特の芋の芳醇な香りが強いが、 飲み口は意外とさっぱりとキレも良い芋焼酎です。

こだわり福吉酒店

焼酎 芋焼酎 木挽 BLUE ブルー 25度 送料無料 1.8L パック 6本 1ケース 宮崎県 雲海酒造 こびき 25度 1800ml 長S

スキッと爽やか、おいしい。九州限定の芋焼酎が初の全国展開!

原料は南九州産の厳選された芋、黄金千貫、宮崎・綾の日本有数の照葉樹林が生みだす清らかな水を仕込み水に、宮崎県日向灘で採取した雲海酒造独自の酵母「日向灘黒潮酵母」を使用し、綾蔵で熟練の蔵人達が、丹精込めて造りあげました。すっきりキレのある甘味、爽やかな口当たりが特徴の本格芋焼酎です。 商品名 木挽BLUE 25° 容量 1800ml×6本 アルコール度数 25度 蔵名 雲海酒造 都道府県 宮崎県 ※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。 また並行輸入品につきましてはアルコール度数や容量が異なる場合がございます。

リカマンYahoo!店

伊佐美 芋焼酎 25度 1800ml

伊佐美 芋焼酎 25度 1800ml

2,800 円

レビューの件数:300

酒忍者オススメ!芋焼酎

幻の焼酎で有名な「伊佐美」の蔵元甲斐商店。 元祖プレミア焼酎と言われ、芋焼酎ブームが始まる前からプレミアム焼酎としての地位を確立していたこの伊佐美。 甘すぎずに嫌みのないとろけるような甘さが感じられ、この甘さを断ち切るキレの良さも共存している。 全てが調和して存在する非の打ち所がない一本です。 【魔王・森伊蔵・村尾・伊佐美・佐藤・三岳・プレミア】

酒忍者Yahoo!店

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本坊酒造 公式通販【楽天市場店】


あす楽 芋焼酎 魔王 25度 1800ml お酒/贈り物/喜ぶ

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酒銘「魔王(maou)」は、「天使を誘惑し、魔界への最高の酒を調達する悪魔たちによってもたらされた特別なお酒」が由来。 フルーティーで引きが良く、柔らかい味わいで、薩摩焼酎のイメージを超越した独創の芋焼酎です。 口に含むと、豊穣な土のミネラルをたっぷりと吸い込んだサツマイモの芋感が存分に感じられ、どこまでも甘く優しい味わい。 すーっと舌から引いていき、一口では存在感を残しません。 酒通の方は「物足りない」と思うかもしれません。 でも、二口、三口と進めるほどに甘さや引きの良さが際立ってきて、つい杯を重ねたくなる。 くいくい行けてしまう。 すっきりしているのではなく、意図的にファーストアタックを抑え、何度も飲むうちに徐々に舌を虜にしていくという物語が込められた魔性のお酒。 世界的に見てもこのような風味をねらって作られた蒸留酒はほとんど例がありません。 1904年創業の名門、白玉醸造が、独創的世界観で作り上げた結晶。 伝統を崩すことなく、現代感覚に合った粋な味わいを追い求めた蔵の凄味を感じずにはいられません。

世界のお酒ニューヨーク1号店


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インターナショナルワイン&スピリッツコンペティションで最高賞受賞。 新製法「磨き蒸留」でかろやかな味わいを実現しました。 伸びのある丸みを帯びた上品な口当たり、 軽快でかろやかな味わいが楽しめます。 ※他の商品と同梱はできません。 ※ケースを開封せずに出荷しますので納品書はお付けしておりません。 【 品名 】本格焼酎 【 容量 】1800ml 【原材料】さつまいも、米こうじ(国産米) 【アルコール分】25度 【製造者】本坊酒造株式会社 syoutyuu imo 

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克 前村十家註 芋焼酎 1800ml インターネット販売のみ!【送料無料】【あす楽対応】【東酒造】【芋焼酎】

インターネット販売のみ!店頭販売禁止芋焼酎!! 新プレミアム焼酎の登場です☆

内容量1800ml アルコール25° 保存方法直射日光等、光を避けてください 蒸留法・麹常圧・黒麹 原材料米麹・薩摩芋(黄金千貫) 製造元東酒造 芋の香りを高め甕壺貯蔵由来のふくよかさが全体を包み込む。甘味高くシッカリとしたボディと深いコク、口の中にいつまでも余韻が残る。伸びが良く、飲むほどに飽きない旨さを演出します。 飲めば飲むほど美味くなる!正に巨匠の秘伝とメッセージが込められた名品です。

ミナト酒販楽天市場店


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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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