芋焼酎

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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人気の芋焼酎

大和桜

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鹿児島県

片瞑

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撫磨杜

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赤兎馬

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森伊蔵

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天使の誘惑

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魔王

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流鶯

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大自然林

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蔓無源氏

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村尾

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明月

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杜氏潤平

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喜六

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日南娘

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旭 萬年

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爆弾ハナタレ

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山ねこ

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月の中

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川越

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さつま芋は1605年(慶長10年)に中国から琉球(沖縄)に伝来。その後、前田利右衛門がそれを栽培法と一緒に琉球から薩摩に持ち帰る。薩摩の火山灰質の土壌がさつま芋の栽培に適合したため、さつま芋の一大産地となり、芋焼酎文化も発達する。

こだわりの芋焼酎には、契約栽培や自家農園で作られた高品質の芋が使用されるだけでなく、「コガネセンガン」「シロユタカ」「ムラサキマサリ」「コナホマレ」「ベニアズマ」など、蔵元の求める酒質に合わせて使われる品種もさまざま。芋焼酎は品種の違いによる、味わいの豊かさも楽しみのひとつです。

首都圏などではオン・ザ・ロックなどで飲まれることが多いが、本場九州ではお湯割りで飲まれることが多い。鹿児島や宮崎などでは夏でもお湯割りで飲む人も多い。

また、製法・原料などある特定の条件を満たした芋焼酎に限り「薩摩焼酎」を冠することができる。

芋焼酎 の検索結果

送料無料!白玉の露 芋焼酎 25度 1800ml×6本(P箱で発送)【魔王の地元レギュラー酒】(※東北は別途送料必要)

酒忍者オススメ!芋焼酎

芋焼酎ブームの牽引役を「森伊蔵」とともに担ってきた蔵元である白玉醸造は銘酒「魔王」の蔵としてよく知られています。 この「白玉の露」も、この蔵の創業以来の代表銘柄として大事に守り受け継がれてきた焼酎です。 地元の人々に長年愛され続けている芋独特の甘い香りと、まろやかで奥の深い味わいを是非ご堪能ください。 ※P箱での発送となります。P箱はお近くの酒店様へご返却下さい。 ※ギフト包装は不可となります(のしも不可)、ご了承ください。 ※東北地方への発送はプラス送料¥200必要となります。ご了承ください。 ※北海道・沖縄への発送はできません。ご注文頂いた場合はキャンセルとさせていただきます。 【魔王・森伊蔵・村尾・伊佐美・佐藤・三岳・プレミア】

酒忍者Yahoo!店

芋焼酎 茜霧島 900ml 芋焼酎 25度 霧島酒造 あかねきりしま shochu

北海道・沖縄も送料込みで最安値挑戦中!

本格焼酎「茜霧島」は、これまでにない南国を思わせるようなフルーティーではなやかな香りが特徴の本格芋焼酎です。 通常、芋焼酎の原料芋にはコガネセンガンが使われますが、茜霧島はタマアカネが使用されています。 タマアカネは高カロテンによる明るく色鮮やかなオレンジ色で、高カロテン種特有の柑橘系の香りがある焼酎を生み出します。(カロテンは人参に多く含まれる成分です) 『茜霧島』は、フルーティーですっきりとした味わいから、シーフードのカルパッチョやキノコのアヒージョ、ホタルイカのマリネなど、白ワインと相性の良いお料理が食べ合わせとしておすすめです。 またドライフルーツやスイーツとの相性も良く、食前、食中、食後のどのシーンでもお楽しみいただけます。

榎商店Yahoo!店

芋焼酎 伊佐美 25度 1800ml 甲斐商店

芋焼酎 伊佐美 25度 1800ml 甲斐商店

2,700 円

レビューの件数:16

人気銘柄 伊佐美 まろやかなコクの本格芋焼酎

本格芋焼酎 伊佐美 25度 甲斐商店 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◆◇ ■商品案内 麹は麹蓋による手造り。創業時から一貫して黒麹を使い一次仕込みは甕で行います。 丁寧に仕込まれた、甘みとコクがしっかりある人気の理由が分かる焼酎です。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◆◇ ■製造業者 : 甲斐商店 ■種別   : 本格芋焼酎 ■主原料  : 黄金千貫 米麹(黒麹) ■度数   : 25度 ■容量  : 1800ml

有限会社 上ノ町商店

焼酎 お中元 ギフト 2018 プレゼント 人気:蔵元隠し焼酎 シェリー樽3年熟成芋焼酎 荒ろ過仕上げ 37°特別限定品 720ML

★遅れてごめんね 父の日 すぐに発送可 お中元★

シェリー樽芋焼酎熟成第2弾 更に豊酵な芋の風味と樫樽スモーキーが調和 新しい芋焼酎の世界が拡がります ●福岡県目野酒造/ じっくりと時間をかけて造られた豊酵な芋焼酎を、シェリー樽で3年熟成させた特別限定品です。 通常手間暇がかかるため、芋焼酎をシェリー樽で熟成させることがありませんが、特別に樽の風味と芋焼酎の風味がともに楽しめる3年のみ熟成させました。 封を開けると、樽のこうばしい香りと、原料芋の穏やかな甘い香りが漂っててきます。 焼酎とは思えないようなコクのあるタッチと、原料芋の甘味が程よく拡がり、通常味わえない奥深い味わいが楽しめます。 喉の奥に行くにつれ、幾重にも重なった旨味を楽しめます。 芋臭さがないため、芋焼酎が苦手な方にもおすすめです。 食中酒・食後酒として、奥深い旨みをじっくりと堪能して下さい。焼酎の域を超えた通常では味わえない美味しさです。 ■ストレート【オススメ度★★★★★】 ■ロック【オススメ度★★★★★】 ■水割り【オススメ度★★★☆☆】 ■お湯割り【オススメ度★★★☆☆】 【御祝】【誕生日祝】【お礼】【内祝い】【あすつく_関東】【あすつく_信越】【あすつく_北陸】【あすつく_東海】【あすつく_近畿】

美酒蔵

焼酎 飲み比べセット 茜霧島、赤霧島、黒霧島、白霧島 25度 900ml×4本セット 本格芋焼酎 宮崎 霧島酒造 プレミア 定価販売 ポイント消化

言わずと知れた霧島酒造のプレミアム芋焼酎

【定価販売】茜霧島、赤霧島を含む霧島セット。人気の4本セット 茜霧島:“香りを楽しむ芋焼酎”というコンセプトを掲げ、南国を思わせるような“フルーティーな香り”を特長とする商品に仕上げました。原料芋のタマアカネは高カロテンによる明るく色鮮やかなオレンジ色で、高カロテン種特有の柑橘系の香りがある焼酎を生み出します。酵母には、観賞用サツマイモ「花らんまん」の花から採取した弊社独自の「芋の花酵母」を使用し、タマアカネが持つ香りを最大限に引き出しています。 赤霧島:紫芋「ムラサキマサリ」を原料とした芋焼酎です。ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、 もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名されました。芋の爽やかな香りとすっきりとした飲み口が人気です こちらの商品は、専用の箱がついていません。 リサイクル段ボールでのお届けとなります。 蔵元:宮崎県霧島酒造 原材料:さつまいも(ムラサキマサリなど)、米こうじ アルコール度数:25度 配送:通常便 化粧箱:なし ※リサイクル段ボールでのお届けとなります

地酒とワインの喜咲酒家 ヤフー店

【ママ割で P5倍】 焼酎セット 日本一&世界一受賞 芋焼酎 飲み比べセット 1800ml 3本 [ 本坊酒造 芋焼酎 3本セット あらわざ 桜島 貴匠蔵 / お酒 プレゼント 特典 グラスクーポン お中元 焼酎ギフト セット / 送料無料 ]

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【2016年醸造:500本限定】せごどん 荒ろ過芋焼酎 43゜はなたれ【特別限定品】山川紫芋使用 720ML (ハナタレ 初垂れ いも焼酎 ギフト 還暦祝い 内祝い 誕生日 お礼 両親 プレゼント 焼酎 出産 西郷隆盛 退職祝い 大河 男性)

【遅れてごめんね 父の日 すぐに発送可 お中元早割】

商品概要 商品名 せごどん(西郷どん) 荒ろ過芋焼酎 はなたれ 山川紫芋使用 蔵元名 吹上焼酎(鹿児島県南さつま市) 種類 芋焼酎 43度 容量 720ML 原材料 芋・米麹(国産米) 飲み方 ロック・水割り・ストレート・お湯割り 特徴 通常市販されることはない限定品!はなたれ(初垂れ)ならではの美味しさを堪能して下さい 包装・のし 無料:ギフト包装・のし掛け・メッセージカード可 発送方法 常温便 保存方法 常温(直射日光が当たらない部屋、または納戸等冷暗所) 賞味期限 なし(開封後は半年程度) ギフト対応 市販されたことがない限定品!「はなたれ」 ならではの美味しさを堪能して下さい ◇◇ 蔵元説明 ◇ 商品説明 ◇◇ ○吹上焼酎 【鹿児島県】 明治29年創業。蒸留液の酒質が劣化してきた時点で蒸留をストップするという方式で造るため、香りの良い滑らかな焼酎を造り出しています。また常にお客様第一をモットーとし、 “おいしさ” と “品質” に特別なこだわりをもってこれまで歩まれております。 ※2010鹿児島県本格焼酎鑑評会では「小松帯刀」が総裁代表賞を受賞しました。 ●せごどん 芋焼酎 43゜ はなたれ 【特別限定品】 山川紫芋使用 720ML  焼酎造りの際に、一番最初に蒸留機からでてくる焼酎(初垂れ)の部分のみを集めた特別限定焼酎です。 重厚な香りと味わいを生み出す希少な山川紫芋を使用して造られました。 封を開けると、どっしりとした香ばしい芋の香りと、幾重にも重なる甘味を含んだはなたれらしい伸びやかで、きりっとしまった香が漂ってきます。 ■ストレート【オススメ度★★★☆☆】 口に含むとどっしりとした奥深い旨みがふわっと広がってきます。口の奥に行くにつれ、清楚な旨みを楽しむことができます。まず少量をストレートで味わい、はなたれならではの旨みをお召し上がりください。 ■ロック【オススメ度★★★★★】 原料芋の重厚な甘みが楽しめ、旨みとコクをじわっと広がってきます。芋本来の旨みを十二分に堪能できます。 ■水割り【オススメ度★★★★☆】 穏やかさが引き出され、雑味ない旨みがすっと味わうことができます。 ■お湯割り【オススメ度★★★☆☆】 芋の香りが映え、広がるようなふくらみのある美味しさが楽しめます。 丁寧に造られているため雑味がない逸品を食中酒として味わって下さい。 通常では味わえない美味しさをじっくりと堪能して下さい。 ※せごどんとは? 幕末の偉人西郷隆盛の愛称「西郷どん(せごどん)」 にちなんで名づけました。 西郷隆盛のように、威風堂々とした味わいのはなたれ を、美酒蔵にお越し頂けるお客様に味わって頂きたい と考え、何度も吹上焼酎さんに試作品を造って頂き、 2013年に発売することが出来ました。 稀にみる旨味をじっくりと堪能してください。 ※「 ギフト セット 」承ります。 ※複数商品お買い上げいただき、1送付先お買上合計金額8,000円以上の場合は送料無料です。 ギフトラッピング ギフト 贈り物 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】 結婚祝 還暦祝 出産祝 就職祝 転職祝 転居祝 新居祝 結婚記念日 引き出物 敬老の日 お中元 バースデー 誕生祝 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百賀 長寿 パーティ 西郷 鈴木亮平主演 【あす楽対応_東海】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】 【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_近畿】 【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】 【コンビニ受取対応商品】                

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 5酒 飲み比べセット 竹専門店 竹虎 四代目が造った竹炭マドラー付き セット内容(300ml×5本) ■徹 宵  芋焼酎25度300ml ■赤兎馬  芋焼酎25度300ml ■久遠の瞬 芋焼酎25度300ml ■王道楽土  芋焼酎25度300ml ■魁偉 芋焼酎25度300ml 当店で人気の5酒をセットにいたしました!(今年は竹炭マドラー1本付きます) 【送料は?】 全国送料無料です! 【ギフト形態は?】 専用ギフトボックス入りです! 【お熨斗は?】 お中元・暑中お見舞・お歳暮・御礼・誕生日御祝など対応可能です。ご希望の際は備考欄へご指示ください。 全て包装してお贈りいたします。 【荷姿は?】 ギフトボックス(包装)入りの商品を、外箱段ボールに入れてのお届けとなります。 (手渡しの際は段ボールから出してお渡しください) もちろん商品内には納品書やパンフレットなど一切同封いたしません。 芋焼酎 25度 300ml 5本セット

焼酎・芋焼酎 酒鮮市場!


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三岳 三岳酒造 芋焼酎25度1800ml【御中元ギフト/誕生日ギフト】

原生林に濾過された名水仕込み

ギフト対応について 箱が写っていない商品を ギフトご希望の方は こちらからギフト箱をお選び頂けます。 用途に応じてお選びくださいませ。 厳選された鹿児島県産さつま芋を原料に原生林に濾過された名水で仕込み本格焼酎。芋の香りがほんのりとして口当たりが良く、甘みのある喉越しがステキ。 ■製造元:三岳酒造 ■産地:鹿児島県熊毛郡屋久島町 ■内容量:1800ml ■原材料:さつま芋・米麹 ■アルコール度数:25度 ■保存方法:直射日光を避け常温【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】ギフト対応について 箱が写っていない商品をギフトご希望の方は こちらからギフト箱をお選び頂けます。 用途に応じてお選びくださいませ。

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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