芋焼酎

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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人気の芋焼酎

大和桜

大和桜
鹿児島県

片瞑

片瞑
鹿児島県

撫磨杜

撫磨杜
鹿児島県

赤兎馬

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鹿児島県

森伊蔵

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鹿児島県


天使の誘惑

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鹿児島県

魔王

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鹿児島県

流鶯

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鹿児島県

大自然林

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鹿児島県

蔓無源氏

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鹿児島県


村尾

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明月

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宮崎県

杜氏潤平

杜氏潤平
宮崎県

喜六

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宮崎県

日南娘

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宮崎県


旭 萬年

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宮崎県

爆弾ハナタレ

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宮崎県

山ねこ

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宮崎県

月の中

月の中
宮崎県

川越

川越
宮崎県


さつま芋は1605年(慶長10年)に中国から琉球(沖縄)に伝来。その後、前田利右衛門がそれを栽培法と一緒に琉球から薩摩に持ち帰る。薩摩の火山灰質の土壌がさつま芋の栽培に適合したため、さつま芋の一大産地となり、芋焼酎文化も発達する。

こだわりの芋焼酎には、契約栽培や自家農園で作られた高品質の芋が使用されるだけでなく、「コガネセンガン」「シロユタカ」「ムラサキマサリ」「コナホマレ」「ベニアズマ」など、蔵元の求める酒質に合わせて使われる品種もさまざま。芋焼酎は品種の違いによる、味わいの豊かさも楽しみのひとつです。

首都圏などではオン・ザ・ロックなどで飲まれることが多いが、本場九州ではお湯割りで飲まれることが多い。鹿児島や宮崎などでは夏でもお湯割りで飲む人も多い。

また、製法・原料などある特定の条件を満たした芋焼酎に限り「薩摩焼酎」を冠することができる。

芋焼酎 の検索結果

送料無料!白玉の露 芋焼酎 25度 1800ml×6本(P箱で発送)【魔王の地元レギュラー酒】(※東北は別途送料必要)

酒忍者オススメ!芋焼酎

芋焼酎ブームの牽引役を「森伊蔵」とともに担ってきた蔵元である白玉醸造は銘酒「魔王」の蔵としてよく知られています。 この「白玉の露」も、この蔵の創業以来の代表銘柄として大事に守り受け継がれてきた焼酎です。 地元の人々に長年愛され続けている芋独特の甘い香りと、まろやかで奥の深い味わいを是非ご堪能ください。 ※P箱での発送となります。P箱はお近くの酒店様へご返却下さい。 ※ギフト包装は不可となります(のしも不可)、ご了承ください。 ※東北地方への発送はプラス送料¥200必要となります。ご了承ください。 ※北海道・沖縄への発送はできません。ご注文頂いた場合はキャンセルとさせていただきます。 【魔王・森伊蔵・村尾・伊佐美・佐藤・三岳・プレミア】

酒忍者Yahoo!店

芋焼酎  元老院  25度 1800ml  白玉醸造 魔王蔵 3M 薩摩焼酎

芋焼酎 魔王の蔵元 白玉醸造の樫樽長期熟成酒

製造者名 白玉醸造 容量 1800ml 度数 25度 主原料 麦、さつま芋、麦麹、米麹 容器形状 瓶 飲み方 ロック◎ ストレート◎ お湯割り○ 製 品 説 明 魔王でお馴染みの白玉醸造の麦、芋混和の本格焼酎です。樫樽で貯蔵熟成しているため色はやや黄色みがかった綺麗な琥珀色しています。 スモーキーフレーバーで、ほのかにさつまいもの甘い香りが全体のアクセントとなり独特の味わいを醸し出しています。 お湯割りにするとさつまいも独特の甘さが感じられます。魔王とは一味違う、麦の美味しさを堪能下さい。 スタッフコメント 長期熟成された【元老院】は、軽い口当たりだけではなく、 しっかりしたコクと香り、味わいを楽しめる焼酎です。 私自身はロックをお勧め致します。 また、贈り物としても大変ご好評を頂いております。是非!大切な方へ。

こだわり福吉酒店

魔王 芋焼酎 25度 720ml

魔王 芋焼酎 25度 720ml

3,590 円

レビューの件数:251

酒忍者オススメ!芋焼酎

芋焼酎ブームの牽引役を「森伊蔵」とともに担ってきた蔵元である白玉醸造は銘酒「魔王」の蔵としてよく知られています。 「森伊蔵」「村尾」と合わせて「3M」と呼ばれる。 酒銘「魔王(maou)」は、「天使を誘惑し、魔界への最高の酒を調達する悪魔たちによってもたらされた特別なお酒」が由来。 黄麹を使い、華やかな香り、凝縮したエキス分と甘味が、焼酎とは思えない味わいを醸し出します。 ロックや水割りでスッキリと飲んでいただくのがおすすめ。 魔王のネーミングのイメージとは逆に、とても口当たりが良く、芋焼酎でありながらとても飲みやすいので、女性にもとても人気。 【魔王・森伊蔵・村尾・伊佐美・佐藤・三岳・プレミア】

酒忍者Yahoo!店

芋焼酎 白金酒造 いったいさん 25度 1.8L 瓶 いも焼酎

父の日、敬老の日、お中元、お歳暮など贈り物に。

通常の芋焼酎を造る際は、米1に対して芋5の割合で仕込む方法を取り入れています。 「いったいさん」は、米1に対して芋3の割合で仕込みました。 米麹の割合を増やし、1年貯蔵熟成させることで、お米の旨みを十分に引き出したすっきりとして旨みのある芋焼酎です。 限定品の為、なくなり次第終了とさせていただきますので、お早めのご購入をお願い致します。 メーカー : 白金酒造(株) 麹 : 米麹(白麹) 容量:1800ml 度数:25度 JAN:4981924362114 オススメの飲み方:ロック、水割り +。・゜*:。+。・゜*:。+。・゜*:。+。・゜*:。+。・゜*:。+。・゜*:。+ 出産祝い 快気祝い 結婚祝い 内祝い 入学祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 昇進祝い 還暦祝い 米寿祝い お祝い事 暑中見舞いお中元 お歳暮 バレンタイン ホワイトデー お返し 母の日 父の日 誕生日 ハロウィン クリスマス お正月 忘年会 新年会 お盆 敬老の日 イベント ゴルフコンペ 女子会 パーティ キャンプ バーベキュー 居酒屋 景品 粗品 お土産 ギフト プレゼント 贈り物 飲み方 ロック 水割り お湯割り おいしい うまい 美味しい 旨い 飲みやすい おすすめ 人気 うれしい 喜ぶ 感謝 初心者

プラットダルジャン ヤフー店

焼酎 芋焼酎 あらわざ 焼酎 芋焼酎 桜島 あらわざ 1800ml 6本 25度 パック 送料無料 1.8L 鹿児島県 本坊酒造 ケース パック焼酎 本格焼酎 長S

IWSC世界一位評価の芋焼酎!

インターナショナルワイン&スピリッツコンペティションで最高賞受賞。 新製法「磨き蒸留」でかろやかな味わいを実現しました。 伸びのある丸みを帯びた上品な口当たり、 軽快でかろやかな味わいが楽しめます。

リカマンYahoo!店

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伊佐美 芋焼酎 甲斐商店 25度 1800ml 瓶 【RCP】

伊佐美 芋焼酎 甲斐商店 25度 1800ml 瓶 【RCP】

2,899 円

レビューの件数:414

鹿児島県の元祖プレミアム焼酎【一蔵一銘柄】「いさみ 25%」

ギフト対応注意書きページ 【コンビニ受取対応商品】 商品のご説明 商品名 伊佐美 (いさみ) 1800ml瓶 産地 鹿児島県 伊佐市 種別 芋焼酎 蔵元名 合資会社 甲斐商店 原材料 芋(鹿児島産・黄金千貫) 米麹(国産米) 麹:蒸留方法 黒麹:常圧蒸留 アルコール 度数 25度 容量 1800ml瓶 お勧めの 飲み方 ◎:オン・ザ・ロック ○:そのまま ◎:お湯割り ○:水割り ※◎→とっても良く合います   ○→良く合います   △→お好みでお任せ! ☆お勧めの飲み方は、あくまでも当店の主観で記載致しておりますため、決して飲み方を強制するものではございません。 ちょっと 楽しい 焼酎の お話 ☆一体どんな焼酎?? 幻一度は飲んでみたい入手困難な芋焼酎! 「伊佐美」はプレミアム焼酎の元祖。 芋焼酎のなかで、名高く全国で最初に知られたのが「伊佐美」です。 その後次第に多くの芋焼酎が広く受け入れられるようになった、焼酎ブーム先駆けの銘柄と言えます。 昔、経済界だったか、なんかの偉い方が、「伊佐美」は旨いと言ってから大ブレークしたらしい・・・。 ■伊佐市のこと(平成20年に大口市から伊佐市へ変わりました) 滝幅210m、高さ12mの壮大なスケールを誇り、観光地として有名な「東洋のナイアガラ」と言われる 曽木の滝がある鹿児島県伊佐市に甲斐商店はあります。 伊佐市は、鹿児島県の北端の内陸部、鹿児島市から北へ約75kmの場所に位置する。 北側は熊本県と接しており、東側は宮崎県とわずかに接している。 中心市街地である市域の南東部は大口盆地の一部を成しており、標高は180m前後である。 内陸の盆地であるため冬場は最低気温が0℃以下の氷点下になることも多く、積雪もしばしば見られるため、 菱刈町や霧島市福山町上場地区とともに「鹿児島の北海道」と称されます。 甲斐商店や大口酒造などの酒造業が盛んなほか、「伊佐の黒豚」の産地としても有名。 また、伊佐地方(大口市、伊佐郡菱刈町)は、美味で知られる伊佐米の産地であり、九州では筑後川に次ぎ 第二の規模を誇る川内川などの清流をはじめ全国水源の森100選に数えられる忠元公園など水資源が 豊かで、それに加え寒冷な気候などの抜群の自然環境はまさに焼酎作りに最適と言えます。 ■甲斐商店さんのこと■-プレミアム焼酎「伊佐美」製造元- 明治32年(1899)創業。 ●伊佐美のラベルの由来は伊佐市は、昔伊佐郡と呼ばれており、その伊佐郡で美味しい焼酎と言われ ていました。 陸軍大将が名称とデザインをつけたと言われています。 麹は今では人気焼酎には必ず使われる黒麹を昔から使用、スタイル替えることなく現在まで続いています。 ☆そのこだわりは? ■原料へのこだわり 原料には、厳選された新鮮なさつま芋“コガネセンガン”を使用。 黄金千貫というさつまいもは、皮が白くその中はほんのりと淡い黄色のさつまいもです。 ■こだわりの造り 麹は麹蓋による手造り。 創業時から一貫して黒麹を使い一次仕込みは甕で行う。 ホーロータンクは使わず、甕で仕込みます。 仕込みは原料となるさつま芋が収穫される9月から3月の間のみ。 丁寧に丁寧に仕込みあいまって、甘みとコクがしっかりある爽やかな焼酎となっています。 さらに、出来た焼酎は 貯蔵して出荷、伝統を重んじる蔵です。 ☆この焼酎はどんな焼酎? この焼酎を飲んで芋焼酎に目覚めた人も多いはず。 「伊佐美」は丁寧な手作りかつ、黒麹造りの芋焼酎本来のまろやかな口当り穏やかな風味と上質な 味わいで、人気の高さも納得です。 あ〜やっぱ、旨かねぇ〜!(博多弁) と思う味わいです。ぜひ、お試しください。 ☆おすすめの飲み方 ロック・水割り・お湯割り全て美味しくいただけますが、個人的にはお湯割りが、旨味が十分引き立ち 私は好きです! データが公開されている商品は、可能な限り記載致しております が、データが入手できない商品もございますこと、あらかじめご了承 くださいませ。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★ 【店長・中村流】焼酎の楽しみ方 ●私は、まずストレートで香り・舌触り・味わいを見ます。 それから、「さて、どうしょっかねぇ〜」とひとしきり悩んでから、 「ロック・水割り・お湯割り」を決めます。 ●お湯割りはどんな焼酎でもまずは5:5でチェックします。 こうするとその焼酎の特徴がつかみやすいように思うとです。 で、そのあとは自分好みの割合を捜し出す・・・。                     これが楽しかぁ〜(*^_^*) その日の体調でも味覚は変わりますけんねぇ。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★ ※「お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 ※こちらの商品は【実店舗と併売致しておりますので急な品切れを する事があります】 品切れの際は【お取り寄せ後発送可能】な場合がありますので、 お気軽にお問い合わせ くださいませ。 また、当店では、仕入れ価格の変動をそのまま販売価格に反映致 しておりますため、 販売価格は常時変動致しますのでご了承くだ さいませ。 商品名 伊佐美(イサミ)  容量 1800ml  度数 25度  酒類 芋焼酎  原材料 さつまいも・米こうじ(国産米/黒麹)  蒸留方法 常圧蒸留  製造元 合資会社甲斐商店 【明治32年(1899)創業】  特徴 一度は飲んでみたい入手困難な芋焼酎! 「伊佐美」はプレミアム焼酎の元祖。芋焼酎のなかで、名高く全国で最初に知られたのが「伊佐美」です。その後次第に多くの芋焼酎が広く受け入れられるようになった、焼酎ブーム先駆けの銘柄と言えます。昔、経済界だったか、なんかの偉い方が、「伊佐美」は旨いと言ってから大ブレークしたらしい・・・。 ●伊佐美のラベルの由来は伊佐市は、昔伊佐郡と呼ばれており、その伊佐郡で美味しい焼酎と言われ ていました。陸軍大将が名称とデザインをつけたと言われています。麹は今では人気焼酎には必ず使われる黒麹を昔から使用、スタイル替えることなく現在まで続いています。 ■こだわりの造り 麹は麹蓋による手造り。創業時から一貫して黒麹を使い一次仕込みは甕で行う。ホーロータンクは使わず、甕で仕込みます。 仕込みは原料となるさつま芋が収穫される9月から3月の間のみ。丁寧に丁寧に仕込みあいまって、甘みとコクがしっかりある爽やかな焼酎となっています。さらに、出来た焼酎は 貯蔵して出荷、伝統を重んじる蔵です。 ■店長、中村コメント この焼酎を飲んで芋焼酎に目覚めた人も多いはず。「伊佐美」は丁寧な手作りかつ、黒麹造りの芋焼酎本来のまろやかな口当り穏やかな風味と上質な味わいで、人気の高さも納得です。あ〜やっぱ、旨かねぇ〜!(博多弁) と思う味わいです。ぜひ、お試しください。 ご注意 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 翌日配送対応:中部、近畿、中国、四国、九州/正午まで/土日祝日も営業致しております。 この商品を見ている人におすすめ

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本坊酒造「上村杜氏」厳選 南薩摩の香り引き立つ薩摩焼酎飲み比べセット

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2018 お中元 あす楽 芋焼酎 魔王 25度 1800ml お酒/贈り物/喜ぶ

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酒銘「魔王(maou)」は、「天使を誘惑し、魔界への最高の酒を調達する悪魔たちによってもたらされた特別なお酒」が由来。 フルーティーで引きが良く、柔らかい味わいで、薩摩焼酎のイメージを超越した独創の芋焼酎です。 口に含むと、豊穣な土のミネラルをたっぷりと吸い込んだサツマイモの芋感が存分に感じられ、どこまでも甘く優しい味わい。 すーっと舌から引いていき、一口では存在感を残しません。 酒通の方は「物足りない」と思うかもしれません。 でも、二口、三口と進めるほどに甘さや引きの良さが際立ってきて、つい杯を重ねたくなる。 くいくい行けてしまう。 すっきりしているのではなく、意図的にファーストアタックを抑え、何度も飲むうちに徐々に舌を虜にしていくという物語が込められた魔性のお酒。 世界的に見てもこのような風味をねらって作られた蒸留酒はほとんど例がありません。 1904年創業の名門、白玉醸造が、独創的世界観で作り上げた結晶。 伝統を崩すことなく、現代感覚に合った粋な味わいを追い求めた蔵の凄味を感じずにはいられません。

世界のお酒ニューヨーク1号店


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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


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