胡麻焼酎

地酒の検索通販サイト『ジザケコム』

日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


ジザケコムTOP > 焼酎 > 胡麻焼酎

胡麻焼酎の特徴は、独特の香ばしさ。米麹または麦麹で一次発酵させたもろみに胡麻を加えて仕込む。元来、胡麻には脂質が多いため焼酎に油分が残留しすぎると油臭さが出てしまうため、扱いにくい素材ではある。しかしながらその反面、芳香性が高く個性の強い味わいの焼酎が出来上がる。

胡麻焼酎 の検索結果

胡麻焼酎 紅乙女25度1800mlパック1ケース(6本)★モンドセレクション受賞

〜2000mlパック選んで2ケース(12本)まで1個口発送対応!

胡麻は、栄養価が高く優れた健康食品として知られており紅乙女独特の風 味・旨みの源泉となっています。ほのかな香気があり、個性のあるまろやかな味わいが 特徴です。<br><br>[焼酎][その他焼酎][パック][1ケース単位][JAN: 4985159120303]

九州酒問屋オンライン

胡麻焼酎 紅乙女25度1800mlパック★モンドセレクション受賞

〜2000mlパック選んで2ケース(12本)まで1個口発送対応!

胡麻は、栄養価が高く優れた健康食品として知られており紅乙女独特の風 味・旨みの源泉となっています。ほのかな香気があり、個性のあるまろやかな味わいが 特徴です。<br><br>[焼酎][その他焼酎][パック][単品][JAN: 4985159120303]

九州酒問屋オンライン

香ばしい胡麻焼酎 胡麻 25度 1.8L 1ケース(6本入)株式会社紅乙女酒造 

送料無料(北海道・東北・九州・沖縄・離島除く)

ドリンク専門店雫

胡麻焼酎 紅乙女25度1800mlパック2ケース(12本)★モンドセレクション受賞

まとめ買い1個口おまかせください!

胡麻は、栄養価が高く優れた健康食品として知られており紅乙女独特の風 味・旨みの源泉となっています。ほのかな香気があり、個性のあるまろやかな味わいが 特徴です。<br>※梱包バンドによる梱包発送となります。<br>※のし・包装不可商品。<br><br>[焼酎][その他焼酎][パック][1個口単位][JAN: 4985159120303]

九州酒問屋オンライン

胡麻焼酎 黒ごま祥酎  紅乙女 黒角25度720ml瓶[箱付]

いろんな〜900ml瓶選んで12本まで1個口発送いたします。

黒麹・黒ごま二つの黒のコラボが実現! 黒麹・黒胡麻を原料に、通常の胡麻祥酎よりも更にコクのある味わいに仕上げました。 チーズやガーリックトーストにも合うような風味で、特に女性の方におすすめとなっております。 華麗に色づくカエデのような真紅のパッケージが目を引く、紅乙女酒造の自信を込めた新商品です。通の方も唸るこだわりの味を是非ご堪能ください! ・焙煎黒胡麻20%以上 ・アルコール分25度 ・容量720ml<br><br>[焼酎][その他焼酎][900ml瓶][単品][JAN: 4985159111028]

九州酒問屋オンライン

紅乙女パック 6本セット 胡麻 祥酎 焼酎 紅乙女酒造 1800ml モンドセレクション 金賞 【送料無料】 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職

国際味覚品質審査会にて三つ星を5年連続受賞!日本が世界に誇る銘焼酎「紅乙女」

ラインナップまたは関連商品【単品】紅乙女酒造 胡麻 紅乙女パック  1800ml ※単品のみの場合、6本ご注文でも送料無料にはなりません。予めご了承下さい。【送料無料】【6本セット】紅乙女酒造 胡麻 紅乙女パック 1800ml商品詳細麦・米で醸す良さに、さらに「胡麻」を加えて、独特の発酵技術で造り、熟成貯蔵期間を経て「胡麻祥酎・紅乙女」が生まれます。グラスの縁から、ほのかな香気が漂う…。口に含めば、まろやかな味わいが広がる…。胡麻の成分が、いわば“隠し味”となって、紅乙女ならではのうまさを創り出しています。商品情報タイプ:焼酎、胡麻焼酎内容量:1800mlアルコール度数:25度原材料名:麦・米麹・胡麻 醸造元:紅乙女酒造 福岡県備考1.タイムリー商品の場合、メーカーより事前の予告なくラベルや形状、生産年(ヴィンテージ)が変わる場合がございます。その為、掲載画像との相違が生じる場合がございます。予めご了承下さい。2.生産年(ヴィンテージ)の表記がある商品の場合、ヴィンテージのご指定はご遠慮下さい。※事前のご確認は承っております。お気軽にお問い合わせ下さい。3.同じ内容量(または以下)の別な商品とまとめて出荷をご希望の場合、12本まで同じ送料でお届け(同梱)する事ができます。

ワイン&ビール通販 酒のいしかわ


紅乙女酒造【胡麻焼酎 25度】720ml胡麻祥酎(ごましょうちゅう) 祥 (しょう)102 【RCP】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】

【淡麗辛口ともいえる胡麻祥酎!】

2017年5月29日 新しい胡麻祥酎が誕生しました。 紅乙女酒造の創業者「林田春野」が1978年に生み出した、世界初の胡麻の蒸留酒「胡麻祥酎 紅乙女」。幸せを運ぶお酒でありたい」との願い を込めてこのお酒を焼酎ではなく”祥”酎と呼び、慶びに溢れた「口福 (こうふく)の酒」として世に送り出してから、40年目を迎えようとし ています。これを機に原点に立ち戻り、これから先も長く「胡麻祥酎」 が愛され続けるよう、「祥」を冠した胡麻祥酎をお届けします。 世界で初めての胡麻の蒸留酒「胡麻祥酎 紅乙女」は、「世界に通用する蒸留酒」となるよう、「香り」と「口当たり」に特徴を持ったお酒として作られています。 •米麹の麦焼酎をベースに、胡麻を使った3次仕込によって付加した香ばしい香り •米麹の特徴を最大限に活かすため、低温長時間発酵を行ったフルーティーな香り •贅沢な蒸留方法(度数の高いカット(停止))によって活かされた、原料それぞれの特徴的な香り •田主丸に在する「耳納蒸留所」で豊かな自然に囲まれ長期貯蔵されたことで生まれる、なめらかな口当たり ■創業当初の味を現在の技術でさらに進化させた「102」・・・伝統的・本格焼酎(長期貯蔵) 胡麻祥酎の製造当初の「ほのかな胡麻の香り」を再現したオリジナル(原点)ともいえる胡麻祥酎です。ほのかな焙煎胡麻の香りが米麹のフルーティーさに合わさり、香ばしい余韻としてお愉しみ頂けます。 約40年前の製造当初の「胡麻祥酎」は、胡麻の原料比率は低めで、ほのかな胡麻の香りが特長的な祥酎でした。「102」はその祥酎をもとに、現在の製造技術で更なる進化をさせた胡麻祥酎です。 ■商品の特徴長期熟成により口当たりはなめらかで、米麹由来のフルーティーさと、焙煎胡麻のビターな余韻を合わせ持つ、淡麗辛口ともいえる胡麻祥酎です。 ■飲み方 ロックでは、キレのよい飲み口をそのままお愉しみいただけます。水割りでは、香り、味ともに胡麻祥酎の中では淡麗なタイプの為、濃いめの、8:2、7:3(焼酎):(水・お湯)等の割り方がおすすめです。お湯割りでは、ほのかな胡麻の香りをお愉しみください。 ■紅乙女酒造 創業者「林田春野」 「紅乙女」を生み出したのは、田主丸に300年続く蔵元「若竹屋酒造場」の十二代目林田博行氏 のもとへ嫁いだ林田春野(左写真の女性)です。 お酒づくりを始めた当時、焼酎は安いお酒のイ メージしかありませんでした。しかし、洋酒のように本当においしいお酒をつくりたいと、試 行錯誤を重ねてようやくできたのが「紅乙女」です。 自身が子育て中でもあった彼女から生まれ た「紅乙女」は、赤い薔薇のラベルに象徴されるように、優しく控えめで、それでいて芯の強い 母の心が含まれています ■毎年5月29日は「胡麻祥酎の日」 「お酒で笑顔を想像したい」 という紅乙女酒造全員の願いを込めて、「口福=こう(5)ふ(2)く(9)」 にちなみ、 毎年5月29日を「胡麻祥酎の日」と制定しています。 内容量・度数 720ml/25度 保存方法 直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 開栓後はお早めにお召し上がり下さい。 生産地 福岡県田主丸(たぬしまる) 原材料 麦・米麹・胡麻(6%以上) 蔵元名 紅乙女酒造 その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は 梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

まじめ酒屋


黒ごま焼酎 黒胡宝 720ml【02P03Dec16】

黒ごま焼酎 黒胡宝 720ml【02P03Dec16】

993 円

レビューの件数:0

商品詳細 内容量 720ml 度数 25度 種類 黒胡麻焼酎 販売元 八代不知火蔵、メルシャン 商品説明 選りすぐりの黒ごまを、粒のまま焙煎。 黒ごまの味わいと香りが感じられる、元祖・黒ごま焼酎です。 (黒胡麻使用割合:10%以上20%未満) 【送料に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶、缶、ペットボトル、紙パック等)及び容量によって異なります。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。

御用蔵 大川


胡麻焼酎 紅乙女25度1800mlパック1ケース(6本)★モンドセレクション受賞

〜2000mlパック選んで2ケース(12本)まで1個口発送対応!

胡麻は、栄養価が高く優れた健康食品として知られており紅乙女独特の風 味・旨みの源泉となっています。ほのかな香気があり、個性のあるまろやかな味わいが 特徴です。[焼酎][その他焼酎][パック][1ケース単位][JAN: 4985159120303]

九州酒問屋オンライン 楽天市場店


紅乙女酒造【胡麻焼酎38度】紅乙女ゴールド720ml【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【RCP】

【クルーズトレイン「ななつ星IN九州」搭載!】

この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応           紅乙女ゴールドは、長期貯蔵酒独特のやわらかい味わい、芳醇な胡麻の香りが特徴です。グラスに広がるマイルドな香り、口に柔らかく広がる熟成した旨み、そして、スムースな余韻。高級感あふれる胡麻焼酎です。 ※iTQi(国際味覚審査機構)にて、クリスタルアワード受賞。 2006年 最優秀味覚賞 三ツ星 受賞  2007年 最優秀味覚賞 三ツ星 受賞 2008年 最優秀味覚賞 三ツ星 受賞(3年連続三ツ星受賞商品に贈られるクリスタルアワード受賞。) 2009年 最優秀味覚賞 三ツ星 受賞 2010年 最優秀味覚賞 三ツ星 受賞 ※iTQiでの審査員はヨーロッパでも最も権威のある14の調理師協会および国際ソムリエ協会(ASI)に属する一流シェフやソムリエで構成されています。 「ななつ星IN九州」で胡麻祥酎「紅乙女ゴールドの提供開始! 耳納連山の麓・田主丸で生まれた紅乙女酒造は、胡麻を素材とし蒸留パイオニアあり、中でも「紅乙女ゴールド」は胡麻焼酎のフラッグシプ商品です。その特長は、耳納山系から流れ出す潤沢な伏水と何年もの歳月に亘る熟成が生み出すまろやかさ奥深さそして胡麻の芳醇な薫り創業者が目指した芳醇な薫り。 創業者が目指した高級コニャックにも負けない蒸留酒への想い は、「祥」という喜びの文字に込めて「祥酎」となり世界で数々の賞を受しただけでなく、早くから国内外一流ホテルやバー提供されてきました。 【あす楽_土曜営業】   内容量・度数 720ml /38度  賞味期限 賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 福岡県田主丸(たぬしまる) 原材料 麦・米麹・胡麻(胡麻20%以上) 蔵元名 紅乙女(べにおとめ) その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!  この商品はギフト用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。 また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

まじめ酒屋


もっと探す

日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

管理・運営 : このサイトについてお問い合わせジザケコムBlog
Copyright (c) ジザケコム All Rights reserved.