胡麻焼酎

地酒の検索通販サイト『ジザケコム』

日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


ジザケコムTOP > 焼酎 > 胡麻焼酎

胡麻焼酎の特徴は、独特の香ばしさ。米麹または麦麹で一次発酵させたもろみに胡麻を加えて仕込む。元来、胡麻には脂質が多いため焼酎に油分が残留しすぎると油臭さが出てしまうため、扱いにくい素材ではある。しかしながらその反面、芳香性が高く個性の強い味わいの焼酎が出来上がる。

胡麻焼酎 の検索結果

胡麻焼酎 紅乙女STANDARD25度1800mlパック1ケース(6本)★モンドセレクション受賞

〜2000mlパック選んで2ケース(12本)まで1個口発送対応!

胡麻は、栄養価が高く優れた健康食品として知られており紅乙女独特の風 味・旨みの源泉となっています。ほのかな香気があり、個性のあるまろやかな味わいが 特徴です。<br><br>[焼酎][その他焼酎][パック][1ケース単位][JAN: 4985159120303]

九州酒問屋オンライン

送料無料 紅乙女 べにおとめ STANDARD 江口寿史バージョン 25度 900ml瓶×2本 ごま焼酎 胡麻焼酎(002)

■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。 ■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。 【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。500mlの缶は1ケースまで。500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。 750mlの瓶は12本まで。1.8Lの瓶は6本まで。 ※送料無料商品との同梱は全て不可 【商品説明】 ほのかな「ごま」の香りとすっきりとした口あたりが特徴。 「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしい「ごま焼酎」です。 水割りがおすすめです。お湯割りではよりいっそうの香りが楽しめます。   江口寿史(えぐち ひさし) 1956年生まれ、熊本県水俣市出身。 1977年、『週刊少年ジャンプ』に「恐るべき子どたち」でデビュー。 「すすめ!!パイレーツ」「ストップ!!ひばりくん!」などギャグマンガで大ヒットを飛ばす一方、イラストレーションでも高い評価を受ける。 数々の広告での起用も多く、常に話題となっている。

酒のビッグボス

焼酎 胡麻祥酎 紅乙女 祥 103  25度 720ml

焼酎 胡麻祥酎 紅乙女 祥 103  25度 720ml

1,890 円

レビューの件数:1981

紅乙女 胡麻祥酎 紅乙女 祥 103

胡麻祥酎 紅乙女 祥 103   麦・米麹・胡麻(3%以上) 「樽貯蔵」の香りを胡麻祥酎と融合した「103」 紅乙女酒造の特徴のひとつである「樽貯蔵」 を活かしたタイプの胡麻祥酎です。 フレンチオークの樽で熟成させた麦焼酎と 胡麻祥酎のブレンドは、甘いバニラ香と香 ばしい胡麻の香りの組み合わせが特徴です。 商品名/胡麻祥酎 紅乙女 祥 103 ※アルコール分/25% ※内容量/720ml ※成分/麦・米麹・胡麻(3%以上) ※分類/本格焼酎(長期貯蔵) ※製造元/福岡県久留米市 ・ 紅乙女酒造

美酒の泉ジャパニーズSAKE

胡麻焼酎 ごま焼酎 紅乙女 25度 瓶 1800ml 1.8L 胡麻祥酎

敬老の日、お歳暮など贈り物に。

麦・米麹をベースに胡麻を加えた蒸留酒。麦焼酎を思わせる中にも優しく胡麻香が香る本格焼酎です。 メーカー : (株)紅乙女 麹 : 白麹 蒸留 : 減圧 JAN : 4985159110083 容量:1800ml 度数:25度

プラットダルジャン ヤフー店

胡麻焼酎 黒ごま焼酎 紅乙女 黒角 25度 瓶 720ml

父の日、敬老の日、お中元、お歳暮など贈り物に。

胡麻祥酎のパイオニア『紅乙女酒造』が創る赤と黒のインパクトのあるパッケージ。 長年の実績を基に新しい感覚で取り組んだ黒胡麻祥酎です。 今までの紅乙女胡麻祥酎とは一線を画す個性豊かな香りと胡麻の風味がさらに広がります。 口中に広がる厚みのある味はどんなお料理にも合わせやすい仕上がりです。 黒胡麻を使用し黒麹造りによる豊かな風味が特長です。 また、今までの紅乙女は円やかさを出すため低温で蒸留していましたが、より味の厚みを出す為、やや高い温度に設定し蒸留しています。 出来上がった黒胡麻祥酎は、福岡県久留米市田主丸(たぬしまる)にある山の貯蔵庫で貯蔵。 山の貯蔵庫のタンクは内側をガラス繊維でコーティングした特注品で、長期間の熟成に向いたものを使っています。 しっかりとした造り、環境の良い貯蔵庫で熟成させた黒胡麻祥酎黒角を、是非、お試しください。 酒類:胡麻焼酎 メーカー : 紅乙女酒造株式会社 原材料:麦、米麹(国産米)、黒胡麻(焙煎黒胡麻20%以上使用) 麹:黒麹 蒸留:減圧 容量:720ml アルコール分:25%

プラットダルジャン ヤフー店

【送料無料】紅乙女酒造 香ばしい胡麻焼酎 胡麻 25度 1.8L 1ケース(6本入)

最安値目指します!送料無料!(北海道・沖縄及び離島除く)

  商品説明 原材料 麦、麦麹、胡麻 内容量 1800ml アルコール度数 25度 保存方法 直射日光を避け常温で保管ください 商品特徴 「香ばしい胡麻焼酎25°」は「紅乙女」の“普及版”として投入されました。「紅乙女」は麦、麦麹と胡麻で仕込んだ原酒を長期熟成してこれをブレンドしていますが、「香ばしい胡麻焼酎」は貯蔵・熟成原酒を使わずに蒸留した原酒をそのまま用いることで飲み口が爽やかになっています。 製造者 株式会社紅乙女酒造 〒839-1213 福岡県久留米市田主丸町益生田562-1

ドリンク専門店 雫


[福岡県 紅乙女酒造] 25゜紅乙女 胡麻焼酎 1800ml×6本(1ケース) 紙パック 【ケース販売】 本州送料無料 四国は+200円、九州・北海道は+500円、沖縄は+3000円ご注文後に加算

焼酎 紅乙女

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 [福岡県 紅乙女酒造] 25゜ 紅乙女 胡麻焼酎 1800ml×6本(1ケース) 紙パック メーカー 紅乙女酒造 容量/入数 1800ml / 6本 Alc度数 25% 原材料 麦、米麹、胡麻 (胡麻20%以上) 容器 紙パック ***** 備考 商品説明 長期貯蔵酒。 芳醇な胡麻の香りを強く感じられる、コクのある味わいのベストセラー商品です。 ●福岡県酒類鑑評会2015、2016 2年連続金賞受賞 [history] 1912年(明治45年)、久留米の日本酒の造り酒屋の娘として生を受けた林田春野は、1930年(昭和5年)に若竹屋酒造に嫁ぎます。当時の日本酒蔵は、力仕事が多く、蔵のおかみとして大変な苦労をしながら、若竹屋酒造の発展を支える日々が続きました。 [location] 紅乙女の故郷、福岡県久留米市田主丸町は豊かな自然と歴史とフルーツの町。雄大な筑後川と耳納連山に抱かれて、大らかな人々の暮らしが息づくところ。その耳納山の麓に紅乙女の蒸留所はあります。 緑に囲まれ、野鳥のさえずりが聞こえてくる静かな自然の中で、紅乙女の原酒は眠りについています。 [people] 紅乙女酒造では、焼酎を“祥酎”と呼びます。「祥」は、「おめでたいしるし」という意味を持ちます。林田春野は、紅乙女の祥酎は、『ヤケ酒のようにつらいことを忘れるためではなく、嬉しい時やおめでたい時の幸せを運ぶお酒でありたい』と願っていました。そんな創業者の思いを込め、新しい種類のお酒として“祥酎”と命名されているのです。

逸酒創伝 楽天市場店


【胡麻焼酎】紅乙女酒造 紅乙女 長期貯蔵 25度 720ml瓶

胡麻祥酎「紅乙女長期貯蔵」は、麦・米麹に胡麻を加え醗酵・蒸留させた世界で初めての蒸留酒です。ほのかな香気があり、クセがなくまろやかな味わいが特徴です。胡麻20%以上。

リカーアイランド


胡麻焼酎 黒ごま祥酎  紅乙女 黒角25度720ml瓶[箱付]

いろんな〜900ml瓶選んで12本まで1個口発送いたします。

黒麹・黒ごま二つの黒のコラボが実現! 黒麹・黒胡麻を原料に、通常の胡麻祥酎よりも更にコクのある味わいに仕上げました。 チーズやガーリックトーストにも合うような風味で、特に女性の方におすすめとなっております。 華麗に色づくカエデのような真紅のパッケージが目を引く、紅乙女酒造の自信を込めた新商品です。通の方も唸るこだわりの味を是非ご堪能ください! ・焙煎黒胡麻20%以上 ・アルコール分25度 ・容量720ml[焼酎][その他焼酎][900ml瓶][単品][JAN: 4985159111028]

九州酒問屋オンライン 楽天市場店


紅乙女酒造【胡麻焼酎38度】紅乙女ゴールド720ml【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【RCP】

【クルーズトレイン「ななつ星IN九州」搭載!】

この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応           紅乙女ゴールドは、長期貯蔵酒独特のやわらかい味わい、芳醇な胡麻の香りが特徴です。グラスに広がるマイルドな香り、口に柔らかく広がる熟成した旨み、そして、スムースな余韻。高級感あふれる胡麻焼酎です。 ※iTQi(国際味覚審査機構)にて、クリスタルアワード受賞。 2006年 最優秀味覚賞 三ツ星 受賞  2007年 最優秀味覚賞 三ツ星 受賞 2008年 最優秀味覚賞 三ツ星 受賞(3年連続三ツ星受賞商品に贈られるクリスタルアワード受賞。) 2009年 最優秀味覚賞 三ツ星 受賞 2010年 最優秀味覚賞 三ツ星 受賞 ※iTQiでの審査員はヨーロッパでも最も権威のある14の調理師協会および国際ソムリエ協会(ASI)に属する一流シェフやソムリエで構成されています。 「ななつ星IN九州」で胡麻祥酎「紅乙女ゴールドの提供開始! 耳納連山の麓・田主丸で生まれた紅乙女酒造は、胡麻を素材とし蒸留パイオニアあり、中でも「紅乙女ゴールド」は胡麻焼酎のフラッグシプ商品です。その特長は、耳納山系から流れ出す潤沢な伏水と何年もの歳月に亘る熟成が生み出すまろやかさ奥深さそして胡麻の芳醇な薫り創業者が目指した芳醇な薫り。 創業者が目指した高級コニャックにも負けない蒸留酒への想い は、「祥」という喜びの文字に込めて「祥酎」となり世界で数々の賞を受しただけでなく、早くから国内外一流ホテルやバー提供されてきました。 【あす楽_土曜営業】   内容量・度数 720ml /38度  賞味期限 賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 福岡県田主丸(たぬしまる) 原材料 麦・米麹・胡麻(胡麻20%以上) 蔵元名 紅乙女(べにおとめ) その他 お酒は20歳から! 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!  この商品はギフト用箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。 また、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は梱包用カートンを使用させていただきますので、箱代は無料です。ただし、この場合はギフト用化粧箱なし、のし対応不可となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

まじめ酒屋 【日本酒 焼酎】


もっと探す

日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

管理・運営 : このサイトについてお問い合わせジザケコムBlog
Copyright (c) ジザケコム All Rights reserved.