特別本醸造酒

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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特別本醸造酒とは、精米歩合は60%以下で味わいを重視した商品が多い。原材料には、米と米麹、醸造アルコールが使用されています。同じ蔵元の本醸造酒と比較して、特別本醸造酒の方が精米歩合を10%低く設定し、スッキリとした味わいのものが多い。

特別本醸造酒 の検索結果

八海山 特別本醸造1,8L日本酒(2018年12月日付)

八海山

★製造年月:2018年12月日付です。 ***【新潟県】八海醸造*** ----------------------------------- ■原材料:米・米麹・醸造アルコール ■アルコール分:15.5% ■容量:1,8L ■箱:なし ----------------------------------- 【発送について】 こちらの商品には、化粧箱はありません。 通常発送は、商品とは関係のないお酒の空箱や段ボール等のリサイクル箱で発送しています。 贈り物としてご利用される際のご注文時に「ギフト希望する」をご選択されても、「ギフト箱」には入っておりません。 化粧箱(有料)をご希望されない場合は、瓶に直接包装紙で包装し、発送用としてリサイクル箱を利用しています。 ギフト直送発送の場合でも、同様発送となります。 ギフト使用の場合は、化粧箱(別売り)のご購入をおすすめしています。 ご希望の方は「ラッピング・箱」コーナーよりお選びください。

上方市場!

八海山 特別本醸造 1800ml 日本酒 八海醸造 新潟県

当店は八海山の近くにあるYahoo!ショップです

八海山の地元、新潟県南魚沼市よりお届けいたします。 八海山を代表するお酒です。全ての銘柄を吟醸造りにし、飲みやすく、そして飲み飽きしないお酒を造り続けて90数年。上品な口当たりと端麗な味わいがお楽しみいただけます。 ■ 酒質: 特別本醸造 ■ 容量: 1800ml ■ 精米歩合: 55% ■ アルコール度数: 15度以上16度未満 ■ 蔵元: 新潟県南魚沼市 八海醸造 ■ 専用化粧箱: なし

新潟の地酒 たいせいや

日本酒 一人娘 特別本醸造 さやか 1.8L 1800ml (山中酒造/茨城県)

一人娘 特別本醸造 さやか 1.8L 1800ml [山中酒造/茨城県]

リカータイム ヤフー店

お中元 お酒  送料無料 越の寒中梅 特別本醸造 1800ml   (北海道・沖縄+890円) 

お祝い お礼 贈答 贈り物 お酒のギフトはお任せ下さい

マイルドですっきりとした味わいにコクが加わった辛口のお酒です。香りと味の良さのバランスをお楽しみ下さい。 商品がリニューアルしている場合がございますので、ラベル・度数・商品規格等、商品詳細が気になる方は必ずお問い合わせ下さい。 ※クール便をご希望された場合、324円追加させていただきますのでご了承下さい。

世界のお酒 ニューヨーク

久保田 百寿 特別本醸造 1.8L 1800ml 日本酒

久保田 百寿 特別本醸造 1.8L 1800ml 日本酒

2,740 円

レビューの件数:291

大人気ブランド「久保田」の特別本醸造酒です。数量限定です!

【商品名】久保田百寿(特別本醸造酒) 【製造元】朝日酒造 【内容量】1800ml 【アルコール度数】15度 【日本酒度】+6.0 【酸度】酸度1.2 【原材料】米・麹米 【使用米】五百万石 【保存方法】冷暗所に保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 ※化粧箱は別販売となります。

新潟銘酒王国

日本酒 吟醸酒 贈り物に選んだら、出世まちがいなし! 帝松 出世酒セット 720ml 松岡醸造株式会社 埼玉県 吟醸酒・特別本醸造酒

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※こちらの商品はお中元熨斗無料サービスの対象商品です。お中元熨斗無料サービスについて詳しくはこちらのページからご確認ください。【上品な香りの吟醸酒と爽やかな口当たりの本醸造酒のプレミアム出世酒セット!】 上品な香りで飲みやすい吟醸酒『社長の酒』金ラベルと、爽やかな口当たりと旨みのある本醸造酒『部長の宝』銀ラベルが入った、プレミアムな出世酒セット。贈り物に選んだら、出世することまちがいなし。 武蔵の小京都、埼玉県の小川町にある松岡酒造のお酒です。【事業者名・販売者名】松岡醸造株式会社 【所在地】埼玉県【名称】アルコール 【数量・内容】社長の酒(720ml)×1、部長の宝(720ml)×1 【原材料】米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 【酒類品目】吟醸酒・特別本醸造酒

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【日本酒】『 八海山 特別本醸造酒 720ml瓶』八海醸造株式会社贈りものにも!ラッピング可・メッセージカード無料各種のし対応 ・お歳暮・お年賀・お中元還暦、敬老の日、母の日、父の日プレゼント内祝い・お誕生日・お祝い

製造年月日が新しい!蔵元と直取引の正規の販売店だから品質も価格もご安心下さいませ。新潟の淡麗美酒、八海山が当店ではさらに新鮮な味わいで楽しめます!

高度精白された新潟県産の酒造好適米を原料に製造の全工程が吟醸造りの伝統手法を応用した こだわりの特別本醸造酒です。八海山の代表銘柄としてふさわしい品格を備えたスッキリとして上品な香味。 雑味のない透明感のある美しい酒質は厳寒でで自然豊かな越後の気候と超軟水の雷電の清水が もたらす恵みとも言えるでしょう。冷でもお燗でもおいしくいただけます。 当店は蔵元より直送にて仕入れております八海山正規の販売店です。品質、価格共に安心してお買い 求め下さい。 お歳暮、御中元や父の日のプレゼントなど、贈答品としても大変人気がありお奨めさせていただきます。 八海山の贈答品のお求めはこちらからそうぞ。  ▼ギフトページヘ ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●開栓後は小瓶などに小分けして必ず冷蔵庫にて保管して下さい。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 蔵元八海醸造株式会社産地新潟県南魚沼市長森1051番地内容量 720ml原材料 酒造好適米: (五百万石、山田錦、トドロキワセ)、 米麹、醸造アルコール グレード本醸造酒(醇酒) お届け日ご注文日より3営業日以後アルコール度数15.5度 同梱可能本数〜900mlサイズをあと11本精米歩合55%磨日本酒度+6化粧箱無し杜氏越後杜氏 高浜春男 お奨めの飲み方 ◎冷やして ・ ◎微冷 ・ ◎常温 ・ ○人肌燗 ・ ▲熱燗 本醸造酒本醸造酒とは、70%以上精白した酒造好適米・米麹・水だけを原料に造った酒に香味を整える為、極少量の醸造アルコールを加え、香味を整えた日本酒でその香味と色がが優れているものに限り付けられる表示です。 ギフト包装 *ギフト品として購入される場合上記の化粧箱の欄が「無し」になっている商品は別途化粧箱代として1本につき160円をご負担いただきます。予めご了承下さいませ。 ギフト包装、発送について → 1800mlサイズへ → 720mlサイズへ → 300mlサイズへ → ギフトセット一覧 ※6月〜10月上旬は高温による品質劣化を防止する為、配送方法は「クール便」のご選択をお奨め致します。  >詳しくはこちらから  「酒が開く。」、「酒が目覚める。」といいます。ワインと同様に日本酒も開栓して空気に触れさせその香味のポテンシャルを最大限に発揮するまで少し時間がかかります。一番おいしく飲めるタイミングは開栓後、およそ1時間ほど経ってから冷やし過ぎずにお楽しみいただけるのがよりベストです。 ▼ジャンル別で専門的に選ぶ八海山 特別本醸造 シリーズ  サイズ一覧  1800ml 720ml 300ml  180ml - ギフトページへ    八海山 総合案内ページへ

リカーショップたかはしweb


お中元 写真 名入れ ラベル 酒 ギフト(中谷酒造/本ぎん 特別本醸造酒) 720ml【送料無料】※北海道・沖縄・離島は送料無料対象外 夏ギフト 誕生日 贈り物 お祝い 愛媛

贈り物に最適♪選べるオリジナル写真ラベルの酒!!<贈り物 誕生日 御祝 ギフト プレゼント>

「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 商品詳細 商品名 本ぎん 特別本醸造 内容量 720ml 15度以上16度未満 原材料 米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール 製造元 中谷酒造株式会社 ご注意 開栓後は早めにお召し上がりください。 ▽用途▽ 御祝・お祝い・内祝い・結婚祝い・お返し・結婚記念日・贈り物・プレゼント・結納・寿 父の日・母の日・バレンタイン・ホワイトデー・クリスマス・敬老の日・お歳暮・お中元 お年賀・ご挨拶・退職祝・定年・還暦・緑樹・古稀・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・百寿・紀樹 就職祝い・出産祝い・七五三・初節句・成人式・お見舞い・開業祝い・開店祝い・贈答 ギフト・誕生祝い・婚約祝い・引き出物・入学祝い・選別・ひな祭り・お宮参り・粗品今まで通りメールにてお写真を送付頂く事も可能ですが、2017年9月より未着トラブルが発生しておりますので可能な限り「ショップへのお問合せ」から送信いただきますようお願い致します。 メールにて送付頂く場合は、必ず iyo-takumi@grace.ocn.ne.jp まで送付頂きますようお願い致します。 ※配送先が北海道・沖縄の場合、送料無料対象外となり+600円が必要になります。

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若波酒造【福岡の地酒】蒲公英(たんぽぽ) 特別本醸造酒 1,800ml【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【あす楽_土曜営業】【RCP】

【カシス梅酒・ぱるふぇのべース!】

若波酒造は大正11年創業、蔵の名前の由来は有明海の朝夕に輝く金波銀波のイメージからきているそうです。使用米には福岡県産米・山田錦や夢一献を、仕込水には日本名水百選・阿蘇の白川水源湧水を使用するなど、原材料にこだわった酒造りをめざされています。次女の今村友香さんが杜氏として、伝統の技術を駆使しながら新しい酒造りに取り組まれています。 博多高級いちご「あまおう」で造られたリキュールやカシス梅酒「ぱるふぇ」などでも話題のお蔵です。 カシス梅酒「ぱるふぇ」のベースには蒲公英の原酒が使われますが、市販の蒲公英はアルコール度数15度となっています。蒲公英(たんぽぽ)のように自由に、そして、根強く繁栄を・・・ 願ってつけられた酒名で、辛口ながらもすっきりとした飲み口のお酒です。 35〜40度の人肌燗が特に、おすすめです。 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 福岡県、大川・若波酒造 原材料 米・米麹・醸造アルコール 味のタイプ 辛口 その他 お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

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酒名 八海山 造り 特別本醸造 米  五百万石 八海山を代表する銘酒 淡麗辛口。上品な味。 【6本で送料無料】とはこの商品 を6本まとめて購入した場合の送 料無料プランです。宜しくお願い 申し上げます。8,000円以上送料 無料プランでは、ございません。 

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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