甘口な味わいの地酒

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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甘口 地酒 の検索結果

吉乃川 越後純米 1800ml(1升)吉乃川酒造/日本酒/清酒/純米酒/甘口/淡麗/五百万石/地酒/お歳暮ギフト のし無料 送料無料

なめらかな口当たりとしっかりとした米の風味!

本格的な純米酒でありながもアルコール度数を抑えた飲みすさ!なめらかな口当たりとしっかりとした米の風味は日本酒ビギナーにも! 通販/新潟米/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/御中元/御歳暮/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/プレゼント/ギフト/熨斗/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/残暑見舞い/寒中見舞い/内祝い/御祝い/産直/逸品/誕生日祝い/還暦祝い/お取り寄せグルメ/入学祝い/合格祝い/引っ越し祝い/快気祝い/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅/クリスマス/引出物/米寿/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/贈答

新潟直送計画

クリスマス 東光 純米大吟醸 雪女神 720ml 桐箱入  化粧箱付 やや甘口 山形県米沢市小嶋総本店日本酒 山形 地酒

■お酒データ 大吟醸のために?まれた山形県産酒造好適?「雪女神」を醸した至高の 純米大吟醸。軽快な果実の香り、透明でなめらかな質感は、その名の通り 女性的で上品な仕上がりです。 米、米こうじ 原料米:山形県産 酒造好適米 雪女神100%使用 精米歩合 35% アルコール分 16度 ?本酒度 −1 <br><br>[日本酒][東光][JAN: 4965456025235]

山形の果物・お酒〜まるごと山形

日本酒 手取川(てどりがわ)加賀美人本醸造1.8L(五段仕込み超甘口)(地酒 石川県)

五段仕込み超甘口

加賀美人 本醸造 1.8L 日本酒度-12  酸度1.5 精米歩合 65パーセント アルコール度 15度以上15.9度未満 超甘口の旨酒。独自の五段仕込み。 通常の三段仕込みに、もろみの終盤にもち米の蒸米を四段、五段と二回加え、上品な甘口のお酒に仕上がっています。 吉田酒造  白山市 地域の風土と伝統文化に培われた手取(てどり)酒(ざけ)を継承し、 高品質 高品格な酒造りを通じてお客様の満足と社員全員の幸せを目指します。

朝日屋酒店 ヤフー店

「Fisherman Sokujo」720ml(4合)塩川酒造/純米吟醸酒/日本酒/清酒/濃醇/甘口/新潟県産米/新潟地酒/送料無料

魚介料理の旨味を最大限に引き立てる日本酒!

魚介料理の旨味を最大限に引き立てる日本酒「Fisherman Sokujo」!上質な白ワインのようなフルーティーな風味と軽やかな甘みで、日本酒初心者さんにもおすすめ。 通販/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/御中元/御歳暮/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/プレゼント/ギフト/熨斗/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/残暑見舞い/寒中見舞い/内祝い/御祝い/産直/逸品/誕生日祝い/還暦祝い/お取り寄せグルメ/入学祝い/合格祝い/引っ越し祝い/快気祝い/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅/クリスマス/引出物/米寿/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/贈答

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天神囃子 特別純米酒 1800ml(1升)魚沼酒造/日本酒/清酒/甘口/辛口/淡麗/五百万石/越淡麗/地酒/お歳暮ギフト のし無料 送料無料

旨みと後味の軽さが感じられる日本酒!

新潟県産の五百万石と越淡麗を55%まで磨き、シンプルながらもきめ細かい米の旨みと後味の軽さが感じられる日本酒です! 通販/新潟米/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/御中元/御歳暮/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/プレゼント/ギフト/熨斗/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/残暑見舞い/寒中見舞い/内祝い/御祝い/産直/逸品/誕生日祝い/還暦祝い/お取り寄せグルメ/入学祝い/合格祝い/引っ越し祝い/快気祝い/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅/クリスマス/引出物/米寿/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/贈答

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【ギフト】千葉県いすみ(旧大原)の地酒 木戸泉 純米AFS(アフス) 生酒500mlあふす 新感覚の 白ワインのような 甘口 日本酒。 乳酸菌で 高温山廃一段仕込み 父の日 母の日 プチギフトに 千葉の 帰省土産に 誕生日や 還暦 退職の お祝いに

お中元ギフトに白ワインのような日本酒を

製品詳細情報 産地 千葉県 いすみ市 蔵元 木戸泉酒造 特定名称 純米酒 容量 500ml 原材料 米・米麹 使用米 千葉県産 総の舞 日本酒度 -31 精米歩合 65% アルコール度 13.7度 酸度 6.9 コメント こんな日本酒あり!?白ワイン感覚で楽しめる新しいタイプの日本酒です。清涼感ある香りにつられて、口につけて見ると....!??これが日本酒!? ライトな感覚でお楽しみいただける日本酒です。 クール便 クール便必要※お客様のご判断により、クール便が不要な場合はご指示下さい。

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【宮城の手作り地酒 一ノ蔵】一ノ蔵 ひめぜん 300ml(箱無し) 〜極甘口ながら清々しい酸味がきいた飲み易さが特徴 宮城の土産に地酒をどうぞ〜

商品内容・内容量 ひめぜん 300ml 精米歩合米 65% アルコール度(%) ・日本酒度 8度 ・-70〜-60 酸度 --- 商品内容 本品はお米でつくられた清酒です。 極甘口ながら清々しい酸味がきいた飲みやすさが特徴のアルコール分8%の原酒です。 甘酸っぱさが持ち味ですので、冷やして飲むのはもちろん、 熱燗にしても美味しくお召し上がりいただけます。 冷やしてお召し上がりください。 ラッピング のし、小分けの袋等お付けすることができます。 必要な場合は、ご注文の際、備考欄にご記入お願い致します。

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■会津ほまれ 上撰本醸造カップ 180ml/五百万石/68%/上撰/本醸造酒/清涼感/しっかりとした味わい/まろやかさ/やや甘口/晩酌/常温/熱燗/お燗/ぬる燗/蔵元直送/会津ほまれ謹製/喜多方名水/福島の地酒/会津の地酒

100%国産米使用!五百万石/68%/上撰/本醸造酒/清涼感/しっかりとした味わい/まろやかさ/やや甘口/お手頃/お手軽/カップ酒

当蔵の代表酒の上撰酒のカップ版!実は、当蔵の上撰酒は本醸造規格となりました。まずカップから「本醸造」のラベルに変更となりました。 会津磐梯山と猪苗代湖を背景にしたラベルは、長い間多くのお客様よりご支持をいただいております。 お酒のうまさがわかるツウの方にまずお勧めしたいお酒。レッテルの関係上、まだ普通酒表示となっておりますが、中身は既に本醸造酒です。 日本酒らしいお米のまろやかさとしつこすぎない味わい。ラベルを見て買っていただける方が多いのも納得の一本。 毎晩の晩酌にはもってこいです! *大変恐れ入りますが専用カートンが無いため包装は承っておりません。どうかご了承頂けますよう宜しくお願い致します。 このお酒にはこれだ! 商品スペック 原材料名 使用米 精米歩合 米・米麹・醸造アルコール 五百万石、まいひめ他 68% アルコール度数 日本酒度 酸度 15〜16度 -1.0 1.3 アミノ酸度 使用酵母 飲み頃温度 - 協会7号 常温・熱燗

會津ほまれ【蔵元直営】楽天市場店


一番にごり 720ml 日本酒 地酒 にごり酒 どぶろく 日本酒ギフト お中元 お歳暮 父の日 甘口 日本酒通販 お酒 新酒

【日本酒 地酒 にごり酒 どぶろく 日本酒ギフト お中元 お歳暮 父の日 甘口 日本酒通販 お酒 新酒】

「えっ!こんな酒出していいの」と騒がれたにごり酒。 生産が追いつかない!冬の一番人気。 このお酒は昔の酒造りの文献にもとづいて仕込んだ、 いわば造り酒屋のどぶろくです。 自然発酵を用いた発酵完了直前のもろみをそのまま練りひいて即日ビン詰めしました。 昨年はあっという間に完売してしまいましたので、 本年はお早目にご購入くださいませ。 また一番にごりは、何といってもアツアツの鍋料理と 抜群に相性が良いのです。 互いの個性を際立たせる最高の組合せです。 カラダを芯から温めてくれます。 お箸も盃もすすむ、あとひく美味しさです。 内容量:720ml 保存方法:冷暗所 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール アルコール分:17度以上18度未満 日本酒度:ー15 精米歩合:68% 原料米:飛騨ほまれ 名 称:一番にごり720ml 販売者:渡辺酒造店     岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7

蓬莱蔵元渡辺酒造店 楽天市場店


しぼりたて 720ml 日本酒 地酒 吟醸酒 日本酒ギフト お中元 お歳暮 父の日 甘口 日本酒通販 お酒 新酒

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あなたの夢かなえます。 飛騨の農家さんが丹念に育てた極上の酒米と 北アルプス雪渓伏流水で醸し上げ、 加熱処理、割水、ろ過などを一切せずに鮮度そのままビン詰めした本物の純生原酒です。 鮮烈な味わいも、豊かな香りも、山吹色の輝きも、 酒蔵で飲むしぼりたてそのもの。 贅沢に品質を磨いた今年の出来映えを一刻も早くお確かめ下さい。 内容量:720ml 保存方法:要冷蔵 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール アルコール分:17度以上18度未満 日本酒度:+2 精米歩合:60% 原料米:飛騨ほまれ 名 称:新酒しぼりたて720ml 販売者:渡辺酒造店     岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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