甘口な味わいの地酒

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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甘口 地酒 の検索結果

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極甘口の純米吟醸日本酒。食前酒にも最適。

極甘口のスイーツな日本酒。 チョコレートや和菓子に合うスッキリとしたスイーツ酒!食前酒にも。 「用途例」/「御祝」結婚祝い・出産祝い・内祝い・新築祝い・お返し・引き出物・快気祝い/「贈答品」お中元・お歳暮・御中元・御歳暮・贈り物・ご進物・お正月・お年賀・お餞別・引退記念・大安・万福・福寿・祥・永寿・福始・豊楽・飛翔・創立記念・開店祝い・開業祝い・転居祝い/「挨拶品」手土産・お礼・記念品・お見舞い・おもたせ・帰省/「記念日」誕生日・還暦祝い・定年退職・退官・退位・勇退・褒章・結婚記念日・金婚式・父の日・母の日・敬老の日/「贈り先」両親・祖母・祖父・男性・女性・上司・同僚・社長・先輩・友人・親戚・兄弟・姉妹・教授・医師・法人・企業/「イベント」ホームパーティー・忘年会・新年会・送別会/「お供え物」仏事・法事・法要・御供養・御供物・お盆

新潟地酒専門店・幻の酒

亀の尾蔵舞/京丹後 竹野酒造 純米酒 甘口地酒 弥栄鶴

甘口で華やかな香り、日本酒に馴染みのない方へ。

甘口で華やかな香り、日本酒に馴染みのない方へ。初めての日本酒としておすすめです。 明治時代に山形庄内で生み出された「亀の尾」現代農法に向かないその繊細さから栽培されなくなった亀の尾は、その素晴らしさを知る先達によって復活します。 2000年秋、丹後に届いたわずかな亀の尾・・・今、亀の尾はここ丹後でしっかり実っています。 内容量/720ml 精米歩合/60% 原料米/亀の尾 アルコール度数/15度

丹後地域地場産業振興センター

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丹後長寿商店Yahoo!店

日本酒 手取川(てどりがわ)加賀美人本醸造1.8L(五段仕込み超甘口)(地酒 石川県)

五段仕込み超甘口

加賀美人 本醸造 1800ml 日本酒度-12  酸度1.5 精米歩合 65パーセント アルコール度 15度以上15.9度未満 超甘口の旨酒。独自の五段仕込み。 通常の三段仕込みに、もろみの終盤にもち米の蒸米を四段、五段と二回加え、上品な甘口のお酒に仕上がっています。 吉田酒造  白山市 地域の風土と伝統文化に培われた手取(てどり)酒(ざけ)を継承し、 高品質 高品格な酒造りを通じてお客様の満足と社員全員の幸せを目指します。

朝日屋酒店 ヤフー店

【宮城の手作り地酒 一ノ蔵】一ノ蔵 無鑑査本醸造 甘口 720ml(箱入り) 〜宮城の土産に地酒をどうぞ〜

商品内容・内容量 本醸造酒 720ml 原料米 (65%精米) アルコール度(%)・日本酒度 15〜16・−3〜−5 酸度 --- 柔らかで落ち着いた香りと、爽やかでさらりとした喉越し。そして滑らかでソフトな甘味が余韻として残ります。一ノ蔵のロングセラー商品です。 ラッピング のし、小分けの袋等お付けすることができます。 必要な場合は、ご注文の際、備考欄にご記入お願い致します。

伊達なおみやげ堂 ヤフー店

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ギフト対応 商品情報 商品内容 新潟の定番地酒が揃った きき酒飲み比べセットです。 1、越の関 2、五代目 幾久屋 3、お福正宗 金撰 4、朝日山 百寿盃 5、雪しずくの里 6、福扇 秀撰 各720ml お買い物ガイド ご確認下さい。 2セット以上ご購入の場合は、 一つの箱にまとめ入れてお届け となります。 1セットずつ箱に入れてお届け 希望の方は、お手数ですが ご注文の際にお申し付け下さい。 送料につきまして こちらの商品は送料無料ですが、 沖縄、一部地域へのお届けは 別途送料がかかります。 こんな用途に おすすめです。 お酒/日本酒/飲み比べ/セット/晩酌/新潟/にほんしゅ/贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/入園・入学祝い/就職/昇進/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/バレンタイン/ひな祭り/ホワイトデー/新生活/母の日/お母さん/父の日/お父さん/お中元/敬老の日/ハロウィン/クリスマス/お歳暮/年越し/お正月/新年/お年賀 こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 お世話になりました ●長寿のお祝い 61歳 還暦(かんれき) 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲(かこう) ●祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 成人祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 大学 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 大学 社会人 内祝 内祝い ●弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 ミニボトル お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 上品 上質 高級 おしゃれ 可愛い かわいい 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 妻 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚日本酒 飲み比べセット 720ml×6本 夕食が楽しくなる新潟の銘酒飲み比べ6本 送料無料 冷酒から熱燗まで楽しめる利き酒師が選んだ美味しいお酒 淡麗辛口からやや甘口酒を味わえる人気セット                        

新潟の日本酒と甘酒 越後銘門酒会


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法律で禁止されている密○酒??? 世界遺産飛騨白川村「どぶろく祭」 ついにその秘密の味わいが再現されたと評判の1本。 内容量:300ml 保存方法:冷暗所 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール アルコール分:17度以上18度未満 日本酒度:−15 精米歩合:68% 原料米:飛騨ほまれ 名 称:飛騨のどぶ300ml 販売者:渡辺酒造店     岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7

蓬莱蔵元渡辺酒造店 楽天市場店


宝山酒造 ひと飲み酒 200mlボトル瓶 3本セット【純米/コシヒカリ純米吟醸/大吟醸】【日本酒/清酒/甘口/辛口/淡麗/地酒】【お歳暮・贈り物・内祝いに!のし(熨斗)無料】【送料無料】

贈り物に◎熨斗対応可!宝山酒造の若女将が開発したコンパクトな日本酒「ひと飲み酒」。酒蔵自慢の日本酒から厳選3種を200mlボトル瓶に注ぎました!

商品説明 内容 ひと飲み酒(200mlボトル瓶)3本セット セット内容 ・純米・コシヒカリ純米吟醸・大吟醸 配送方法 ヤマト運輸(通常便) 保存方法 高温多湿を避けた冷暗所が好ましい 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 宝山酒造 のし・包装サービス 場所 外のし(二重包装) 形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可能 関連商品リスト 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品商品をお間違えのないよう御注文下さい。 「大吟醸 宝山」 「吟醸 宝山」 「コシヒカリ純米吟醸」 「純米宝山」 「本醸造原酒」 「ひと飲み酒」 「造り酒屋の麹甘酒 TAKARAYAMA 米袋ラベル コシヒカリ 生原酒 TAKARAYAMA 米袋ラベル コシヒカリ 宝の極 純米大吟醸 宝山酒造の商品一覧

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原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール 使用米 五百万石・一般米 精米歩合 70% アルコール度数 18% 味わい 甘口 内容量 720ml×6本 竹下本店イチオシ商品豊かな香りと腰の強い迫力あるコクが飲みごたえタップリの濃醇甘口に仕上がっています。 常温または冷やすかオンザロックでお飲みいただければ、濃口な味わいが骨太の日本酒・原酒を楽しんでいただけるでしょう。

島根県出雲地方の酒蔵 竹下本店


漬物ギフト 漬物セット 地酒と味噌漬け4種セット(大根/生姜/胡瓜/なす 味噌漬け×各1袋) 福島 日本酒 甘口 お取り寄せ ご飯の友 お中元 送料無料 sale 敬老の日 ギフト☆福島プライド

お中元に最適!いわきの地酒「又兵衛」と大根/生姜/胡瓜/なすの味噌漬けの詰合せ。日本酒と相性バツグンの味噌漬け4種をセットにしました。

西野屋の和風旨辛株漬けキムチ 日本酒との相性バツグンの味噌漬け4種をセットにしました。 ■品名■ 味噌漬4種セット ●大根味噌漬け ●生姜味噌漬け ●胡瓜味噌漬け ●茄子味噌漬け ■原材料名■ ●みそ漬け(大根) 大根、漬け原材料(みそ、醤油、砂糖、みりん、醸造酢)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ●みそ漬け(生姜) 生姜、漬け原材料〔みそ、醤油、砂糖、みりん、醸造酢〕、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ●みそ漬け(胡瓜) 胡瓜、漬け原材料〔みそ、醤油、砂糖、みりん、醸造酢〕、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ●みそ漬け(茄子) 茄子、漬け原材料〔みそ、醤油、砂糖、みりん、醸造酢〕、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ■原料原産地■ 国産(大根、生姜、胡瓜、茄子) ■内容量■ 大根味噌漬け:150g 生姜味噌漬け:120g 胡瓜味噌漬け:150g 茄子味噌漬け:150g ■賞味期限■ 常温で60日 ■保存方法■ 常温 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 開封後は、冷蔵庫に保存しなるべくお早めにお召し上がりください ■製造者■ 西野屋食品株式会社 福島県いわき市常磐上矢田町田端8-1 0246-28-2828 ■お届けについて■ 輸送温度帯:常温 通常は常温発送いたします。 『又兵衛 ふくみ 特別純米酒 720ml』 福島県・四家酒造 極甘口のいわきの銘酒!切れの良い甘口の純米酒です。数十年前に日本酒コンテストで全国優勝しました。 ■品名■ 『又兵衛 ふくみ 特別純米酒 720ml』 ■原材料名■ 米(国産)・米こうじ(国産米) ■アルコール度数■ 15度 ■日本酒度■ -8(甘口)  ■精米歩合■  60% ■製造元■ 四家酒造 ■お届けについて■ 輸送温度帯:常温今や日本酒といえば福島県 日本酒の名産地として着々と認知度を上げている福島県。特にここ数年で福島県産の銘柄が全国区で人気が出るなど、目にする機会が増えていると思います。 その福島の日本酒ですが・・・・ 実は、新酒鑑評会における金賞の受賞銘柄数が日本一多いというのはご存じでしょうか? それも、今年2018年を含むと、なんと「6年連続で日本一」に輝いています。 日本酒愛好家だけでなくて、専門家からの評価も本当に高いということになります。 全国で3番目の面積を誇るとても広い福島は、日本酒のタイプも様々で基本的には、華やかな香りとお米の甘みや旨味を感じるしっかりした味わいの銘柄が多いと思います。 日本酒は地域ごとに特徴があると思います。特に福島県については同じ県内とは思えないほど各地域ごとに非常に多様な味わいが楽しめます 県内の地域を分けると「浜通り」・「中通り」・「会津地方」と3地方に分かれます。 しかも、それぞれの地域の中でも個性が異なります。 「会津の酒」なら会津若松市周辺と喜多方市、南会津町、西会津町、猪苗代町。 「中通りの酒」なら、二本松市、福島市、郡山市、矢吹町、天栄村、白河市。 中通りと浜通りをつなぐ「阿武隈山系」なら、古殿町、三春町、田村市、平田村、塙町、矢祭町。 「浜通り」では、いわき市、相双地区などそれぞれに違う個性があります。 当然、使うお米の品種によっても味わいは変わります。福島では福島独自の酒米「夢の香」や同県産の五百万石、山田錦などがよく用いられるみたです。 一般的に夢の香や山田錦などを使用したものは、華やかなタイプ。五百万石を使用したものはスッキリ淡麗辛口になる傾向になるようです。 福島には今も根強い風評被害がありながらも、全国区で人気急上昇中の銘柄も多く、福島の日本酒は今まさに「激アツ」と言えます。 平成29酒造年度全国新酒鑑評会 いわき市の四家酒造店の「又兵衛」は、平成29酒造年度(29年7月〜30年6月)の新酒の出来栄えを競う「全国新酒鑑評会」にて、入賞酒のうち特に成績が優秀と認められた「金賞酒」に選ばれてました。 審査は、4月〜5月、広島県広島市で行われて鑑評会には、全国から850銘柄が出品されてそのうち232銘柄が金賞となっています。 福島県の金賞は、兵庫県と並ぶ19銘柄で、なんと「6年連続の日本一」!! 31年前の広島県の5年連続を抜いての記録更新となっています。 いわき市の地酒「又兵衛」6年連続で全国新酒鑑評会で金賞 全国新酒鑑評会にて6年連続で金賞を受賞するという脅威の功績を残し続けるいわきを代表する地酒の「又兵衛」の特別純米酒。 いわきの地酒といえば迷わず又兵衛!で決まりです。 地元いわきの酒造好適米を精米歩合60%まで磨いて、白米・米こうじを原材料として醸造。 しっかりとした旨味と、すっきりとした酸味は、誰もがうなずいてしまう納得の味。 べた甘口なのにキレがある。米本来の味を最大限に生かしたふくらみのあるまろやさがあります。 酸味と甘みのバランスがこのお酒の特徴です。 地酒とはなんぞや?これを定義するのは難しいと思いますが、このお酒は地元消費率が95%!本物の地酒です。全国にある地酒とよばれる日本酒は、他の地区でも販売していますがこの「又兵衛(またべえ)」は福島県いわき市を一歩出ると入手困難となります。いわき市以外の販売店は数件です。 まさに地酒のなかの地酒! 映画「釣りバカ日誌」のスーさん役でおなじみの俳優 故 三國連太郎さんも「又兵衛」の大ファンだったそうです。 福島県の田舎町にもこんなすごいお酒があるんです。 それが又兵衛! 風味豊かな味噌が芯までしっかり漬かり、カリッカリとした歯ざわりと、ご飯にピッタリな風味が、誰にでも好まれる、人気のみそ漬です。 風味豊かな味噌が芯までしっかり漬かり、みそ漬でありながら、生姜独特のあの爽快な味わいはそのままに、みそで熟成されて食欲がそそられます。 味噌と最高に相性の良いきゅうりをじっくりと特製の味噌に漬け込みました。胡瓜のコリコリとした歯ざわりと、芳醇な味噌の風味がご飯との相性もバッチリです。 しっとりと柔らかで、適度な弾力ときゅっとした歯触りがたまりません。薄くきって熱々のご飯にのせたり、お酒のおつまみにおすすめ。ジューシーな茄子の味噌漬は最高です。

いか人参と松前白菜漬の「西野屋」


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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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