純米吟醸酒

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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純米吟醸酒とは、精米歩合が60%以下で吟醸造り固有の香味、色沢が良好な酒のことをいいます。原材料には、米と米麹のみが使用されています。ふくよかな米の旨みを感じられる優しい味わいが特徴。

純米吟醸酒 の検索結果

日本酒 玉川 アイスブレーカー(アイスブレイカー)純米吟醸無濾過生原酒1.8L(クール発送対象商品)(京都府 木下酒造)

毎年大人気の夏の日本酒唯一の外国人杜氏フィリップハーパー

夏季限定 玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker(アイスブレイカー)1.8L 日本酒度 非公開 酸度 非公開 精米 60パーセント アルコール分 17度 玉川の夏の名物商品 酒販店同士で数量調整が起こるペンギンのお酒 まずはこのアイスブレーカー飲んでみてください クール発送対象商品 送料にクール代金が加算されております。 木下酒造  京都府京丹後市 玉川という名前の由来は蔵のすぐ隣に川上谷川という川があり、玉砂利を敷き詰めた感の、清流であったそうです。  心を込めて旨い酒を造る この事をモットーに玉川を飲んで頂くお客様に喜んで頂けるよう、誠心誠意、正直な酒造りを行ってまいります。 隠れた美酒 銘酒をもとめて 一味違った豊富な品揃え 日本酒 焼酎 地酒専門店 朝日屋酒店

朝日屋酒店 ヤフー店

日本酒 日本酒 谷の越 純米吟醸酒 パック 1.8L

日本酒 日本酒 谷の越 純米吟醸酒 パック 1.8L

1,058 円

レビューの件数:14655

【1個口の同梱可能数量】 350ml、500mlの缶は2ケースまで。500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。 750mlの瓶は12本まで。1.8Lの瓶は6本まで。 ※送料無料商品との同梱は全て不可 容量:1800ml/パック 度数:13度 精米歩合:60% 味わい:やや辛口 やや端麗 日本酒度:+2.5 製造元:白河銘醸株式会社 商品説明 飲めばわかる香り豊かな本格造りの純米吟醸酒です。

酒のビッグボス

日本酒 寫楽 純愛仕込み 純米吟醸酒 1800ml (しゃらく) 写楽

「白桃のように甘い果実味」

寫楽 純愛仕込み 純米吟醸酒 (しゃらく) 写楽 搾りたてのフレッシュ感の中に、まるで白桃のような果実味が 感じられます。穏やかな香りで、米の旨味・甘味が とてもバランスの良い一本です 生産地 : 福島県 製造元 : 宮泉銘醸 容量 : 1800ml 原材料 : 米、米麹 アルコール度 : 16度 原料米 :五百万石100% 精米歩合 : 50% 日本酒度 : +1 酸度 : 1.3 ※1個口=1.8Lの場合 1本から6本まで可能です。 【気温が高い時期の配送について(5月〜9月頃)】 配送中の温度変化によってお酒の品質を落とさないように「クール便」の ご使用をお薦めしております。また、当店の判断でクール便とさせて 頂く場合がございますので予めご了承下さい。

アイズマート リカショップ

還暦祝い ギフト プレゼント 男性 女性 父 母 純米大吟醸酒  華一輪 720ml

送料無料 今年還暦祝いの女性にも!人気の記念日名入れボトル

『商品内容』新聞付名入れ酒、日本酒/純米大吟醸酒 、焼酎/酒粕本格焼酎 、容量/1800ml・720ml、純金箔入、桐箱、風呂敷、送料無料、長寿祝い年間ランキング常連実績を持つ新潟地酒の中でも純米酒にこだわりを持つ幻の酒ギフト。 「用途例」/「御祝」結婚祝い・出産祝い・内祝い・新築祝い・お返し・引き出物・快気祝い/「贈答品」お中元・お歳暮・御中元・御歳暮・贈り物・ご進物・お正月・お年賀・お餞別・引退記念・大安・万福・福寿・祥・永寿・福始・豊楽・飛翔・創立記念・開店祝い・開業祝い・転居祝い/「挨拶品」手土産・お礼・記念品・お見舞い・おもたせ・帰省/「記念日」誕生日・還暦祝い・60歳・古希(古稀)・70歳・喜寿・77歳・傘寿・80歳・米寿・88歳・卒寿・90歳・白寿・99歳・百寿・100歳・定年退職・退官・退位・勇退・褒章・結婚記念日・金婚式・父の日・母の日・敬老の日/「贈り先」両親・祖母・祖父・男性・女性・上司・同僚・社長・先輩・友人・親戚・兄弟・姉妹・教授・医師・僧侶・法人・企業/「イベント」ホームパーティー・忘年会・新年会・送別会/「お供え物」仏事・法事・法要・御供養・御供物・お盆

幻の酒

日本酒 寫楽 純愛仕込み 純米吟醸酒 720ml (しゃらく) 写楽

フレッシュ感・切れ味抜群!

寫楽 純愛仕込み 純米吟醸酒 (しゃらく) 写楽 一番人気のスペックで、口の中に入れると果実の ような含み香が特徴です。フレッシュ感とコクが あり、キレも良く、いわゆるパーフェクト酒です。 生産地 : 福島県 製造元 : 宮泉銘醸 容量 : 720ml 原材料 : 米、米麹 アルコール度 : 16度 原料米 :五百万石100% 精米歩合 : 50% 日本酒度 : +1 酸度 : 1.3 ※1個口=720mlの場合 1本から12本まで可能です。 【気温が高い時期の配送について(5月〜9月頃)】 配送中の温度変化によってお酒の品質を落とさないように「クール便」の ご使用をお薦めしております。また、当店の判断でクール便とさせて 頂く場合がございますので予めご了承下さい。

アイズマート リカショップ

満寿泉 純米吟醸酒 生酒 1.8L

満寿泉 純米吟醸酒 生酒 1.8L

3,240 円

レビューの件数:0

山田錦を60%まで磨き醸した季節限定の搾りたて生酒です穏やかなバナナの様な上品な香りが心地良く、しっとりとした優しい口当たり爽やかな酸と、後キレの良さが杯を進めます 

地酒ワタナベ


数量限定!父の日 ギフト【父の日限定福井の地酒セット】[岩造じいのあぶり鯖寿司2本&福井の地酒「純米吟醸酒/一筆啓上720ml」](送料無料)【贈り物】【ギフト】【父の日/父の日ギフト/父の日 プレゼント/日本酒】

父の日限定オリジナル「ありがとう」ラベル使用の福井の地酒と鯖寿司セットお父さんに「ありがとう」!感謝の気持ちをお届けします!

■ お届け日 予約注文となります。 6/15日〜17日の期間内のみ配送可能です。 ※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。 →配送の遅延について ※冷蔵・冷凍商品と同梱できません。 ■ 配送についてのご注意 ▼1日で配送可能地域へは常温便発送致します。 ▼2日で配送可能地域へは冷蔵便発送致します。 ▼配送に3日かかる地域へはお届けできません。 北海道利尻郡・礼文群/東京都青ヶ島村/鹿児島県奄美市・大島郡・鹿児島郡/沖縄県北大東村・南大東村・竹富町・与那国町【北海道・沖縄県への配送料改定につきまして】 2014年5月1日より送料無料商品でございます場合も、北海道・沖縄県への配送時、別途700円の送料を頂戴しております。 また、決済方法を全額ポイント決済でいただいております場合は、【銀行振込または、代引き引換】にて別途700円の送料を御請求させていただきますので、何卒ご了承くださいませ。 ※手数料はお客様ご負担となっております。ご確認の程いただけますようお願い申し上げます。 ■ 商品内容 岩造じいのあぶり鯖寿司×2本(約2人前) 原材料:米(福井県産コシヒカリ)、鯖(ノルウェー)、椎茸、生麦、味醂、酢、調味料(砂糖、塩、アミノ酸) 日本酒720ml×1本(一筆啓上/純米吟醸酒) 販売者:福井県敦賀市津内27-3-5 有限会社増米商店 ■賞味期限 製造日(出荷日)を含め3日間 保存方法:10℃以下で保存 家庭用冷凍庫の場合、業務用冷凍庫に比べ保存温度が高いため品質が損なわれる可能性がございます。なるべく早めにお召し上がり下さいませ。    関連商品       岩造じいのあぶり鯖寿司 3本 3600円(送料無料) 2本 2580円(送料無料)    未成年者の飲酒は法律で禁止されています。  20歳未満のお客様へは販売しておりません。 ※年齢確認のため、決済時の備考欄に生年月日の記入を必ずお願いいたします。  年齢確認ができない場合、お売りすることができません。

越前かに問屋「ますよね」


福徳長 純米吟醸酒 米だけのす〜っと飲めてやさしいお酒1800ml(1.8L)※12本まで1個口配送可能<紙パック清酒><純米吟醸>ふくとくちょう オエノン 米だけの酒 [T.001.1996.1.SE]

10本まで1個口で配送が可能です

商品詳細品名純米吟醸酒内容量(ml)1800内容量(l)1.8本数1アルコール度数15度以上16度未満精米歩合(%)60日本酒度+2.0酸度1.6味わいやや辛口飲用温度冷や / 常温原材料米(国産)、米こうじ(国産米)原産国日本容器の種類パック ■ご購入の注意点: 送料無料商品をご購入の場合でも、北海道・九州・沖縄県は送料無料対象外となり、別途送料がかかります。 1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。当店からお送りする正確な送料を表示した「ご注文確認メール」を必ずご確認下さい。 配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。 へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。 バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。 出荷までに1週間ほどお時間を頂く場合がございます。 完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。 商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。 商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。 システムの都合上、送料無料対象本数を購入されても注文確認画面では送料が表示されます。 後ほど当店で送料修正させて頂きます。詳しくは当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。 ■関連ワード: 日本酒 清酒 普通酒 吟醸 大吟醸 純米 純米吟醸 純米大吟醸酒 本醸造酒 特別純米酒 特別本醸造酒 辛口 ペットボトル 紙パック 大容量 4L 4000ml 3L 3000ml 2.7L 2700ml 2L 2000ml 1.92L 1920ml 1800ml 1.8L 720ml 20° 20度 25° 25度 父の日 母の日 誕生日 記念日 甘口 日本酒 セット 飲み比べ 日本酒ギフト ギフトセット スパークリング国産米だけを原料に茅ヶ岳、南アルプスを望む自然豊かな地で天然水を使い、丹念に仕込みました。 すっきりとした優しい味わいをそのまま商品名としました。 米本来の旨味と、華やかな香りがお楽しみいただけます。 →【お得な送料無料3本セットはこちら】 →【お得な送料無料6本セットはこちら】 →【さらにお得な送料無料10本セットはこちら】

燃えるカワサキグループ


一白水成 純米吟醸 酒未来 1800ml 【福禄寿酒造】【秋田県】

商品名 一白水成 純米吟醸 酒未来 容量 1800ml 蔵元 福禄寿酒造株式会社 原料米 秋田県産 酒未来 100% 精米歩合 50% アルコール度数 16% 日本酒度 +2.0 酸度 1.2 保存方法 低温で直射日光を避けた場所に保存(冷蔵保存推奨) 通常はドライ便に設定されておりますが、4月〜9月は品質保持のためクール便への変更をおすすめいたします。クール便をご希望の場合は、変更ボタンよりクール便への変更をお願いいたします。

酒どころみやび


【2019年2月出荷分】而今(じこん)純米吟醸酒未来 無濾過生 1800ml

2019年2月製造分

【而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生 1800ml】 一昨年初めて使った酒米『山形産酒未来』で造られた日本酒です。 純米吟醸 1800ml 木屋正酒造 三重 2013年3月 16°

酒の泉州屋



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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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