日本酒

地酒の検索通販サイト『ジザケコム』

日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


ジザケコムTOP > 日本酒

日本酒 の検索結果

日本酒 大吟醸 飲み比べ セット 驚きの半額 夢の大吟醸福袋 1800ml 5本セット 送料無料 あすつく対応

酒屋の選んだ大吟醸飲み比べ 1本たったの2,160円 獺祭も同梱可

夢の大吟醸飲み比べ【第7弾】 10,000円(税別)ポッキリ!送料無料! 日本酒ファンの皆様! 色んな大吟醸を飲み比べ出来る夢のセット登場! その名も『税別1万円ポッキリ(税込10,800円)!夢の大吟醸福袋』!! 日本酒の王様、大吟醸1800mlが5本も入って たったの10,800円!しかも送料無料! ※この商品は送料無料商品ですが、沖縄、離島などの場合送料追加になります。 ※『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 獺祭 も同梱可能 検索ワード:2018年 誕生日 お酒 お祝い 日本酒葬式 法事 仏事

日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販

久保田 日本酒 お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 久保田 千寿 と人気 飲み比べ ミツワスペシャル5 1800ml 5本セット 10%OFF ポイント2倍

久保田 千寿 純米吟醸原酒 純米酒 古酒 飲み比べ セット

※『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 久保田 千寿 も楽しめる飲み比べセット 純米吟醸原酒 純米酒 山廃仕込 などが楽しめる他店では買えない限定セット 検索ワード:父の日 2018 プレゼント お酒 お祝い 日本酒 純米酒 一升瓶 ギフト 贈物 おくりもの 法事 お供え 法事 祭壇 記念日 プレゼント

日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販

日本酒 お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 飲み比べセット飲みきりサイズ 6本 送料無料 詰め合わせ

お歳暮 御歳暮 ギフト お酒 ギフト ギフト セット 冷酒

店長が厳選した日本各地の有名酒造の地酒6本セット! 内容 ■渓流 朝しぼり 出品貯蔵酒(遠藤酒造 長野県) ■旨口 純米酒(浜田株式会社 山形県) ■日光一文字(北関酒造 栃木県) ■越後桜 生貯蔵酒(越後桜酒造 新潟県) ■新潟銘酒 阿賀野川(越つかの酒造 新潟県) ■碧風 生貯蔵酒(北鹿酒造 秋田県) 中身も豪華に、お値段据え置きの嬉しい第4弾です! ※『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 検索ワード:2018 プレゼント お酒 ギフト 冷酒 誕生日 お酒 お祝い 日本酒葬式 法事 仏事

日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販

日本酒 純米酒 飲み比べセット 夢の純米酒1800ml×4本 福袋 第4弾 送料無料 詰め合わせ

日本酒 純米酒 飲み比べセット お歳暮 御歳暮 ギフト

※『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 獺祭 も同梱可能 検索ワード:お歳暮 御歳暮 ギフト お花見 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事

日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販

お歳暮 御歳暮 ギフト 日本酒 ひやおろし 飲み比べセット 720ml 3本 辛口 新潟 お酒 純米吟醸 本醸造 普通酒 秋 限定 誕生日プレゼント 2018 高野酒造

送料無料 秋限定 ひやおろし 日本酒 飲み比べ 新潟 酒

【セット内容】 商品名:越路吹雪 ひやおろし 純米吟醸酒 容量:720ml アルコール分:15度以上16度未満 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米) 精米歩合:60% 日本酒度:+4(やや辛口) 酸度:1.3 アミノ酸度:1.3 商品説明:夏でもひんやりと涼しい貯蔵蔵の中で一夏越した熟成酒です。秋の訪れとともに熟成が進み、やわらかな口当たりと豊かなうまみは格別。 商品名:越路吹雪 本醸造 容量:720ml アルコール分:15度以上16度未満 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 精米歩合:65% 日本酒度:+4(やや辛口) 酸度:1.3 アミノ酸度:1.4 商品説明:ぬる燗、熱燗にすることで旨みが引き立つ本醸造。2017年燗酒コンテスト金賞受賞。 商品名:越路吹雪 極寒仕込 普通酒 容量:720ml アルコール分:15度以上16度未満 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 日本酒度:+7(辛口) 酸度:1.3 アミノ酸度:1.1 商品説明:燗酒良し、冷酒良し、酌めども酌めども飽きることを知らない素直な酒。 販売期間:2018年9月5日〜11月末日 製造者:高野酒造株式会社(新潟県) 敬老の日 プレゼント ギフト 日本酒 ひやおろし 秋あがり 送料無料(※沖縄・離島など一部地域を除く)

越後酒蔵 高野酒造 Yahoo!店

ポイント2倍 送料無料!人気新潟銘門酒 久保田 (百寿) 越乃寒梅 白 八海山 720ml×3本 日本酒 飲み比べセット 日本酒 セット お酒 父の日 八海山 久保田 越乃寒梅 石本酒造 日本酒 飲み比べ 日本酒 辛口 お酒 飲み比べ お中元 ギフト お酒 ギフト 日本酒 越乃寒梅

(新品製造日)沖縄は送料1000円。クール便は料金がかかります。 日本酒 飲み比べ ギフト セット 飲み比べセット 辛口 お酒 お歳暮 ギフト

●越乃寒梅 白ラベル 「幻の酒」と言われた銘柄の最高峰。 酒米、五百万石を極限まで磨いた、淡く穏やかな香りに、雑味のないキレのあるうま味が味わえる。 内容量:720ml 保存方法:冷暗所 その他:開栓後はなるべく御早めにお飲み下さい。 ●久保田 百寿 新潟の地酒人気をけん引した銘柄の一品。特別本醸酒だが、磨きぬかれた酒米を惜しげもなく使用。 すっきりと飲みやすく、辛口な中にしっかりとした、うま味が感じられる。 内容量:720ml 保存方法:冷暗所 その他:開栓後はなるべくお早めにお飲み下さい。 ●八海山 清酒 吟醸酒にも迫る高度精白米の使用や、低温長期発酵など、高級酒用製造管理の下で誕生した普通酒。 内容量:720ml 保存方法:冷暗所 その他:開栓後はなるべくお早めにお飲み下さい。 

越後雪国地酒連峰(新潟店)


大吟醸 日本酒 飲み比べ 50%OFF プロが選んだ飲み比べ あす楽対応 大吟醸だけの飲み比べセット 税別1万円ポッキリ!(税込10,800円)夢の大吟醸 福袋 第7弾 1800ml 5本セット 送料無料 獺祭 も同梱可能 通販

1本あたりたったの2,160円!至極の大吟醸の詰め合わせが送料無料 大吟醸 飲み比べ

父の日 お花見 飲み比べ お酒 お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』 商品詳細 日本酒 大吟醸飲み比べ こちらの商品は日本酒、焼酎などは1本まで同梱可能です。 おつまみも同梱可能です。 (一部同梱できない商品も御座います) ※この商品を2つ以上お買い求めの際は代引き手数料等は商品数分となります。 ※同梱出来ない場合には送料等が追加になりますのでご了承ください ※包装は出来ません 当店は多店舗経営をしているため、こちらのページでご購入いただけても、 寸差で完売になってしまう場合がございます。 【ご利用用途】 御祝、お歳暮、お中元、暑中見舞い、内祝、誕生祝い、敬老の日、父の日、母の日 【検索用キーワード】全国各地 銘酒 地酒 清酒 和酒 大吟醸 飲み比べ 居酒屋 ろばた焼き 和食 洋食 まとめ買い 大人買い 埼玉 松岡酒造 帝松 限定大吟醸 夜明けラベル 新潟 越つかの酒造 上杉謙信 越後 謙信兜の大吟醸 山形県 浜田株式会社 山形の大吟醸 直江兼続 兜ラベル 高知県 菊水酒造 大吟醸 蔵 長野県 遠藤酒造 養老正宗 【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】 【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】 【asu_ny131224】【asu_ny131225】【asu_ny131226】【asu_ny131227】【asu_ny131230】【asu_ny140106】 【asu_ny140107】【asu_ny140108】【asu_ny140109】【asu_ny140110】【マラソン201405_送料無料】日本酒の王様、大吟醸1800mlが5本も入って たったの10,800円!しかも送料無料! 1本当たりなんと2,160円! 日本酒ファンの皆様にはもちろん、 日本酒になじみのない方にも 試して頂きたいセットです。 ※大吟醸の全国平均価格 1本当たり5,447円(5本で27,235円)独立行政法人 酒類総合研究所調べ ミツワ酒販だけの限定酒! 越つかの酒造 非売品 純米大吟醸 1.8L 蔵でじっくり三年間、低温で寝かせた古酒 新潟 吟醸三年古酒 古籠 ころう 1800ml 他にも色々♪ こちらからご覧ください こちらの商品は日本酒、焼酎などは1本まで同梱可能です。 おつまみも同梱可能です。 (一部同梱できない商品も御座います) ※この商品を2つ以上お買い求めの際は代引き手数料等は商品数分となります。 ※同梱出来ない場合には送料等が追加になりますのでご了承ください 超カンタン!商品の追加注文方法はコチラ! (プリントしてもご覧になれます) ※包装は出来ません ※沖縄、離島、一部地域は送料追加になります。

日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販


希少 人気銘酒 飲み比べセット 720ml×3本【獺祭 磨き三割九分 (純米大吟醸) 久保田 萬寿(純米大吟醸) 越乃寒梅 特選 ギフト 久保田 朝日酒造 越乃寒梅 石本酒造 日本酒 飲み比べセット 獺祭 日本酒 セット 日本酒 飲み比べ 獺祭 飲み比べ お酒 プレゼント

(新品製造日)酒処、新潟からお届け致します。

●獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 華やかな香と蜂蜜のような甘み。後味がよく、これぞ純米大吟醸といったお酒です。 2013年の全米日本酒歓評会 金賞受賞、海外でも評価の高いお酒です。 アルコール度:16度 容量:720ml 種類:純米大吟醸 蔵元:旭酒造株式会社(山口県) ●久保田 萬寿 新潟の名酒 久保田の最高峰であり、その存在感は飲んでしまうのが惜しいと言われる程です。 「やわらかさ」と「ふっくらさ」が特徴で、ただ淡麗というだけではなくクリアな味わいが楽しめます。 萬寿は飲んで良し、贈って良しの最高級酒です。 アルコール度:15度 容量:720ml 種類:純米大吟醸 蔵元:朝日酒造株式会社(新潟県) ●越乃寒梅 特選(吟醸) ほのかな吟醸香があり、口当たりは軽く滑らか。 飲み口が良く、後味に旨味が拡がる、ふくらみのある上品な仕上がりです。 アルコール度:16度 内容量:720ml 種類:吟醸酒 蔵元:石本酒造(新潟県) 

越後雪国地酒連峰(新潟店)


日本酒 飲み比べセット 720ml×12本新潟のお酒が12本もはいった豪華なセット 1本あたり900円の破格にておいしい地酒が飲み比べできます 日本酒4合瓶福袋 冷蔵庫で冷やせます

飲み過ぎ注意の圧倒的なボリューム 新潟の銘酒がこんなに飲めてこの破格!たっぷり飲める日本酒飲み比べセット

ギフト対応 商品情報 商品内容 厳選された新潟の日本酒 12本を飲み比べ! たっぷりとご堪能下さい。 1.越の誉 銀 2.長者盛 百萬長者 3.吉乃川 厳選辛口 4.五代目 幾久屋 5.朝日山 百寿盃 6.越後雪しずくの里 7.福扇 秀撰 8.黒松 越乃白雁 9.和楽互尊 金印 10.越後流旨口 潟 11.越の関 寒造り 12.お福正宗 金撰 各720ml お買い物ガイド こんな用途に おすすめです。 お酒/日本酒/飲み比べ/セット/新潟/にほんしゅ/プレゼント/贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/入園・入学祝い/就職/昇進/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/バレンタイン/ひな祭り/ホワイトデー/新生活/母の日/お母さん/父の日/お父さん/お中元/敬老の日/ハロウィン/クリスマス/お歳暮/年越し/お正月/新年/お年賀 日本酒 飲み比べセット 720ml×12本 新潟のお酒が12本もはいった豪華なセット 1本あたり900円の破格にておいしい地酒が飲み比べできます。飲み過ぎ注意!圧倒的なボリュームの日本酒飲み比べセット           1、越の誉 銀 新潟県柏崎市にある原酒造の レギュラー酒。 辛さを抑えたまろやかな 口当たりです。 2、長者盛 百萬長者 錦鯉とへぎそばで知られる 新潟県小千谷市の新潟銘醸が 造る晩酌酒。軽快な飲み口と 程良い旨味が特徴です。 3、吉乃川 厳選辛口 酒蔵吉乃川の技で醸した 定番酒ながらに品質の高い 1本です。スッキリとした辛口、 いつ飲んでも旨い晩酌酒。   4、五代目 幾久屋 酒米造りから蔵人が行う 少量製造の蔵恩田酒造。 やや甘味を感じながらも しつこさが無い当店限定酒。 5、朝日山 百寿盃 「久保田」を造る朝日酒造の 定番酒。飲み飽きしない 淡麗な味わい。燗でも冷でも 楽しめます。 6、雪しずくの里 寒仕込みで丁寧に造られた サラッとした喉越しと 口に残る後味が特徴です。 製造は恩田酒造。   7、福扇 秀撰 地元で愛される伝統の味。 辛さの中に穏やかな味わいで しっかりと蔵の個性が感じら れる1本です。 8、越乃白雁 黒松 すっきりと淡麗でやわらかな 風味が特徴。 幅広い温度帯、様々な料理と 合わせられる万能定番酒。 9、和楽互尊 金印 歌人・良寛ゆかりの里で 170年の歴史を誇る 池浦酒造の定番酒。 ふくよかな味わいでお燗が◎   10、越後流旨口 潟 河忠酒造の若手杜氏が造る 味わいと辛さの調和が取れた 力作です。 旨味と辛さの バランスをお楽しみ下さい。 11、越の関 無糖酒 独自の感性と新たな試みで 様々なお酒を生み出す 塩川酒造。雑味なく スッキリとした味わいです。 12、お福正宗 金撰 越後長岡の甘口酒と言えば お福正宗。 ふくらみのあるやや甘口で ゆったりと楽しめます。        

新潟の地酒専門店 越後銘門酒会


もっと探す

日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

管理・運営 : このサイトについてお問い合わせジザケコムBlog
Copyright (c) ジザケコム All Rights reserved.