普通酒

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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普通酒とは、特に精米歩合の規定のない酒のことをいいます。原材料には、米と米麹、醸造アルコール、その他原材料などが使用されています。日本酒市場のシェア70%を占める種類の豊富さとお手軽な価格が特徴。

普通酒 の検索結果

八海山 清酒(普通酒) 1,8L 日本酒(2018年5月日付)

★製造年月:2018年5月日付です。 ***【新潟県】八海醸造*** ------------------------------- ■原材料:米・米麹・醸造アルコール ■アルコール分:15.4% ■容量:1,8L ■箱:無 -------------------------------- 【発送について】 こちらの商品は、化粧箱はありません。 通常発送は、リサイクル箱で発送しています。商品とは関係のないお酒の空箱や段ボール等を利用しています。 外箱の表記と異なりますがご了承下さい。 贈り物としてご利用される場合は、化粧箱(別売り)のご購入をおすすめしています。 ご注文時に「ギフト希望する」をご選択されても、「ギフト箱」には入っておりません。 化粧箱(有料)をご希望されない場合は、瓶に直接包装紙で包装し、発送用としてリサイクル箱を利用しています。 ギフト直送発送の場合でも、ご希望がない場合はリサイクル箱となります。 ギフト箱をご希望な方は、「ラッピング・箱」コーナーよりお選びください。

上方市場!

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【セット内容】 商品名:越路吹雪 ひやおろし 純米吟醸酒 容量:720ml アルコール分:15度以上16度未満 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米) 精米歩合:60% 日本酒度:+4(やや辛口) 酸度:1.3 アミノ酸度:1.3 商品説明:夏でもひんやりと涼しい貯蔵蔵の中で一夏越した熟成酒です。秋の訪れとともに熟成が進み、やわらかな口当たりと豊かなうまみは格別。 商品名:越路吹雪 本醸造 容量:720ml アルコール分:15度以上16度未満 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 精米歩合:65% 日本酒度:+4(やや辛口) 酸度:1.3 アミノ酸度:1.4 商品説明:ぬる燗、熱燗にすることで旨みが引き立つ本醸造。2017年燗酒コンテスト金賞受賞。 商品名:越路吹雪 極寒仕込 普通酒 容量:720ml アルコール分:15度以上16度未満 原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 日本酒度:+7(辛口) 酸度:1.3 アミノ酸度:1.1 商品説明:燗酒良し、冷酒良し、酌めども酌めども飽きることを知らない素直な酒。 販売期間:2018年9月5日〜11月末日 製造者:高野酒造株式会社(新潟県) 敬老の日 プレゼント ギフト 日本酒 ひやおろし 秋あがり

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新潟銘酒王国

三千盛 銘醸 普通酒 720ml

三千盛 銘醸 普通酒 720ml

900 円

レビューの件数:18

飲み飽きしないからくち 高品質な普通酒

特徴: 飽きの来ない 淡麗でさらりとしたキレのある普通酒 味わい: 濃い味付けの料理に合います。冷やから熱燗まで、幅広い温度で 飲んで頂くことができ、燗では押しの強い味わいが楽しめます。 普通酒 精米歩合60% 日本酒度+16度 Alc: 15%以上16%未満 原材料:国産米、米麹 おすすめの飲み方:熱燗、ぬる燗、常温 【梱包について】 お酒は専用の輸送箱にて発送致します。 720mlは12本まで、1.8Lを含むご注文の場合は6本までが1個口となります。 1個口の本数を超えてしまうと追加の送料が発生する場合がございますので、 その際は発送前にご確認の連絡をさせて頂きます。

三千盛

爛漫 別撰 普通酒 1800ml

爛漫 別撰 普通酒 1800ml

1,450 円

レビューの件数:13408

【1個口の同梱可能数量】 350ml、500mlの缶は2ケースまで。500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。 750mlの瓶は12本まで。1.8Lの瓶は6本まで。 ※送料無料商品との同梱は全て不可 商品説明 雪国秋田の寒冷な環境を活かした造り。 酒質管理を徹底し、飲み続けて旨さが増す通の酒。 酒質:普通酒 アルコール度数:15度以上16度未満 日本酒度:±0 酸度:1.3 アミノ酸度:1.0 原料米:秋田酒こまち / あきたこまち 精米歩合: 69%

酒のビッグボス

武蔵野酒造)スキー正宗普通酒 1800ml 1本

新潟上越

淡麗過ぎず、滑らかにじっくり お飲みいただけるお酒です。 商品詳細 原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール アルコール分 15度以上16度未満 内容量 1800ml 製造者 武蔵野酒造株式会社 新潟県上越市西城町4−7−46 ※発送用箱代を別途頂戴します。  箱代は送料に追加させて頂きます。  1本 184円  2本 281円(税込) ※送料について ・1本まで普通便A(60〜80))サイズ ・6本まで普通便B(100〜120)サイズ 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」  

イチコネットショップ


【数量限定】【販売店限定】想天坊 普通酒 大辛口 1800ml

日本酒度+10の大辛口の味わいの中に旨みを追求したお酒! 

河忠酒造は、明和2年(1765年)創業、新潟県のほぼ中央、長岡市脇野町(旧三島町)にある蔵元です。河忠酒造では、伝統的なこだわりの手法によって「福扇(ふくせん)」という銘柄を地元中心に販売してきました。長岡三島ならではの個性ある酒造りを確立しようと先々代の頃より取り組み始め、2000年1月、現9代目当主と越後流の第一人者である先代が、個性豊かな越後流の淡麗旨口を昔のままに復活させた「想天坊(そうてんぼう)」という新銘柄を誕生させました。 「想天坊」の名は、地元の昔話に登場する伝説の山に由来します。 「天」(天候や自然現象)を「想」う「坊」(人、町)という意味にもとることができ、「蔵人の想いと、天の恵みで醸した酒」であると命名されました。 「地酒とは地元米と水、地元の蔵で造る酒」という信念を貫き、蔵の背後に連なる西山山系の伏流水を仕込水に、地元の契約農家で栽培された酒造好適米「高嶺錦」を用いて越後流にこだわった酒造りを続けています。 「想天坊 普通酒 大辛口」は、想天坊の定番辛口酒で、日本酒度+10の大辛口の味わいの中に旨みを追求したお酒です。 常温では「想天坊」の特徴であるやわらかさときれいな旨みが感じられますが、冷やすとスッキリとした印象になります。 醸造元 河忠酒造 産地 新潟県長岡市脇野町1677番地 日本酒度 +10.0 酸度 1.4前後 アミノ酸 アルコール度数 16度以上17度未満 精米歩合 65% 使用米 新潟県産米100%使用 発売 通年発売

越後新潟 地酒のあさのや


【ケース販売】日本酒 越乃銀紋 白露(しらつゆ) 普通酒 180ml 24本 高野酒造 新潟県 日本酒 お酒 酒 清酒 地酒 まとめ買い 業務用 セット 蔵元直送 一合瓶 新潟 辛口 晩酌 熱燗 ぬる燗 冷酒 ミニボトル ロングセラー 1ヶ月分 1日1本 御神酒 景品 あす楽 送料無料

【ケース販売】創業当初から続く伝統の地酒「白露」180ml 高野酒造 日本酒 お酒 酒 清酒 地酒 普通酒 新潟 辛口 蔵元直送 ミニボトル 小瓶 まとめ買い 1ケース 業務用 送料無料

商品詳細 特定名称 普通酒 内容量 180ml アルコール分 15度以上16度未満 原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 精米歩合 70% 味わい 淡麗辛口 商品説明 創業当初から続く 伝統の辛口晩酌酒 飲み方 〇冷やして〇常温〇ぬる燗〇熱燗 保存方法 保管は冷暗所にて行い、開封後はお早めにお召し上がりください。 ◎下記の用途で人気です。 お歳暮、お中元、御歳暮、御中元、御年始、お年賀、御年賀、お年始、母の日、父の日、暑中見舞い、帰省土産、敬老の日、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、卒業式、新生活、ハロウィン、おせち、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、退職祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、お祝い、御祝、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、仏事、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物 など 楽天プレミアム/楽天イーグルス感謝祭/お買い物マラソン/スーパーセール/大感謝祭/楽天スーパーSALE/新潟清酒/お酒/清酒/地酒/杜氏/越後杜氏/ポイント/グルメ/お取り寄せ【ケース販売】日本酒 越乃銀紋 白露(しらつゆ) 普通酒 180ml 24本 高野酒造 新潟県 日本酒 お酒 酒 清酒 地酒 まとめ買い 業務用 セット 蔵元直送 一合瓶 新潟 辛口 晩酌 熱燗 ぬる燗 冷酒 ミニボトル ロングセラー 1ヶ月分 1日1本 御神酒 景品 あす楽 送料無料

新潟を呑もう!越後酒蔵 高野酒造


八海山 普通酒 720ml【八海醸造】【冷1】

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【クール便について】 ◆こちらの商品は、外気温が高くなる季節は冷蔵便配送をお勧め致します。 お届け後は冷暗所で保管をお願い致します。 高温な場所での保存は、味や香りが劣化する場合がございます。 *冷蔵便をお選びいただいた場合は、送料に冷蔵料金を加算させていただきます。 こちらのギフトオプションに対応しています かぶせ紙とタッセル 小瓶用リボンラッピング 商品情報 [商品名] 八海山 普通酒 720ml瓶 [原材料名] 米・米麹/五百万石 掛米/ゆきの精他 [商品説明] 精米歩合60%/度数17度以上18度未満 日本酒度+5,0/酸度1,0 [蔵元] 八海醸造/新潟県 新潟を代表する酒造好適米「五百万石」を60%精米して造られています。 新潟の酒の特徴である淡麗な味わい、やや旨みをもち後味はキレがあり飲み飽きしません。高精白・低温発酵による淡麗辛口の味わいを お楽しみください。 ギフト包装のご希望の方は別途箱が必要になります。 下からお求めください。  ↓  ↓                箱のご購入 ご自宅用の場合はリサイクル箱を利用させて頂きますので、箱代は不要です。 "当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。

ビッグリカーズ


宇都宮酒造 普通酒 四季桜 1800ml

宇都宮酒造 普通酒 四季桜 1800ml

1,749 円

レビューの件数:0

メーカー:四季桜 発売日:

明治4年から飲み継がれる名酒! 中味・濃醇、宇都宮酒造のスタンダードな銘柄です。 やわらかさとまろやかな旨味は飲み飽きせず、またぬる燗でも美味しくお飲み頂けます。 アルコール分:15.3度 日本酒度:+1.0 酸度:1.4 容量:1800ml 精米歩合:65% 原材料:米(日本晴)、米麹 醸造元:宇都宮酒造 ⇒他の本醸造酒・普通酒はここからどうぞ。通常、一升びんも段ボールでお届け致しておりますが、写真のような、「プラスチックケースでもいいよ!」とご承諾して頂ける方は、ご注文の際、備考欄にご記入くださいませ。 どうぞよろしくお願い致します! (他のサイズの商品と一緒のご注文や、1〜3本の ご注文の場合は段ボールで発送させて頂きます)

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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