普通酒

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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普通酒とは、特に精米歩合の規定のない酒のことをいいます。原材料には、米と米麹、醸造アルコール、その他原材料などが使用されています。日本酒市場のシェア70%を占める種類の豊富さとお手軽な価格が特徴。

普通酒 の検索結果

八海山 清酒(普通酒) 1,8L 日本酒(2018年12月日付)

八海山

★製造年月:2018年12月日付です。 ***【新潟県】八海醸造*** ------------------------------- ■原材料:米・米麹・醸造アルコール ■アルコール分:15.4% ■容量:1,8L ■箱:なし -------------------------------- 【発送について】 こちらの商品には、化粧箱はありません。 通常発送は、商品とは関係のないお酒の空箱や段ボール等のリサイクル箱で発送しています。 贈り物としてご利用される際のご注文時に「ギフト希望する」をご選択されても、「ギフト箱」には入っておりません。 化粧箱(有料)をご希望されない場合は、瓶に直接包装紙で包装し、発送用としてリサイクル箱を利用しています。 ギフト直送発送の場合でも、同様発送となります。 ギフト使用の場合は、化粧箱(別売り)のご購入をおすすめしています。 ご希望の方は「ラッピング・箱」コーナーよりお選びください。

上方市場!

天鷹 旨辛 1.8L IWC2018 普通酒部門最高位 トロフィー受賞 グレートバリュー・サケ受賞

天鷹 旨辛 1.8L IWC2018 普通酒部門最高位 トロフィー受賞 グレートバリュー・サケ受賞 蔵元より 普通酒は多くのお客様に、毎日晩酌で飲まれるお酒で、それだけにごまかしが利かず、代々「普通酒こそが、その蔵の酒造りに対する姿勢と技術を示す」と、麹 米に酒造好適米を使用し、60%精米にするなど品質向上を目指してきました。また、毎日飲んで頂くお客様のためにもリーズナブルでなくてはならないと、工夫と研究を重ね、深化させてきた結果がダブル受賞という高評価を頂けたものと、大変うれしく思います。 原材料:米(国産米)、米こうじ(国産米)、醸造用アルコール アルコール:15度 栃木県大田原市 天鷹酒造

くろいそ木村酒店

名入れ 日本酒 清酒 八海山 普通酒 表彰状彫刻ボトル 720ml

入学 出産 結婚 誕生日 還暦 プレゼント ギフト

離島・沖縄への配送には1発送毎に別途送料が加算となります。 感謝文は空白を含む日本語のみ50文字まで刻印可能です。 英数字・連続する記号(!!等)は使えません。 改行の指定はできません。 カートに入れてから、注文確定の前に「ストアへのご要望欄」へ入力してください。 桜をモチーフにした表彰状デザインにお好きな感謝メッセージを刻印可能です。 ゴールド塗装で華やかに感謝を贈れます。 日頃お世話になっている大切な方へのギフトに最適です。 製瓶とメーカーのラベル貼り状態の都合により、製瓶加工の合わせ面がデザインにかかる場合がございます。 入学 出産 結婚 ウェディング 誕生日 バースデー クリスマス 父の日 母の日 名入れ 酒 プレゼント 贈答品 ギフト 日本酒 八海山 吟醸 本醸造 普通酒

ドリームクラフト

越後桜 普通酒 1.8L(1800ml) パック 6本入り

越後桜 普通酒 1.8L(1800ml) パック 6本入り

5,443 円

レビューの件数:3716

アルコール度数 : 15度〜16度 甘辛度 : 辛口 辛口の中にもほのかな甘みの旨みが感じられ、口当たりがよくてクセもない飲みやすいお酒です。どんな料理にもよく合い、燗でも冷でもおいしくいただけます。 梱包区分 : 酒D 梱包区分「酒D」かつ「同規格(同容量)」の商品2ケースまで1個口の送料となります。 ●返品期限・条件 返品は、商品到着から7日以内に連絡をいただいたもの、また未開封・未使用のもののみお受けいたします。 商品リニューアルやキャンペーンなどにより、お届け商品の容量・デザイン等が、掲載情報と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。 ◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ◆当店では20歳未満のお客様に対する酒類の販売は一切行っておりません。

問屋ダイヘイYahoo!店

呉春 普通酒 1800ml×6本

呉春 普通酒 1800ml×6本

11,417 円

レビューの件数:128

【送料無料】【ケース売り】

呑み飽きしないスッキリタイプです。まろやかでほのかに旨味もある普通酒とは思えない高品質です。冷やでも燗でもおいしく飲めます。※こちらの商品は発送にお時間を頂く場合がございます。ご了承ください。

酒本舗さけせん

清酒 八海山 1800ml 【日本酒 地酒 新潟 普通酒】

淡麗なすっきりとした飲み口で料理の邪魔をしません 

普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、 低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。 「いいお酒をより多くの人に」を形にした、 八海醸造の真髄のお酒です。 淡麗なすっきりとした飲み口で、料理の邪魔をしません。 製造元八海醸造株式会社(新潟県) 内容量1800ml 原材料米、米麹、醸造アルコール アルコール度数15.5度 保管方法直射日光を避け冷暗所で保存 原料米五百万石(麹米・掛米)、一般米(掛米) 精米歩合60% 日本酒度+5.0 酸度1.0 アミノ酸度1.0

細江酒店 楽天市場店


名城酒造兵庫男山  普通酒 1800ml×6本y

名城酒造兵庫男山  普通酒 1800ml×6本y

5,195 円

レビューの件数:1

日本酒の美味しさを引き出すため、天然水を使用し蒸米から丹念に造られた酒は、さらりとした 喉ごしで、冷やでも燗でも美味しく楽しめます。 原産国:兵庫県姫路市 日本酒度:+1.5 酸度:1.2 アルコール:13〜14% 原材料:米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料 ※掲載画像と実物はデザインが 異なる場合がございます 

あきさ


東豊国 普通酒 1.8L

東豊国 普通酒 1.8L

1,741 円

レビューの件数:1

【福島の地酒】【石川郡古殿町】

福島県石川郡古殿町にある豊国酒造は天保年間(1840年代)に創業。今も昔と変わらぬ伝承の古典醸法に則り、地元に愛される酒づくりを続けている「東豊国は創業以来、地元の人たちに愛され、根付いてきた酒です。今なお地元で最も愛され続けている古殿町民の晩酌のお酒です。 旨味、甘味のあるやわらかい味です。 名称 東豊国 普通酒 蔵元 豊国酒造 産地 福島県石川郡古殿町 内容量 1800ml アルコール度数 15〜16度 温度帯 常温〜ぬる燗 

開成屋


白鳥蔵普通酒2L×6本箱入り【晩酌酒】【業務用】【新潟県限定販売酒】【新潟清酒パック】【佐川急便利用は、2ケース同一梱包可】【ヤマト利用は、1ケースと5本まで同一梱包可】

2013関東信越国税局酒類鑑評会吟醸、純米の部共に金賞受賞蔵

旧蔵は明治初期の建物で老朽化が著しく新潟地震も経験しております。最近「大吟醸酒」が全国的に評価をいただき販売数量の増加により現在の生産能力ではお客様のニーズにお答えすることが難しくなってきております。その為、品質と生産能力の向上を目的としまして2009年「大吟醸酒1800KL製造可能」な蔵に全面改装致しました。 ☆☆☆今年2013年秋の関東信越国税局酒類鑑評会で吟醸の部、純米の部共に優秀賞受賞しました。 たゆまぬ探究がこの賞を受賞させたのだと思います。 この関東信越国税局清酒鑑評会の出品酒は市販の酒であることが出品の対象です。なので、常に飲んでもらっている酒として評価されています。 全国新酒鑑評会は、蔵元が醸す最高の酒市販有無は問われない。 日本酒度が6度の辛口(淡麗辛口)です。 原料米も新潟県産100%使用です。 内容量 2000ml ご注意 開封後は上お早めにお飲みください。 保存方法 常温保存 原材料 例:米、米麹、醸造用アルコール 製造元 越後桜酒造株式会社 商品説明 アルコール度数15° 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」

北越後銘酒館楽天市場支店


久保田 八海山 〆張鶴 日本酒 送料無料 新潟 日本酒 飲み比べセット 720ml×3本 久保田 千寿 八海山 普通酒 〆張鶴 花 普通酒 新潟 日本酒

〆張鶴 久保田 八海山 新潟 日本酒 飲み比べ ギフト セット

※久保田 千寿 「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。 【商品名】久保田千寿(吟醸酒) 【製造元】朝日酒造 【内容量】720ml 【アルコール度数】15度 【日本酒度】+6.0 【酸度】酸度1.2 【原材料】米・麹米 【使用米】五百万石 【商品名】八海山 普通(普通酒)720ml ※八海山 普通酒 米本来の旨みを楽しむ事ができるお酒です。淡麗辛口のキレのある喉ごしと、華やかな香りが特徴です。 【製造元】八海醸造 【内容量】720ml 【アルコール度数】15.5度 【日本酒度】+4.0 【酸度】1.4 【原材料】米・麹米 【使用米】五百万石一般米 60%精米 ※〆張鶴 花 吟味された原料米と清れいな軟水で仕込まれた深味のある味わいが楽しめます。 【商品名】〆張鶴 花(普通酒) 【製造元】宮尾酒造 【内容量】720ml 【アルコール度数】15度以上16度未満 【日本酒度】+4.0 【酸度】1.3 【原材料】米・麹米 【使用米】五百万石 県産一般米60%精米 【保存方法】冷暗所に保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 ◎下記の用途で人気です。 お歳暮、お中元、御歳暮、御中元、御年始、お年賀、御年賀、お年始、母の日、父の日、敬老の日、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、お祝い、御祝、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物 など 新潟清酒/日本酒/お酒/酒/清酒/地酒/杜氏/越後杜氏/日本酒 飲み比べ/飲み比べセット/日本酒 セット〈セット内容〉・〆張鶴 花 普通酒 (宮尾酒造)720ml×1本・久保田 千寿 吟醸酒(朝日山酒造)720ml×1本・八海山普通酒(八海醸造)720ml×1本 【送料無料】別途 沖縄は1,000円掛かります ※離島の場合は別途、追加料金が必要となります。

地酒と焼酎の専門店 新潟銘酒王国



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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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