冷酒で飲むとおいしいお酒

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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冷酒 地酒 の検索結果

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「高清水 夏の純米酒 720ml」はアルコール度数控えめながら、しっかりとした日本酒の味わいをお楽しみいただける、体に優しい純米酒です。 ●アルコール分:12.5 ●精米歩合:麹米60%・掛米65% ●日本酒度:-4 ●酸度:1.4 ●発売元:秋田酒類製造株式会社 *当店では未成年者へのお酒の販売はいたしません

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品名 【竹野酒造】 弥栄鶴冷酒 <飲み比べ3種セット> お客様へ 京都丹後 『かにはん』『湯けむり朝市』にて販売。 竹野酒造さんからの冷酒、 3本飲み比べができる丹後の地酒セットです。 低温貯蔵庫で熟成させることで整った香味とまろやかな味が楽しめます。 父の日、御中元、敬老の日 ギフトなどにおすすめ! 夕日ヶ浦温泉の有名旅館「佳松苑」「一望館」でもご用達の地酒です。 内容量 300ml/3本 敬老の日 ギフト・父の日 ギフト・御中元 お酒 原材料 【純米】米(国産)・米こうじ(国産米) 【本醸造】米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 【大吟醸】米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール アルコール分 14度以上15度未満 製造者 竹野酒造有限会社 京都府京丹後市弥栄町溝谷6322-1 保存 低温貯蔵 発送形態 専用箱に入れた上、段ボールに詰めて発送致します。 発送業者 クロネコヤマト便 発送温度 通常は「常温便」での発送となりますが、同梱の商品によってはクール冷蔵便にて発送可能です。 特記事項 ★送料無料商品ですが、北海道・沖縄県へお届けの場合は別途送料500円が必要となりますのでご了承くださいませ。 ●同梱は同一お届け先に限ります。 ●同梱できない商品もございます。 ●お客様のご都合により商品のお受け取りができない場合、送料・商品代をご負担いただく場合がございます。予めご了承ください。 明細書 明細書は発行しておりません。 明細書や領収書が必要な際は、備考欄にメッセージとして「明細書必要」の旨をご記載いただくかメールにてご連絡下さい。 この商品のお問い合わせ先 ■田中屋出石そば 6人前  ■熱燗が最高! 京都丹後の地酒 【弥栄鶴 上撰 鶴寿 720ml】 ■TVでも人気! 竹中缶詰 オイルサーディン ■面白珍味 鞍岡商店 徳利いか 最後はあぶって食べられます! ■地酒ケーキ お酒の香りのしっとりケーキ 長寿商店よりお客様へ 京都府 京丹後市の有名旅館「佳松苑」グループ傘下のお店より、送料無料・送料込みのお得なご自宅用・御歳暮・御中元・お年賀・母の日・父の日・敬老の日・御祝い・御礼・御挨拶・御進物・引き出物・結婚祝い・出産祝いなど様々な内祝い、仏事・法事・法要・香典返しなどの仏事用、お土産などにお使い頂ける贈答用。そして、上品な贈答用セットなどをご用意しています。長寿の郷から、こだわりの和菓子・海産物・調味料・お米・野菜をお届けします。

丹後長寿商店-スイーツ・米・蟹-


【日本酒】女性杜氏が醸す地酒 冷酒『 MISA33 純米吟醸酒 無濾過生酒 1.8L 』契約栽培米[山田錦]使用 姫路城下の灘菊酒造母の日 父の日 敬老の日 誕生日プレゼントに御中元 残暑見舞い 御歳暮 御年賀 御祝い 内祝い還暦 長寿のギフト

【姫路の地酒】【ミサ】【みさ】女性杜氏川石光佐による手づくりで丁寧に醸される「灘菊」。雄大な播磨灘に浮かぶ一輪の菊のように可憐で優しい味わい

杜氏の川石光佐さんの名前にちなんでMISA33と名づけられた無濾過生酒です。 平成23年に、川石光佐さんが酒つくりをはじめて10年目の節目に発売されました。 米のうまみを生かして醸造し、搾りたての生酒を1℃設定の冷蔵庫で低温熟成させています。 MISA33シリーズの純米吟醸酒」は兵庫県市川町産契約栽培米の[山田錦]でを60%まで磨いて 500kgタンクの小仕込みで丁寧に大切に醸されます 無濾過で生酒のままに仕上げた爽快な香味は華やかなフルーティさが身上で、それでいて 後口はすっきり爽やかな酸が楽しめます。 食前酒にもピッタリの味わいですね! ワイングラスで楽しみたいほど、甘い香りも魅力。 フレッシュな香味と心地よい酸味がすごくスムーズに 広がります。 女性杜氏ならではの繊細な味わいなのかもしれません。 前述にもありますが、日本酒の多くは通常3000kgのタンクで仕込まれますが、 灘菊酒造は500kgの小仕込みで仕込んでおられます。 小仕込の利点はきめ細かで丸みを感じる優しい味わいの日本酒に仕上がることです。 数種類ある灘菊のお酒はそろぞれに風味、個性が違いますが全体の特色として柔らかく丸さを感じるところに 灘菊の酒の魅力を感じます。 ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●開栓後は小瓶などに小分けして必ず冷蔵庫にて保管して下さい。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 蔵元 灘菊酒造株式会社 産地 兵庫県姫路市手柄1丁目121番地 内容量 1800ml 原材料 酒造好適米:契約栽培米 山田錦(国産米) ・米麹(国産米) 日本酒 純米吟醸 無濾過生酒 お届け日 ご注文日より4営業日以後 日本酒度 -1 杜氏 川石 光佐 杜氏 アルコール度数 16度 同梱可能本数 〜900mlサイズをあと5本 〜1800mlサイズをあと5本まで 化粧箱 無し 精米歩合 60% お奨めの飲み方 微冷◎ ・ 冷やして◎   ギフト包装、 発送について デリケートな品質の無濾過生酒の為、 12月〜2月以外の時期は「クール便」にて配送させていただきます。  >詳しくはこちらから  お酒は食文化。慶祝贈答や催事。生活の様々なシーンで。 ●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、吉日発送等のご要望にお答えさせていただいております。 【季節・年中行事】 「お歳暮」・「お年賀」・「寒中御見舞」・「お中元」・「残暑御見舞」・「父の日」・「母の日」・「敬老の日」・「お誕生日お祝い」・「記念日」・「お正月」・「御歳暮」・「お屠蘇」・「クリスマス」・「バレンタインデー」・「ホワイトデー」・「法事」・「粗供養」・「お供」 【人生の門出・御祝事に】 「御結婚御祝」・「御出産御祝」・「寿」・「引き出物」・「松の葉」・「新築御祝」・「上棟御祝」・「上棟記念」・「お引越し御祝」・「地鎮祭」・「改築御祝」・「落成御祝」・「開店御祝」・「創業御祝」・「成人式」・「就職祝」・「御誕生日御祝い」・「昇格昇進栄転の御祝」・「当選御祝」・「受賞御祝」・「優勝御祝」・「内祝」・「御年賀」 【長寿の御祝に】「還暦」・「古希」・「喜寿」・「傘寿」・「米寿」・「卒寿」・「白寿」・「百賀」 【お付き合い・心づかい】「粗品」・「粗酒」・「御見舞」・「快気内祝」・「寸志」・「景品」・「記念品」・「ゴルフコンペ」 【弔事・仏事・神事・祭り】「御供」・「法要」・「奉献」・「満中陰志」・「偲び草」・「粗供養」・「献上」・「御神酒」 ▼ジャンル別で専門的に選ぶ  >MISA33 純米吟醸 500mlはこちらへ      >MISA33 特別純米はこちらへ

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創業当初から続く伝統の辛口新潟の地酒「白露」 高野酒造 日本酒 お酒 清酒 普通酒 レギュラー 新潟 辛口 1800ml 1.8 一升瓶 晩酌 業務用 お祝い お礼 お返し 成人式 お歳暮 ギフト

【ラッキーシール対応】 ギフト対応について 商品詳細 特定名称 普通酒 内容量 1800ml アルコール分 15度以上16度未満 原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 精米歩合 70% 味わい 淡麗辛口 商品説明 創業当初から続く 伝統の辛口晩酌酒 飲み方 〇冷やして〇常温〇ぬる燗〇熱燗 保存方法 保管は冷暗所にて行い、開封後はお早めにお召し上がりください。 ◎下記の用途で人気です。 お歳暮、御歳暮、お中元、御中元、お年始、御年始、お年賀、御年賀、母の日、父の日、敬老の日、暑中見舞い、残暑見舞い、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、ハロウィン、おせち、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、仏事、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物 など 【楽天プレミアム】【楽天スーパーSALE】【お買い物マラソン】【楽天イーグルス感謝祭】【大感謝祭】【ポイントアップ祭り】【5のつく日】【0のつく日】【楽天スーパーポイント】【楽天ラッキーシール】【楽ギフ】【RCP】【SPU】 【日本酒】【日本酒 辛口】【日本酒 普通酒】【日本酒 新潟】創業当初から続く伝統の酒 創業当初から親しまれ続けている銘柄。淡麗辛口の新潟清酒です。冷酒から熱燗まで幅広くお楽しみいただけます。

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2018年10月下旬出荷予定!【日本酒】【冬季限定品】『 八海山 越後で候 「青越後」720ml 』【 青ラベル 】しぼりたて生原酒 720ml 搾りたて生酒、冷酒、新潟酒】南魚沼の地酒、日本酒、なま酒、爽酒八海醸造

【要冷蔵】日本酒 しぼりたて新酒「八海山」搾りたて生原酒「越後で候」青ラベルの「青越後」毎年10月下旬から限定出荷される新鮮で瑞々しい新酒の爽快な味わい。

八海山ファンご待望の冬季限定の生原酒「越後で候」がリニューアルして2種類になりました。 そして、待ち遠しいファンには嬉しい朗報!10月末には清酒 搾りたて生原酒バージョンの「青越後」が 早くもリリース!去年より一ケ月以上も早く八海山の搾りたて生原酒が味わえるようになりました。 まずはこの青越後をお楽しみ下さい! そして、12月上旬リリースの搾りたて純米吟醸生原酒バージョンの「赤越後」のご予約は必至です! 12月のたった1回の搾った分だけのリリースですのでこの機会しか購入が出来ません。 ご予約が殺到して出荷調整されるのは明らかですのでお早めにご予約いただき、いち早くGETして下さい。 >赤越後の販売ページへ 【青越後】:八海山蔵元コメントより〜 10月〜3月の冬季期間中、いつでも搾りたての新鮮な原酒をお楽しみいただけます。 搾りたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。 爽やかな香味バランスをお楽しみ下さい。 ●開栓時には充分ご注意下さい。 ●要冷蔵品ですので必ず冷蔵庫、又は5度以下の環境で保管して下さい。 ●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。 ●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。 蔵元八海醸造株式会社 産地新潟県南魚沼市長森1051内容量 720ml原材料 【使用米】 (麹米): 山田錦、 (掛け米):五百万石、ゆきん子舞、その他、 醸造用アルコール 日本酒 清酒  搾りたて生原酒(爽酒) お届け日ご注文日より3営業日以後 アルコール度数 約19度 同梱可能本数〜1.8Lサイズをあと5本 〜720mlサイズをあと11本 精米歩合60%磨日本酒度-化粧箱無し杜氏南雲 重光 お奨めの飲み方◎微冷 ・ ◎よく冷やして ・ ○オンザロック 配送 要冷蔵品の為、クール便にてお届け致します。 ギフト包装 *ギフト品として購入される場合上記の化粧箱の欄が「無し」になっている商品は別途化粧箱代として1本につき160円をご負担いただきます。予めご了承下さいませ。 ギフト包装、発送について デリケートな生酒の為、時期を問わず「クール便」にて配送させていただきます。購入フォームで「宅急便」をご選択の場合もクール便へ変更させていただきますので予めご了承の程、お願い致します。  >詳しくはこちらから  青越後 赤越後 → 1800mlサイズへ → 1800mlサイズへ → 720mlサイズへ → 720mlサイズへ → 300mlサイズへ → 300mlサイズへ ▼八海山総合案内ページへ▼ ▼ジャンル別で専門的に選ぶ八海山 冬季限定生原酒 「青越後」 ギフト箱入サイズ一覧表 ご自宅用 1800ml 720ml 300ml ギフト用 1800ml箱入 720ml箱入 300ml箱入 ギフト用 - 720ml 2本箱入 - ギフト用 - 720ml 3本箱入 - ※容量をクリックして下さい。販売ページへジャンプします。   体裁の良いギフトカートン入りの「青越後」、「赤越後」をご用意させていただいております。熨斗のご対応、ギフト包装もお申し付け下さいませ。  > こちらからどうぞ   2018年10月下旬出荷予定!

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純米吟醸 巽蔵 一回瓶火入れ 1800ml 世界一受賞蔵元 会津の酒蔵 五百万石 淡麗辛口 冷酒 唐橋ユミ オススメ ご褒美 プレゼント 日本酒 お酒 お祝い 贈答 喜多方名水 蔵元直送 地酒

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おすすめ料理 生うに、中トロの刺身

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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