内祝いにおすすめのお酒

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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内祝いにおすすめの酒

出産や入学、成人、就職、結婚、新築など人生の喜ばしい節目節目でついてまわる内祝い。現在では、何かおめでたい事がありお祝いを頂いた後、そのお返しとして内祝いが贈られる事が多くなっています。例えば出産の場合は、お酒のラベルに生まれた子供のお披露目も兼ねて、子供の名前や写真をプリントしたものや結婚の場合は、引き出物としてラベルに2人の名前や日付をプリントしたものなどが人気商品となっています。


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201101 商品名 越後伝衛門 純米酒原酒 蔵 1800 ml 商品説明 純米しぼり原酒、コクと香りと味わいのバランスを追求し、 うま味をそのまま詰めました。 春と夏は冷やして、秋と冬は常温で、 純米しぼりたての透き通る味わいを 四季を通してお楽しみいただける新しい日本酒です。 酒 質 純米酒(原酒) アルコール度数 18度 日本酒度 ±0 酸 度 1.5 蔵 元 株式会社 越後伝衛門 新潟県新潟市北区内島見101番地1

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ギフト対応について お得なまとめ買い 同じ蔵元なら何本購入しても一小口の送料でお届けいたします。 また、同じ蔵元の送料無料の商品と同時購入でまとめて送料無料! ※蔵元が異なる場合は、蔵毎に送料が発生いたします。 >>同じ蔵元の送料無料の商品はこちらをクリック<< <蔵元コメント> 際立つ洗練された辛さ、喉越し綺麗な本格辛口の特別本醸造。 洗練された辛口酒を追求し、ラベルをイメージ色の赤としました。 きりっと辛口の後味が食を進める新潟流本格辛口です。 冷から熱燗までお楽しみいただける特別本醸造。 <日本酒データ> アルコール分 15度 日本酒度   +8.0 精米歩合   60% 酸度     1.1 アミノ酸度  1.0 製造元    高の井酒造 <高の井酒造 酒造りへの想い> おいしいお酒を楽しく幸せに飲んでいただきたいという 考えが全てであると考えています。 原点には、手造りに代わる機会化は 手造りに以上に価値を生む物でなければならないと考え 熟考を重ねながら昔の良さを引き出そうと努力しています。 >>高の井酒造の商品一覧はコチラ!◎北陸・信越の地酒を贈りませんか?例えば、誕生日、記念日、引越し祝い、新築祝い、就職、昇進、退職、バレンタイン、ホワイトデー、定年退職、記念品、退職祝い、訳あり、プチギフト、お礼、内祝い、出産祝い、結婚祝い、父、母、母の日、父の日、敬老の日、結婚祝い、内祝い、お返し、還暦祝い、古希祝い、御中元、お歳暮・御歳暮、お年賀、お正月、年越し、年末年始、クリスマス プレゼント(男性、女性、祖母、祖父、両親)などなど。贈答品・ギフト・プレゼントにピッタリなお酒(日本酒、清酒)・飲み比べセットも多数ご用意しております。のし・包装(一部商品ラッピングも可)もあります。ぜひバレンタインに美味しい地酒はいかがでしょうか。

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すっきりとした飲み口と華やかな吟醸香が特徴。飛良泉最高級品。

※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております 当店では未成年者への酒類販売は固くお断りしています。 大切な方へ贈るお祝いやプレゼントに最適なギフト対応を承ります。 ※項目がない場合は購入時、備考欄へご記入お願い致します ※名入れの内容は購入時備考欄へご記入お願い致します 創業時に植えられた「欅」の大樹に抱かれた「欅蔵」で醸されたことにより命名。当蔵の最 高峰の大吟醸酒。全華やかな吟醸香に加え、きめ細かく、心地良い上品な味わい。 日本酒度  +5 アミノ酸度 1.0 使用米   山田錦 酸度    1.3 アル度   15.0〜15.9 精米歩合  38%・38% 【飛良泉】 秋田県にかほ市にある酒造メーカー。創業は室町時代の1487年(長享元年)、秋田最古の酒蔵で五百有余年の歴史があり、日本酒の蔵元としては全国で3番目に古い。創業当時は廻船問屋を営み、副業として酒造を行っていた。山廃仕込みにこだわり、小仕込みでキメの細かい手造りを続ける蔵元。飛良泉 大吟醸 欅蔵(けやきぐら) 箱入り 720ml 

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自他共に認められた最高級限定大吟醸 優雅な吟醸香と繊細で奥深い旨味に魅了 ◇◇ 蔵元説明 ◇ 商品説明 ◇◇ ○分福酒造 【群馬県館林市】  創業文政8年(1825年) 酒の代表銘柄は「分福」。「福を分ける」という縁起のよさと、館林にまつわる伝説「分福茶釜」にちなんで命名されました。   酒造りの姿勢においては、赤城山系の自然水、契約栽培での自然栽培米を原料に、昔ながらの手造りにて酒を醸すことにこだわって造られています。 ●分福 大吟醸原酒 袋吊り搾り雫酒 淡麗辛口 山田錦を原料に、全ての工程を手造りで造り上げ、圧を掛けずにもろみの重さだけで滴り落ちる部分のみを瓶詰した限定大吟醸です。 封を開けてグラスに注ぐと、貴賓溢れる優雅な吟醸香が漂ってきます。落ち着いた華やかな香りにうっとりします。 口に含むと、柔らかな旨味がすっと流れ込んできます。口の奥に行くにつれ、ふくよかな旨味が拡がり、絹のような繊細さと見事に調和して染み込んできます。 喉元を過ぎた後も、切れ味もよく、最高級大吟醸を味わえた喜びに浸ることが出来ます。 食前酒として、繊細な旨味を堪能してから、口取り、お刺身はじめ魚料理と一緒に食中酒としてお愉しみください。 アルコール 日本酒度 酸 度 原料米  精米歩合 18 +4 1.4 山田錦 40% ※送料無料商品です。 ※「 ギフト セット 」承ります。 ギフトラッピング ギフト 贈り物【お急ぎOK】 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】 結婚祝 還暦祝 出産祝 内祝 出産祝 転居祝 新居祝 結婚記念日 引き出物 お中元 暑中お見舞い残暑お見舞い バースデー 誕生祝 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百賀 長寿 パーティ 【あす楽対応_東海】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】 【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_近畿】 【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】 【コンビニ受取対応商品】     

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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