内祝いにおすすめのお酒

地酒の検索通販サイト『ジザケコム』

日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


ジザケコムTOP > 日本酒 > 内祝い お酒
内祝いにおすすめの酒

出産や入学、成人、就職、結婚、新築など人生の喜ばしい節目節目でついてまわる内祝い。現在では、何かおめでたい事がありお祝いを頂いた後、そのお返しとして内祝いが贈られる事が多くなっています。例えば出産の場合は、お酒のラベルに生まれた子供のお披露目も兼ねて、子供の名前や写真をプリントしたものや結婚の場合は、引き出物としてラベルに2人の名前や日付をプリントしたものなどが人気商品となっています。


内祝い お酒 の検索結果

母の日 父の日 2018 プレゼント お酒 名入れ 日本酒 大吟醸 手書きラベル 720ml 木箱入 辛口 新潟 名前入り 誕生日 お祝い 内祝い ギフト(高野酒造)

名入れ プレゼント 日本酒 名前 大吟醸 酒 送料無料

新潟の蔵元、高野酒造が丹精込めて醸し上げた日本酒の最高峰の大吟醸に、書道師範の腕前を持つ地元書道家が真心こめて1本1本書き上げたお名前ラベルを貼り、木箱にお入れしてお届けする名入れ日本酒! 世界に一つだけのオリジナルラベルを贈りませんか? 送料無料 ※沖縄・離島など一部地域を除く 【商品スペック】 特定名称:大吟醸 内容量:720ml 原材料:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 精米歩合:50% アルコール分:15度以上16度未満 日本酒度:+3 酸度:1.1 アミノ酸度:1.1 製造者:高野酒造株式会社(新潟県) ◎下記の用途で人気です◎ お歳暮、お中元、お年始・お年賀、成人式、バレンタイン、ホワイトデー、節句、母の日、父の日、敬老の日、誕生日、御返し・お返し、お祝い・御祝い、結婚祝い、出産祝い、内祝・内祝い、結婚内祝い、出産内祝い、退院祝い、就職祝い、退職祝い、進学祝い、進学内祝い、卒業式、お礼・御礼、寸志、香典返し、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝い、還暦祝い、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百寿 など オンリーワンのプレゼントにどうぞ! [名入れ プレゼント 酒 日本酒 男性 女性 母の日 mother's day 2018 ギフト 父の日]

越後酒蔵 高野酒造 Yahoo!店

お酒 梅酒 ギフト プレゼント 就職祝い 退職祝い 転職祝い お祝い 内祝い 飲み比べセット 送料無料 お試し ミニボトル てまり 父の日 中野BC 長久庵

梅酒も可愛い♪おしゃれな梅酒

【母の日ギフトやお祝いや就職・入社にもおススメ!】 可愛い!おしゃれ!とレビューも高評価な「なでしこのお酒てまり」は人気のミニボトル梅酒です!誕生日プレゼントや母の日など女性へのギフトにも喜ばれています!梅の本場・和歌山のブランド品種「南高梅」を贅沢に使用した梅酒をベースに、6種類のラインナップ。梅酒品評会で金賞を受賞する実力派梅酒です! ■ポイント ・金賞受賞酒入り ・グラス2杯分のミニサイズ ・プレゼントに嬉しいギフトボックス入り ■なでしこのお酒「てまり」 180ml×6本 ・赤しそ梅酒 さっぱりとした赤しその風味が感じられます ・蜂蜜梅酒 まろやかな甘み、酸味と上手く調和する味わいです ・緑茶梅酒 ★品評会で金賞受賞★ 京都・宇治の緑茶を加えた梅酒。さっぱりとした飲み口が特徴です ・紀州梅酒 南高梅だけで漬け込み、じっくり熟成させた昔ながらの本格梅酒です ・みかん梅酒 ★品評会で金賞受賞★ 糖度11度以上の有田みかん100%果汁を加え、飲みやすい!と高評価の味わいです ・ゆず梅酒 ゆずの爽やかな香りと、酸味が上手く調和した、すっきりとした味わいです ■製造元 中野BC株式会社

紀州の梅酒・日本酒の通販 長久庵

母の日 お酒 日本酒 酒 飲み比べ 飲み比べセット 父の日 セット ギフト プレゼント 退職祝い 転職祝い 内祝い 送料無料 紀伊国屋文左衛門 中野BC 長久庵

母の日・父の日ギフトに日本酒お試し飲み比べセット

【退職祝いギフト・入社祝いプレゼント・ホワイトデーのお返し・お花見のお酒にも人気の飲み比べセット】 世界中から賞を受賞する酒蔵・中野BCの日本酒飲み比べセット。300mlの小瓶ミニボトルが5種類入っています!しっかりした箱にオリジナル包装紙でラッピング致しますので、ギフトやプレゼントにも喜ばれています!紀州和歌山の地より地酒の飲み比べセットです。 ■商品ラインナップ(300ml×5本) 純米吟醸「紀伊国屋文左衛門」:飲み応えのある旨みと酸味のある優しい味わい 吟醸「紀伊国屋文左衛門」:香り系のすっきりとした酒質に仕上げた吟醸酒 純米酒「紀伊国屋文左衛門」:米の旨みと甘味がある、やさしい味わいの純米酒 純米生貯蔵酒「紀伊国屋文左衛門」:旨味と酸のバランスが良く、ロックも合う酒 「長久」生貯蔵酒:度数を低めにし、料理と合わせて飲みたい酒 ■製造元 中野BC株式会社

紀州の梅酒・日本酒の通販 長久庵

母の日 父の日 2018 プレゼント お酒 名入れ 日本酒 大吟醸 手書きラベル 1800ml 桐箱入 辛口 新潟 名前入り 誕生日 お祝い 内祝い ギフト(高野酒造)

名入れ プレゼント 日本酒 大吟醸 名前 酒 送料無料

新潟の蔵元、高野酒造が丹精込めて醸し上げた日本酒の最高峰の大吟醸に、書道師範の腕前を持つ地元書道家が真心こめて1本1本書き上げたお名前ラベルを貼り、桐箱にお入れしてお届けする名入れ日本酒!世界に一つだけのオリジナルラベル! 送料無料※沖縄・離島など一部地域を除く 【商品スペック】 特定名称:大吟醸 内容量:1800ml(一升瓶) 原材料:米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 精米歩合:50% アルコール分:15度以上16度未満 日本酒度:+3 酸度:1.1 アミノ酸度:1.1 製造者:高野酒造株式会社(新潟県) ◎下記の用途で人気です◎ お歳暮、お中元、お年始・お年賀、成人式、バレンタイン、ホワイトデー、節句、母の日、父の日、敬老の日、誕生日、御返し・お返し、お祝い・御祝い、結婚祝い、出産祝い、内祝・内祝い、結婚内祝い、出産内祝い、退院祝い、就職祝い、退職祝い、進学祝い、進学内祝い、卒業式、お礼・御礼、寸志、香典返し、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝い、還暦祝い、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百寿 など オンリーワンのプレゼントにどうぞ! [名入れ プレゼント 酒 日本酒 男性 女性 母の日 mother's day 2018 ギフト 父の日]

越後酒蔵 高野酒造 Yahoo!店

<春ギフトSALE300円OFF!送料無 料> 祝・麗セット 内祝い お返し ギフト グルメギフト Gift 贈答 贈り物 詰め合わせ お取り寄せグルメ

内祝い・お返しに好適

内祝い・お返しに好適 いろいろ入って見た目も豪華なセットです 【商品内容】豚肉の味噌煮込み 450g、豚肉の和醤煮込み 450g、直火焼ローストビーフ 160g、(グレービーソース付)、合鴨ロース 200g、ハンバーグ 130g×2袋、和風シャリアピンソース 40g×2袋、ロース生ハム 70g 【賞味期限】お届け後14日以上 【保存方法】要冷凍(-18℃以下) 【製 造】国内米久自社工場、国内米久グループ工場 【形 態】化粧箱入り 【検索キーワード】 本当にうまい お取り寄せグルメ グルメギフト Gift 予約 グルメ 感謝 メッセージ カード シール のし 食べ比べ 自分へのご褒美 自分買い 贅沢 人気 豪華 高級 絶品 逸品 ご馳走 厳選 本格 プレゼント 貰って嬉しい 贈答 贈答品 贈答用 贈り物 慶事 お祝い 御祝い 内祝い お返し お礼 ご飯のお供 ごはんのお供 食品 食べ物 お惣菜 おかず おつまみ 酒の肴 お酒のお供 ディナー オードブル 肉 お肉 肉汁 ジューシー 宴会 柔らか 美味しい パーティー ハム ロースハム 生ハム ハムギフト ソーセージ 母の日 お母さん ありがとう 感謝 父の日

感動を創る 米久

母の日 父の日 早割 ギフト & ポイント10倍 4/14 20時〜/ 送料無料 日本酒 純米大吟醸 飲み比べセット 極み 辛口 300ml 5本 大吟醸 ミニボトル 新潟 お酒 飲み比べ [ グルメ 誕生日 ペアギフト ギフト プレゼント プチギフト 酒 内祝い 定年退職 記念品 ]

お買い物マラソン 全品ポイント10倍&クーポン 4月14日20時〜/ 母の日特集 2018 早割 グルメ ギフト 母の日ギフト お酒 父の日 ペアギフト プチギフト 定年退職 記念品 内祝い 誕生日

ギフト対応について お得なまとめ買い 「能作」の酒器を同時購入で酒器の送料も無料! ※その他の酒器(九谷焼など)は別途送料 >>能作の酒器はこちらをクリック<< 【 発売から1ヶ月で大人気! 日本酒 純米大吟醸酒 飲み比べセット 】 蔵直酒屋 方舟オリジナル飲み比べセットの第2弾! 今回は超豪華に「純米大吟醸酒」だけの飲み比べセットをご用意しました♪ 中にはここでしか買えないお酒も含まれていますよ◎ 【日本酒 純米大吟醸 飲み比べセット 極み 300ml×5本 内容】 ・加賀ノ月 月光 純米大吟醸 300ml×1本(石川県 加越) ・加賀鳶 純米大吟醸 300ml×1本(石川県 福光屋) ・幻の瀧 純米大吟醸 300ml×1本(富山県 皇国晴酒造) ・上善如水 純米大吟醸 300ml×1本(新潟県 白瀧酒造) ・越前岬 純米大吟醸 300ml×1本(福井県 田辺酒造) ※全て醸造アルコール無添加の純米大吟醸酒になります。 >>能作の酒器一覧はコチラ!◎酒器を贈りませんか?例えば、誕生日、記念日、引越し祝い、新築祝い、就職、昇進、退職、バレンタイン、ホワイトデー、定年退職、記念品、退職祝い、訳あり、プチギフト、お礼、内祝い、出産祝い、結婚祝い、父、母、母の日、父の日、敬老の日、結婚祝い、内祝い、お返し、還暦祝い、古希祝い、お歳暮・御歳暮、御中元、クリスマス プレゼント(男性、女性、祖母、祖父、両親)などなど。贈答品・ギフト・プレゼントにピッタリな「ぐいのみ」「おちょこ」「片口」「ちろり・徳利」「冷酒グラス」も多数ご用意しております。酒器でお悩みの際はお気軽にご連絡ください。父の日の早割商品も多数ご用意しております。

蔵直酒屋 方舟


黒瀬安光28度720ml 【鹿児島酒造】(芋焼酎 いも焼酎 鹿児島 化粧箱 イモ焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お酒 還暦祝い 手土産 焼酎 プレゼント 還暦 お祝い 内祝 酒 退職祝い 焼酎のひご屋)

現代の名工・黒瀬安光総杜氏が、焼酎造り50数年の経験と技の全てをつぎ込んで醸した「違いの分かる高級焼酎」 

【検索キーワード】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】 芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末黒瀬安光28度720ml くろせやすみつ 阿久根市  鹿児島酒造 現代の名工・黒瀬安光総杜氏が、焼酎造り50数年の経験と技の全てをつぎ込んで醸した「違いの分かる高級焼酎」 ●鹿児島酒造阿久根工場は肥薩おれんじ鉄道・阿久根駅のすぐそばにあります。 総杜氏として蔵を率いるのが50年以上にわたって焼酎づくりに携わってきた名工・黒瀬安光氏です。 黒瀬総杜氏は「麹使いのプロ」として、難しい麹を使いこなし特色のある味わい深い焼酎をつくりだしています。 ●黒瀬安光総杜氏が、焼酎造り50数年の経験と技の全てをつぎ込み醸す、蔵で最高峰の芋焼酎です。 フルネームをそのまま酒名に用いるということは、自分の持てる力を全て注ぎ込んだ集大成の酒であるということを意味します。 麹菌の特性を熟知した「麹使いのプロ」ならではの技で、S型麹、ネオマイセル吟醸麹(清酒用の黄麹)を用いて「違いの分かる高級焼酎」を目指しました。 ●焼酎「黒瀬安光」は「S型麹」というまったく新しい麹を使って造っています。 S型麹菌は、芋の異臭を和らげる効果をもち、芋ならではの旨味を最大限に引き出し かつキレの良い後味に仕上げることが出来る新しいタイプの麹菌です。 しかし、この麹菌は大変な手間と使用の難しさがあり、焼酎造りの豊富な知識と経験が無ければその特徴を最大限に生かすことは出来ないそうです。 ●そして、酒麹の中では芳香性が高く酵素力の強い焼酎版「吟醸用麹」と言われる「ネオマイセル吟醸麹(黄麹)」を添え麹に用いています。    ※ネイマイセル麹とは、清酒用黄麹を培養した麹ですから、普通の麹よりも     酵素力が高く、黄麹としての添え麹の効果が優れています。 ●蒸留後は無濾過で瓶詰されています。 独自の味わい故にアルコール度数はあえて最もこの焼酎に適した28度に調整してあります。 ●威信をかけたその味わいはさすがです。 芋焼酎とは思えない芳醇な香りに、上品で芳醇な芋の味わい、絶妙な旨味のバランスとキレ味。吟醸酒のような幅、奥行きが感じられる素晴らしい芋焼酎です。 ●お湯割りや水割り、ロックもよいと思いますが、私的にはストレートが印象的でした。 ○6月と10月に出荷される季節限定商品です ○本商品には専用化粧箱が付いています。 ※平成26年6月から化粧箱・瓶共に一新されました。 「黒瀬安光」の名にふさわしい外観です 黒瀬安光 1800mlサイズはコチラから 容 量:720ml 原材料:さつま芋 米麹 アルコール度数:28度

焼酎のひご屋


母の日 父の日 早割 ギフト & ポイント10倍 4/14 20時〜/ 送料無料 日本酒 飲み比べセット 純米大吟醸 加賀鳶 小瓶 180ml 6本 飲み比べ ミニボトル 辛口 あす楽 お酒 [ グルメ 誕生日 ペアギフト ギフト プレゼント プチギフト 酒 内祝い 定年退職 記念品 ]

お買い物マラソン 全品ポイント10倍&クーポン 4月14日20時〜/ 母の日特集 2018 早割 グルメ ギフト 母の日ギフト お酒 父の日 ペアギフト プチギフト 定年退職 記念品 内祝い 誕生日

ギフト対応について お得なまとめ買い 同じ蔵元なら何本購入しても一小口の送料でお届けいたします。 また、同じ蔵元の送料無料の商品と同時購入でまとめて送料無料! ※蔵元が異なる場合は、蔵毎に送料が発生いたします。 >>同じ蔵元の送料無料の商品はこちらをクリック<< ★楽天ランキング【日本酒・焼酎ジャンル】続々ランクイン!★ 全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵の飲み比べです。 色々な純米酒が飲み比べできます。 おちょこくんがかわいらしいボックス入りでギフトにも最適です。 「福光屋 飲み比べギフト」、お試しください。 <セット内容> ・黒帯 悠々 180ml ・加賀鳶 純米大吟醸 180ml ・加賀鳶 極寒純米 180ml ・福正宗 氷温生貯蔵酒 辛口ドライ 180ml ・福正宗 黒麹仕込 純米完熟辛口 180ml ・風よ水よ人よ 純米 180ml >>福光屋の商品一覧はコチラ!◎北陸・信越の地酒を贈りませんか?例えば、誕生日、記念日、引越し祝い、新築祝い、就職、昇進、退職、バレンタイン、ホワイトデー、定年退職、記念品、退職祝い、訳あり、プチギフト、お礼、内祝い、出産祝い、結婚祝い、父、母、母の日、父の日、敬老の日、結婚祝い、内祝い、お返し、還暦祝い、古希祝い、御中元、お歳暮・御歳暮、お年賀、お正月、年越し、年末年始、クリスマス プレゼント(男性、女性、祖母、祖父、両親)などなど。贈答品・ギフト・プレゼントにピッタリなお酒(日本酒、清酒、焼酎)・飲み比べセットも多数ご用意しております。のし・包装(一部商品ラッピングも可)もあります。ぜひバレンタインに美味しい地酒はいかがでしょうか。

蔵直酒屋 方舟


母の日 父の日 早割 ギフト & ポイント10倍 4/14 20時〜/ 送料無料 福顔 純米大吟醸 宇寿屋 1800ml 一升瓶 [ 日本酒 お酒 新潟 福顔酒造 ][ グルメ 誕生日 ペアギフト ギフト プレゼント プチギフト 酒 内祝い 定年退職 記念品 ]

お買い物マラソン 全品ポイント10倍&クーポン 4月14日20時〜/ 母の日特集 2018 早割 グルメ ギフト 母の日ギフト お酒 父の日 ペアギフト プチギフト 定年退職 記念品 内祝い 誕生日

ギフト対応について お得なまとめ買い 同じ蔵元なら何本購入しても一小口の送料でお届けいたします。 また、同じ蔵元の送料無料の商品と同時購入でまとめて送料無料! ※蔵元が異なる場合は、蔵毎に送料が発生いたします。 >>同じ蔵元の送料無料の商品はこちらをクリック<< <商品詳細> 自然袋搾りでしあげた手造りならではの温かみと繊細でキレのある大吟醸。後味が軽くすっきりとした飲み応えが特徴。 <日本酒データ> 酒質     純米大吟醸 精米歩合   50% アルコール度 15.0〜15.9度 日本酒度   +1 酸度     +1.2 <新潟一の軟水“五十嵐川の伏流水”> 日本酒の質に大きく関わる水。高い山々に囲まれた新潟は軟水に恵まれ、やさしい味のお酒の仕上がりが飲み飽きせず親しまれています。中でも、五十嵐川の伏流水は一番の軟水とされており、その素晴らしい水が、福顔の酒を柔らかく、まろやかな味にしてくれます。 >>福顔酒造の商品一覧はコチラ!◎北陸・信越の地酒を贈りませんか?例えば、誕生日、記念日、引越し祝い、新築祝い、就職、昇進、退職、バレンタイン、ホワイトデー、定年退職、記念品、退職祝い、訳あり、プチギフト、お礼、内祝い、出産祝い、結婚祝い、父、母、母の日、父の日、敬老の日、結婚祝い、内祝い、お返し、還暦祝い、古希祝い、御中元、お歳暮・御歳暮、お年賀、お正月、年越し、年末年始、クリスマス プレゼント(男性、女性、祖母、祖父、両親)などなど。贈答品・ギフト・プレゼントにピッタリなお酒(日本酒、清酒)・飲み比べセットも多数ご用意しております。のし・包装(一部商品ラッピングも可)もあります。ぜひバレンタインに美味しい地酒はいかがでしょうか。

蔵直酒屋 方舟


【数量限定】分福 大吟醸原酒 袋吊り搾り雫酒 720ML (桐箱入) (引越し 挨拶 ギフト プレゼント 出産祝い 内祝い 誕生日 結婚祝い お酒 還暦 退職祝い 母の日ギフト 父の日 記念日 引越し 挨拶 ギフト お供え 出産内祝い 日本酒)

【ページ上部バナーからエントリーでもれなく5倍最大26倍】

自他共に認められた最高級限定大吟醸 優雅な吟醸香と繊細で奥深い旨味に魅了 ◇◇ 蔵元説明 ◇ 商品説明 ◇◇ ○分福酒造 【群馬県館林市】  創業文政8年(1825年) 酒の代表銘柄は「分福」。「福を分ける」という縁起のよさと、館林にまつわる伝説「分福茶釜」にちなんで命名されました。   酒造りの姿勢においては、赤城山系の自然水、契約栽培での自然栽培米を原料に、昔ながらの手造りにて酒を醸すことにこだわって造られています。 ●分福 大吟醸原酒 袋吊り搾り雫酒 淡麗辛口 山田錦を原料に、全ての工程を手造りで造り上げ、圧を掛けずにもろみの重さだけで滴り落ちる部分のみを瓶詰した限定大吟醸です。 封を開けてグラスに注ぐと、貴賓溢れる優雅な吟醸香が漂ってきます。落ち着いた華やかな香りにうっとりします。 口に含むと、柔らかな旨味がすっと流れ込んできます。口の奥に行くにつれ、ふくよかな旨味が拡がり、絹のような繊細さと見事に調和して染み込んできます。 喉元を過ぎた後も、切れ味もよく、最高級大吟醸を味わえた喜びに浸ることが出来ます。 食前酒として、繊細な旨味を堪能してから、口取り、お刺身はじめ魚料理と一緒に食中酒としてお愉しみください。 アルコール 日本酒度 酸 度 原料米  精米歩合 18 +4 1.4 山田錦 40% ※送料無料商品です。 ※「 ギフト セット 」承ります。 ギフトラッピング ギフト 贈り物【お急ぎOK】 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】 結婚祝 還暦祝 出産祝 内祝 出産祝 転居祝 新居祝 結婚記念日 引き出物 お中元 暑中お見舞い残暑お見舞い バースデー 誕生祝 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百賀 長寿 パーティ 【あす楽対応_東海】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】 【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_近畿】 【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【あす楽_年中無休】 【コンビニ受取対応商品】     

全国蔵元情報 美酒蔵



もっと探す

日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

管理・運営 : このサイトについてお問い合わせジザケコムBlog
Copyright (c) ジザケコム All Rights reserved.