樽酒

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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樽酒

樽酒とは、木の香りをつけるために杉などの木樽で貯蔵した酒のことをいいます。テレビなどでよく目にする、プロ野球の優勝チームの祝賀会や大相撲の優勝力士の祝賀会、結婚披露宴など縁起の良い場面を盛り上げるために行われる「鏡開き」も樽酒を使用して行われます。鏡開きとは、その昔武士が出陣の際に味方の気持ちを鼓舞しようと、振舞酒として酒樽を割ったことから来ていると言われています。清酒の樽のふたを古くからまるくて平らな形から「鏡」と呼んでおり、樽のふたを割って酒をみんなで飲み交わしたことに由来しています。木樽のサイズは通常、一斗(18L)、二斗(36L)、四斗(72L)サイズがあり、瓶詰めされて販売されている商品もあります。


樽酒 の検索結果

【送料無料】純米酒 名前・写真入り樽酒1.8L 名入り・名入れの日本酒

送料無料 世界にひとつオリジナル菰樽・名入れ・写真入り日本酒

名前入り樽酒(純米酒)1.8L  名入れ:大人気の名入りオリジナルラベルの日本酒です。 原材料:米(国産)・米麹(国産米) 容量:1.8L メッセージカードご希望の方は、注文画面の備考欄に内容をお書きください。 ラッピングしてお届け致します。「父の日」「ギフト」 受注生産につき、キャンセルはできません。 お急ぎOK! 渡辺までご相談下さい。 電話:048-561-0178

蔵元日の屋

土佐鶴 菰樽 1800ml 化粧箱入り

土佐鶴 菰樽 1800ml 化粧箱入り

3,980 円

レビューの件数:833

「一升は一生」祝いの宴にめでたい樽酒

結婚式披露宴、お正月、祝賀会、竣工式など様々なお祝い事にピッタリ。1.8L(一升)入りのミニ菰樽です。 中の容器はガラス製のため、木槌で酒樽の蓋を開く「鏡開き」はできませんが、注ぎ口が樽の後ろに付いておりますので、飾りを外すことなくイベントや会社などのお祝いの席でも安心してご利用いただけます。化粧箱に入っておりますので、贈り物としても最適です。

にっぽん津々浦々 Yahoo!店

樽酒 5升樽(5.4L) 本格日本酒「来福」のお祝い用 菰樽 鏡開きに

2営業日〜発送OK。会場まで直接お届けします。

・来福酒造(茨城県筑西市) ・高さ28cm×幅30cm(5升樽) ・重量:10kg ・内容量:5.4L(3升) ・用途の例:ホームパーティ、飲食店様のふるまい酒などに…。

鏡開き館

「元祖樽酒」 長龍 吉野杉の樽酒 1800ml(1)

「元祖樽酒」 長龍 吉野杉の樽酒 1800ml(1)

2,093 円

レビューの件数:7857

お歳暮。お年賀。ご注文受付中!

【元祖、瓶詰め樽酒】 お正月や結婚式などの御祝の際によく見られる鏡割りの樽酒。 杉で造られた菰樽(こもだる)と呼ばれる木樽に入れた日本酒は、ほのかに杉の香りが付き驚くほど芳しい日本酒になります。 こちらの日本酒は、奈良県の法隆寺近くにある酒蔵で造られた日本酒を、日本で唯一の樽添師が、厳選した吉野杉の最高の部分だけを使って造られた樽に添えて造り上げた究極のお酒です。 大手メーカーの菊正宗を筆頭に全国で数社が樽酒を発売していますが、樽酒を瓶詰めにして販売したのは長龍が元祖。 しかも、驚くほどのこだわりを持ってお酒を仕上げていますので美味しくて当たり前。 飲み方は、冷やし過ぎず、やや冷たい程度(5℃〜10℃)で楽しむと香りが立ち、美味しく味わえます。 また、ぬる燗(35℃〜40℃)位にしても、違った美味しさが現われます。 (1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【奈良県】 【choryo/japanese sake】 【日-本1800】

お酒の専門店ファースト

菊正宗酒造 上撰 純米樽酒 1800ml

菊正宗酒造 上撰 純米樽酒 1800ml

1,979 円

レビューの件数:112

種類 日本酒 純米酒 容量 1800ml 度数 15度 産地 兵庫県 蔵元 菊正宗酒造 生もと造りで醸した辛口の純米酒を吉野杉の酒樽に貯蔵し、一番香りの良い飲み頃を取り出し、瓶詰した本格樽酒。 純米酒らしい余韻のあるうまみに吉野杉の爽やかな香りをまとった芳醇な味わいとキリッとしたのど越しが特長です。

御用蔵 大川

【お祝い 誕生日】都鶴 ミニ樽鏡開きセット  純米酒 1800ml 【クリスマス】 【日本酒】【清酒】 【京都伏見】【誕生日】【パーティ】【樽酒】【カウントダウン】

盛り上がること間違いなし!

クリスマス、お正月のパーティで盛り上がること間違いなし! 都鶴 純米 ミニ樽鏡開きセット 1800ml 1800ml:6000円(税抜き) アルコール度数 15 日本酒度 +1〜+2 酸度 1.8 原料米 酒造好適米 精米歩合 70%   冷や:◎ 常温:○   都鶴 純米 ミニ樽鏡開きセット 1800ml 1800ml:6000円(税抜き) アルコール度数 15 日本酒度 +1〜+2 酸度 1.8 原料米 酒造好適米 精米歩合 70%   冷や:◎ 常温:○   直径約22cm 高さ約19cmの樽には伏見の純米酒1800mmが 入り 木槌、木釈、桝2が付いております 京都伏見の都鶴の作る純米酒と杉の香りがパーティーを 盛り上げてくれます都鶴 純米 ミニ樽鏡開きセット 1800ml 蔵元の想い 日本酒の味を決めるのは、『人』『水』『風土』だと考えています。 伏見では、600年前から酒が造られています。伏見には天から与えられた酒造に適した水があります。都鶴酒造はこの水に感謝し、心を込めた『手造りの酒』にこだわっています。 都鶴酒造の酒造り 〜心を込めた手造りの酒〜 都鶴酒造は東田杜氏を筆頭に蔵人が丹波から来て、昔ながらの冬季醸造で毎年12月中旬から4月初旬の間に1年分の製造をしています。 楽天会員またはクレジットカードで年齢確認させていただきます (買い物カゴの年齢確認もお願いいたします)

京都うつわ堂


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【送料無料】只今、注文殺到中!!誰もがビックリするおめでたいギフトです。

酒蔵直送便でお届けいたします。 純米酒「藍の郷」 ふくらみのある旨口の味わい。冷やでよし、燗でよし。 全ての場面に応えられる純米酒です。当酒蔵の自信作。 私たち蔵人たちが情熱を込めて醸した逸品です。  【原材料】 米(国産)/米麹(国産米) 【内容量】 1800ml 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール度 60% +2.0 1.3 15.0-15.9度 ●メッセージカード希望の方は注文画面の備考欄に内容をお書き下さい。 ●沖縄にお届けの場合、別途送料2,000円を頂戴いたします。【お急ぎOK】誕生祝 結婚祝 還暦祝 出産祝 日本酒 出産内祝い 御中元 御歳暮 開店祝 成人祝 就職祝 退職祝 化粧箱入り 父の日 母の日 退職祝 還暦祝 古希祝 プレゼント ギフト 喜寿 祝 傘寿 卒寿【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【楽ギフ_名入れ】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】日本酒部門デイリーランキング、リアルタイムランキング(2013.4.24他) 私、店長渡辺が一生懸命造ったお酒です!お酒の事ならなんでもご相談下さいね♪ ■4月10日F・エレガント柄が新登場! お写真はご注文後、こちらまでメールで添付してお送り下さい。 また、ラベルについての詳細等もあわせてご記入下さい。 yasuyo@nanyo-jozo.com  店長 渡辺泰代いただいた画像はこちらのラベル職人が工夫を凝らしお作りいたします。 お写真ラベルの方は必ず完成イメージをメールにてご確認いただけます。(※著作権に抵触する画像は使用できません。) いい写真はいいラベルに仕上がります!自信作をお送り下さい♪ また、商品について及びご注文方法等ご不明な点がございましたらお気軽にご連絡下さいませ。 TEL048-561-0178(平日9時〜17時) FAX048-563-1715 追加料金で今話題の風呂敷ラッピングに!贈り物をゴージャスに彩ります。追加料金2160円で最高の演出を! >

蔵元日の屋


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ギフトにもちょうどいいサイズの本格的な造りの豆樽です。中身のお酒は黄桜自慢の特別純米酒です。

純米酒 日本酒 ギフト 贈り物 贈答 純米1.8L豆樽 ギフト・贈り物にもちょうどいいサイズの本格的な造りの豆樽です。 お祝い事などのおめでたい席が賑わう、飲んで良し、飾って 良しの商品です。中身のお酒は黄桜自慢の特別純米酒です。 冷やして、そのまま、またはぬる燗でお召し上がりください。 商品詳細 内容量 1.8L アルコール分 14度 ご注意 開栓前なら、製造年月から約1年間は おいしくお召し上がり頂けますが、 本来の風味をお楽しみ頂くために、 なるべく早くお召し上がり下さい。 保存方法 日光を避け、涼しい場所で保存して下さい。 原材料名 米・米麹 製造元 黄桜株式会社M 住所 京都市伏見区塩屋町223贈り物にもちょうどいいサイズの本格的な造りの豆樽です 中身のお酒は黄桜自慢の特別純米酒です。

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縁起の良い祝樽 開運・来福ミニ樽セット【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【スーパーセール】

人気商品です。開運と来福セットで贈れば喜ばれます!【祝樽】【ミニ樽】【菰樽】【樽酒】【祝酒】

ギフト対応 ◆セットで贈れば喜ばれます 【お読み下さい】 鏡開き ×(瓶製のため鏡開きは出来ません) 大きさ 高さ約19cm・横幅約19cm 重量 約7キロ・1升瓶(1800ml)1本分入り×2個入り 酒質 開運特別本醸造・来福本醸造 のし掛け 対応いたします。 発送までの日にち 2〜3日※営業日 送料 地域別送料適用 支払方法 通常通り その他 数量が多い場合にはお問い合わせ下さい ※贈り物(のし紙)のご指定がない場合には、包装は致しませんので、専用段ボールに入れたままでの発送となります。予めご了承願います。 一般の慶事、一般の贈呈、慶事のお返しなど、何度あってもいい事に使います。のし紙上段には御祝等を、下段には贈り主の名前を中央に書きます。二名以上の連名で贈る場合、右側から目上の人の順で書きます。 結婚、弔事など、繰り返しではなく一度きりでよいことに結びきりは使います。●祝樽 開運・来福ミニ樽酒セット

樽酒屋 樽酒・飾樽・祝酒の専門店


【朝日山】樽酒 樽詰菰被 (たるづめこもかぶり) 本醸造9L[開店祝]

【朝日山】 朝日山 樽詰菰被(たるづめこもかぶり) 本醸造9L 結婚式、起工式、竣工式、当選、開店など慶祝の酒に重宝します。※9L詰/ヌリ枡2個付 容器は陶器製になりますので鏡開きは出来ません。 呑み口(注ぎ口)は背面下部にあります。 サイズ 縦310mm×横310mm×高さ315mm 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 ・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。(ラッピング・のし紙・無料包装対応商品) 【お酒基本DATA】 アルコール度数 15%

魚沼の里 芳屋



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贈答・ギフトにおすすめのお酒

日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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