薩摩焼酎

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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人気の薩摩焼酎

喜左衛門

喜左衛門
芋焼酎

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産地呼称焼酎である『薩摩焼酎』とは、次の条件を満たした焼酎のことをいいます。産地は鹿児島県(奄美地方を除く)、原材料は芋、製法は米麹か鹿児島県産のさつま芋麹と、鹿児島県産のさつま芋と水が原料のもろみを、鹿児島県内(奄美市及び大島郡を除く)において単式蒸留器をもって蒸留して、びん詰めした単式蒸留焼酎。

厳格な製法で造られる薩摩焼酎は、他の焼酎にはないフルーティーな香りと多彩なコクやキレなどが特徴。

薩摩焼酎 の検索結果

神の河 25度  麦焼酎 720ml 12本 薩摩酒造(鹿児島)

神の河は、良質の二条大麦だけを原料に樫樽で3年以上寝かせた長期熟成貯蔵の麦焼酎です。ふくよかな薫りと甘くまろやかな味の広がりの自然な琥珀色が特徴です。ストレート、ロック、水割りが最適です。琥珀色の長期貯蔵麦焼酎。長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかな味わい。 アルコール度数:25% 容量:720ml 入数:12本

イズミックワールド

薩摩芋焼酎 日当山醸造 にごり黒 25度 1800ml

黒こうじ仕込み 

薩摩蔵

小鹿酒造 小鹿本にごり 25度 1800ml×9本セット 薩摩芋焼酎 送料無料

【送料無料】(東北・北海道は送料700円)

 

薩摩蔵

焼酎 さつま白波 20度 パック 薩摩酒造 1800ml 1本

容量/入数:1800ml×1本 メーカー名:薩摩酒造 Alc度数 : 20度 原材料 : さつま芋・米麹 蒸留方式 : 準備中 麹 : 米麹 備考 :

逸酒創伝

芋焼酎・八幡・田倉・薩摩茶屋・一人蔵・瀞とろ・八千代伝黒 6本セット

芋焼酎・八幡・田倉・薩摩茶屋・一人蔵・瀞とろ・八千代伝黒

・八幡   25度 1800ml  ・田倉   25度 1800ml  ・薩摩茶屋 25度 1800ml  ・一人蔵  25度 1800ml  ・瀞とろ  25度 1800ml  ・八千代伝黒25度 1800ml 

カジキ商店

【代表銘柄】利右衛門 (りえもん) 25度 1800ml 指宿酒造 【白麹】【ブレンド】【開聞岳】【芋焼酎】【前田利右衛門】【大谷金山】【薩摩焼酎】【ギフト】【贈り物】

地元南薩摩特産のさつま芋「黄金千貫」を原料に白麹で醸された指宿酒造の代表銘柄【利右衛門 】

【代表銘柄】利右衛門 (りえもん) 25度 1800ml 指宿酒造 【白麹】【ブレンド】【開聞岳】【芋焼酎】【前田利右衛門】【大谷金山】【薩摩焼酎】【ギフト】【贈り物】 製 造 者 名 称 指宿酒造 容 量 1800ml 度 数 25度 主 原 料 さつまいも・白麹 容 器 形 状 瓶 飲 み 方 お湯割り◎ 水割り○ 製 品 説 明 蔵のある地元・指宿では「焼酎」といえば「利右衛門」というくらいなじみのある芋焼酎です。 地元南薩摩特産のさつま芋「黄金千貫」を原料に白麹で醸されています。 まろやかな香りに芋の甘味を感じる仕上がりです。 「利右衛門」という酒名は、江戸時代中期(1705年)初めて日本本土にサツマイモをもたらした指宿市山川地区にある岡児ヶ水の「前田利右衛門(甘藷翁)」にちなんで名づけられました。

福吉酒店


【麦焼酎 樫樽貯蔵酒入】麦破 プレミアムゴールド 28度 1800ml【原口酒造 本格焼酎 薩摩焼酎】

まろやかなコクと熟成されたその香味は、薩摩ならではの自然が息づいていると言えましょう。

【麦焼酎 樫樽貯蔵酒入】麦破 プレミアムゴールド 28度 1800ml【原口酒造 本格焼酎 薩摩焼酎】 製 造 者 名 称 原口酒造 容 量 1800ml 度 数 28度 主 原 料 麦・麦麹 容 器 形 状 瓶 飲 み 方 ロック◎ ストレート◎ お湯割り◎ 水割り◎ 製 品 説 明 まろやかなコクと熟成されたその香味は、薩摩ならではの自然が息づいていると言えましょう。

福吉酒店


芋焼酎 赤利右衛門 (あかりえもん) 25度1800ml 指宿酒造  紅さつま 芋焼酎 薩摩焼酎 楽天最安値に挑戦 本格芋焼酎 ギフト 【父の日 お酒 ありがとう 焼酎 感謝 ギフト】 晩酌 酒

【人気銘柄】甘く華やかな香りとトロける旨味が特長の自信作の本格芋焼酎です!

【人気銘柄】甘く華やかな香りとトロける旨味が特長の自信作の本格芋焼酎です! 薩摩焼酎『赤利右衛門』は、南薩摩産の薩摩芋「紅さつま」を使用しています。 紅さつまは鮮やかな紅色の皮で、中身は淡黄色をしており、甘みが強くとても美味しいので青果用として 広く栽培されています。通常、芋焼酎の原料芋といえば 「黄金千貫」ですが、薩摩焼酎『赤利右衛門』では、 この紅さつま自体がもつ美味さを最大限に活かしました。 『利右衛門』伝統の味わいに、甘く華やかな香り、トロける旨味を重ね合わせた逸品です。 薩摩芋焼酎を代表する、ひとつ上の"赤"を是非ご賞味ください。 銘柄にも入ってる「前田利右衛門」は、薩摩芋を初めて本土にもたらし、 その功績が讃えられ、徳光神社に祀られています。芋焼酎 赤利右衛門 (あかりえもん) 25度1800ml 指宿酒造  紅さつま 芋焼酎 薩摩焼酎【本格芋焼酎 ギフト お歳暮 お祝い 年越し 年末年始 晩酌 酒】 製 造 者 名 称 指宿酒造 容 量 1800ml 度 数 25度 主 原 料 さつまいも(紅さつま・黄金千貫)・米麹 容 器 形 状 瓶 飲 み 方 お湯割り◎ ロック○ 製 品 説 明 薩摩焼酎『赤利右衛門』は、南薩摩産の薩摩芋「紅さつま」を使用しています。 紅さつまは鮮やかな紅色の皮で、中身は淡黄色をしており、甘みが強くとても美味しいので青果用として 広く栽培されています。通常、芋焼酎の原料芋といえば 「黄金千貫」ですが、薩摩焼酎『赤利右衛門』では、 この紅さつま自体がもつ美味さを最大限に活かしました。 『利右衛門』伝統の味わいに、甘く華やかな香り、トロける旨味を重ね合わせた逸品です。 薩摩芋焼酎を代表する、ひとつ上の"赤"を是非ご賞味ください。 銘柄にも入ってる「前田利右衛門」は、薩摩芋を初めて本土にもたらし、 その功績が讃えられ、徳光神社に祀られています。

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【芋焼酎】相良 (さがら) 25度 1800ml【相良酒造】いも焼酎 本格芋焼酎 薩摩焼酎 鹿児島焼酎 焼酎 お酒

ずんばい呑みやんせ!【毎晩の晩酌用お勧め焼酎 楽天最安値に挑戦】厳選した黄金千貫と白麹を醸した薩摩最古の老舗蔵 相良酒造の拘りの逸品をご堪能下さい

芋焼酎 相良 (さがら) いも焼酎 本格芋焼酎 薩摩焼酎 鹿児島焼酎 焼酎 お酒 25度 1800ml【相良酒造】 製 造 者 名 称 相良酒造 容 量 1800ml 度 数 25度 主 原 料 黄金千貫・白麹 容 器 形 状 瓶 飲 み 方 ロック◎ ストレート◎ お湯割り○ 製 品 説 明 相良酒造は、享保15年(1730年)相良仲右衛門が酒屋を開業し藩政時代は島津家にも酒を納入したと伝えられており、現社長で九代目という歴史と伝統のある蔵元です。 この「相良(さがら)」は蔵の代表銘柄であり、厳選したさつま芋(黄金千貫)を原料に白麹で醸しています。 焼酎の旨味成分を生かす為に、通常数時間で済む濾過作業を目の粗い濾過器で24時間以上かけてじっくりと行い、可能な限り無濾過に近い状態のまま貯蔵熟成させ、天然湧水(下田七窪湧水)で割り水しています。 芋の風味が活きた昔ながらの芋焼酎を思わせる、芳醇無比な味わいをお楽しみ下さい。 スタッフオススメ まさに!薩摩焼酎と呼ばれる昔ながらの味わいを楽しんで頂きたいです。 【厳選 相良酒造 芋焼酎】 価格 1,600円 (税込) 価格 1,650円 (税込) 価格 2,260円 (税込) 価格 2,060円 (税込) 価格 2,880円 (税込) 価格 2,880円 (税込) 価格 2,360円 (税込) 価格 2,100円 (税込) 価格 2,590円 (税込) 価格 1,290円 (税込) 価格 1,290円 (税込) 価格 1,290円 (税込) 価格 2,240円 (税込) 価格 3,560円 (税込) 価格 1,990円 (税込)

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芋焼酎【特約限定】かめ壺仕込み 木桶蒸留 千亀女 芋製 (せんがめじょ) 25度 1800ml 若潮酒造 薩摩焼酎 大隅半島 地元産 黄金千貫 黒麹 晩酌 焼酎【父の日 お酒 ありがとう 焼酎 感謝 ギフト】

仕込み、貯蔵ともにかめ壺を使用し、昔ながらの木樽蒸留器で蒸留

芋焼酎【特約限定】かめ壺仕込み 木桶蒸留 千亀女 芋製 (せんがめじょ) 25度 1800ml 若潮酒造 薩摩焼酎 大隅半島 地元産 黄金千貫 黒麹 晩酌 お歳暮 ギフト ご贈答 年越し 正月 焼酎 製 造 者 名 称 若潮酒造 容 量 1800ml 度 数 25度 主 原 料 黄金千貫、黒麹(国産米) 容 器 形 状 瓶 飲 み 方 ロック◎ 水割り◎ お湯割り◎ 製 品 説 明 仕込み、貯蔵ともにかめ壺を使用し、昔ながらの木樽蒸留器で蒸留し、貯蔵酒とブレンドした口当たりのやわらかい、まろやかな焼酎です。

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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