琉球泡盛

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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人気の琉球泡盛

於茂登

於茂登
泡盛

北谷長老

北谷長老
泡盛

残波

残波
泡盛

多良川

多良川
泡盛


産地呼称焼酎である『琉球泡盛』とは、次の条件を満たした泡盛のことをいいます。産地は沖縄県、原材料は主としてタイ米、製法は沖縄の黒麹菌で造った米麹を水に混ぜ、泡盛酵母を加えて発酵させて単式蒸留器で蒸留して沖縄で製造したもの。

泡盛と他の焼酎との大きな違いは、泡盛が麹と水だけで造られる、いわゆる全麹仕込みということです。そのため、シンプルでありながら造るのが難しい酒だといわれます。泡盛は古酒が人気ですが、古酒でなくてもロックや水割り、ソーダ割りなど泡盛の個性を活かしつつ多彩に楽しむこともできます。

琉球泡盛 の検索結果

ニコニコ太郎  泡盛紙パック 30度 1800ml   6本セット 沖縄 宮古島の琉球泡盛  お土産に

ニコニコ太郎泡盛商店 泡盛 焼酎 通販 池間酒造 6本 沖縄泡盛 

ニコニコ太郎 送料無料!6本セット! ニコニコと楽しいコミュニケーションドリンクであってほしいという蔵元の思いがこめられたネーミング!耳にすると忘れられないユニークなネーミングも人気の秘訣!爽やかな香りに甘い飲み口が特徴的!宮古島の泡盛をご堪能ください! 「泡盛 名称・内容・度数」 泡盛 焼酎 ニコニコ太郎 30度1800ml 6本 「泡盛 蔵元」 池間酒造 泡盛商店は未成年へのお酒や 泡盛 の販売を固くお断りしています。年齢確認ができない販売しません。

沖縄お土産通販泡盛商店ヤフー店

泡盛 琉球泡盛 久米島の久米仙 でいご 43度 箱入 1800ml 1.8L ブレンド酒

贈り物に最適です。

琉球泡盛 久米島の久米仙 でいご  43度 カートン入 1800ml 全麹仕込み・常圧蒸留にして造り上げられました。 素材の旨味がしっかりと味わえ、爽やかな香りと飲み口をお楽しみ頂けます。 メーカー:(株)久米島の久米仙 麹 : 黒麹 蒸留 : 常圧 JAN : 4954933430013 容量:1800ml 度数:43度

プラットダルジャン ヤフー店

泡盛 ザンクロ 残波 ブラック 30度 1800ml 1.8L 瓶 比嘉酒造 琉球泡盛

父の日、敬老の日、お中元、お歳暮など贈り物に。

「ザンクロ」の愛称で長く親しまれる残波の黒30度。黒麹本来のキリッとした厚みのある味わいが特徴。 芳香な香りとコクのバランスのとれた、飽きのこない泡盛として人気。 メーカー : (有)比嘉酒造 酒類:泡盛 麹 : 黒麹 蒸留 : 減圧 JAN : 4942574000016 容量:1800ml 度数:30度

プラットダルジャン ヤフー店

菊之露 琉球泡盛 宮古パック25°1.8L×6本

菊之露 琉球泡盛 宮古パック25°1.8L×6本

9,435 円

レビューの件数:2236

送料無料(北海道・沖縄・東北・離島除く)

宮古島の銘酒「菊之露」、爽やかですっきりとした現地でも人気の泡盛です。 沖縄が琉球と呼ばれていた時代、海外との貿易によって琉球に渡ってきた南蛮渡来の蒸留酒から始まった泡盛の歴史。 「菊之露」は泡盛の伝統を受け継ぎながら、ここ宮古島の地で泡盛を造り続けて80年。宮古島の水はカルシウムをはじめ、ミネラルが豊富な硬水で、「菊之露」の味わいの決め手となります。 まさに宮古島だからこそ、生まれる味わいなのです。 原料が米なので球磨焼酎の常圧を思わせる感じもあります。 沖縄県 宮古島 菊之露酒造  原材料/米麹   容量1800ml 度数25度

くまの焼酎屋

泡盛 ザンシロ 残波 白 25度 ホワイト 1800ml 1.8L 比嘉酒造 琉球泡盛

父の日、敬老の日、お中元、お歳暮など贈り物に。

「ザンシロ」の愛称で広く親しまれる比嘉酒造の残波25度。 フルーティーな香りと爽快な飲み口が女性にも高い人気を誇ります。 透明感のある癖のない澄み切った味わいが特徴。 メーカー : (有)比嘉酒造 麹 : 黒麹 蒸留 : 減圧 JAN : 4942574000146 容量:1800ml 度数:25度

プラットダルジャン ヤフー店

沖縄限定 光龍 3年古酒 30度 720ml 琉球泡盛_CPN 沖縄 泡盛

爽やか風味♪

【沖縄の焼酎:泡盛 こうりゅう】 <容量>:720ml <度数>:30度 <古酒割合>3年古酒100%すっきり爽やかな口当たりに仕上げた3年古酒。 飲みやすいので、泡盛初心者にもオススメしやすいです!

泡盛地酒横丁


瑞泉古酒ブレンド一升巻壷 琉球泡盛瑞泉酒造壺入り古酒ブレンド甕 甕入り 泡盛 瓶入り 【沖縄】20140530_泡盛【沖縄】20141024_泡盛

熟成カメ貯蔵泡盛。瑞泉を入れた壷入り泡盛です。寝かせる程さらに熟成が進み、そのコクと香りが深まります。壷で育まれる古酒泡盛はその芳醇なる香りをさらに豊かにします。 度数:43度 容量:1,800ml。芳醇なる香りを豊かに、さらに豊かに・・・・・ 瑞泉酒造は、世界遺産として知られる首里城に隣接し、古都・首里の地に受け継がれた伝統の泡盛づくりを心がけている酒造所です。 ご注文は、20歳以上の方のみ。20歳以上の年齢であることを確認できない場合は販売いたしません。お酒は20歳になってから。 他の琉球泡盛 壺・壷・甕はこちら

バラエティーストアおきなわ一番


泡盛古酒3年 琉球泡盛 古酒くら ミニ 25度 250ml(瓶)お試しサイズ

【モンドセレクション金賞受賞】100%三年熟成古酒 泡盛初心者・女性におすすめ 古酒の深い味わい 沖縄の銘酒・地酒

この度「古酒くら25度720ml」が味わい・ラベル・ボトルを リニューアルする事になりました。 平成27年8月1日以降の詰口分に適用される、 新古酒基準の変更にともない、 従来の古酒51%配合から3年古酒100%の酒質に変更 樽の個性を表現した 原酒の配合を増やし、従来の「古酒くら」を よりやわらかく味わい深く仕上げました。 専用の樫樽をつかって熟成される、琥珀色のロングセラー泡盛 そのまろやかな香りと味わいが これまでの泡盛のイメージを払拭しました こちらはかわいらしいミニサイズ。 ちょっとした贈り物にどうぞ♪ この商品は、こんなキーワードで注目されています泡盛、古酒、沖縄、お土産、おすすめ、ランキング、銘酒、本格、クースー、原酒、琉球、蒸留酒、銘柄、取り寄せ ヘリオス酒造の商品は さまざまなシーンに最適です 【季節の贈り物からちょっとした心遣いまで】 贈答、進物、贈り物、お年賀、お中元、暑中お見舞い、残暑見舞い、お歳暮、ギフト、プチギフト、プレゼント、お祝い、祝い酒、内祝い、引き出物、お返し、お礼、お取り寄せ、手土産、帰省土産、沖縄土産、お使い物、粗品 お正月、バレンタイン、ホワイトデー、母の日、父の日、敬老の日、ハロウィン、クリスマス 【どんな用途でも】 入学、卒業、成人、就職、昇進、退職、結婚、出産、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、長寿、賀寿、誕生日、記念日、金婚式、銀婚式、新築、開店、開業、引越し、ご挨拶、お見舞い、快気祝い、新生活 晩酌、ディナー、ホームパーティー、家呑み、家飲み、うち飲み、うち呑み、ひとり呑み、ひとり飲み、女子会、忘年会、年越し、新年会、お花見、花火、夏祭り、盆踊り、お月見、歓迎会、送別会、歓送迎会 【男性・女性ともに人気です】 両親、お父さん、父親、お母さん、母親、おじいちゃん、祖父、おばあちゃん、祖母、義父、義母、彼氏、彼女、友達

ヘリオス酒造 楽天市場店


【New!】【新銘柄入荷!】【送料無料】泡盛 13種から2本選べる一升瓶泡盛 1800ml瓶×2本【2本Cセット】(※同銘柄は選べません)(10月マンスリー龍泉30度)焼酎飲み比べ/1升瓶泡盛/瓶入り泡盛/人気泡盛/沖縄焼酎/沖縄お酒/琉球泡盛/

新銘柄入荷&毎月変わるマンスリー!10月は【龍泉30度】お楽しみに!

【ご利用のお客様へのご連絡】 ※久米島の久米仙、比嘉酒造の残波(黒30度)(白25度)の取り扱いは終了となりました。ご了承下さい。 ※メーカー値上げや取り扱い終了などに伴い、選択項目と画像が異なる場合がございます。ご了承下さい。 ※ご注意ください!同じ銘柄は選べません。ご注文内容が同じ銘柄2本の場合は、こちらでランダムに選ばせていただきます。どうぞご了承ください。 全13種【美しき古里30度・瑞穂30度・首里天25度・忠孝30度・夢航海30度・島風20%古酒ブレンド30度・請福直火30度・古里20度・多良川30度・山原くいな30度・丸田30度・うりずん25度・南光30度・(マンスリー銘柄:時雨30度)】 名称:焼酎泡盛 区分:一般酒(新酒) 製造業者:泡盛蔵元各社 内容量:1800ml 【ご注意。酒類をご購入のお客様へお願い】 未成年者飲酒禁止法により、未成年者の飲酒は法律により禁止されています。 当店は未成年者には酒類を販売いたしません。 備考欄にご注文者年齢をご記入ください。【選べる泡盛セットの銘柄選び】 通常メーカー(酒造所)→一次問屋→二次問屋をえて販売店に入ってきます。そのルートの際、メーカーが「力を入れたい」、あるいは問屋や販売店が「大量仕入れをするから協力してほしい」などの理由で仕入れ値に差がつくことがあります。そのため販売店によっては○○酒造の泡盛は安いけど○○酒造は高い、といったことがよくあります。 古酒以外の一般酒に関しては価格で選ぶのは間違いです。美味しい銘柄も出荷量が増えれば安く入ることもありますし、あまり人気のない銘柄は出荷量が少ない為仕入れ値が高いということもよくあります。 現在取り扱われている泡盛銘柄で基本的な価格の差はあまりありません。しいて言えば度数が低くなると安くなるといったところでしょうか。 泡盛選びは好みがはっきり分かれるため価格で選ぶのではなく、試してみて自分に合っているかどうかで決めることをお勧めします。 当店では常にメーカーや問屋と交渉し、お客様がお求めやすい価格帯に設定可能な仕入れに努めています。出荷量が増え仕入れが下がれば【Cセット】に入れたり、協力を得られない場合は【Bセット】や【Aセット】での扱いとなります。 商品の仕入れ値の変化によって販売価格が変わる場合があるため気をつけてご注文下さるようお願い申し上げます。これからもお客様のお求めやすい商品の提供に努めてまいりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

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【金箔入り泡盛】五福招来 1升瓶 1800ml【泡盛・沖縄】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【RCP】【琉球泡盛_CPN】_濃厚

金が舞い降る泡盛

金箔入りのおめでたいラベルで お正月のお祝い酒に!新年のご挨拶に! お正月といえば金箔入りの泡盛ですよね、やっぱり。 毎年、お正月に大好評頂くこの金箔入り泡盛です。 お正月のお屠蘇用、乾杯用に是非どうぞ! 2匹鯛と囲まれた恵比寿様がにっこり微笑むラベルに 『五福招来』の金箔文字 ご家族・ご親戚・親しい仲間と“五福招来” 2015年の健康や長寿、富などの開運を願って乾杯してみてはいかがでしょうか。 30度のお酒に金箔をちりばめた、おめでたい特別仕様の限定ボトル。 新年を華やかな気持ちでスタートするのにぴったりな逸品です。 五福招来 (琉球泡盛) 度数 30度 内容量 1800ml 原材料 米こうじ (タイ産米)・金箔入り 梱包・ギフト包装について ボトルサイズ この商品は1升瓶です。 1つの梱包 この商品は他にあと5本まで1つの梱包で一緒に発送できます。 詳細は梱包について 箱 なし(ギフト用などで箱をご希望の方は備考欄にご記入下さい。) 詳細は箱(化粧箱)について ギフト包装 包装できます。 のしをお付けできます。 詳細は包装・のしについて 他にこんな商品もあります 羊のボトルと セットにしました 羊の形の干支ボトル ひとときのちゅら おとそに梅酒 お年賀にも人気

石垣島の泡盛と梅酒 請福酒造



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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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