地酒セット

地酒の検索通販サイト『ジザケコム』

日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


ジザケコムTOP > 日本酒 > 地酒セット

地酒セット の検索結果

日本酒 地酒セット 本醸造生貯蔵酒飲み比べ 6本セット

送料無料(一部地域除く) 生貯蔵酒のお得な飲み比べセット

全国から厳選した生貯蔵酒の6本飲み比べセットです。生貯蔵酒ならではのフレッシュな風味とまろやかな旨みをお楽しみください。 セット内容(各種300ml/1本ずつ) ・金鯱 本醸造 生貯蔵酒(盛田金しゃち酒造/愛知県) ・越路乃紅梅 本醸造 生貯蔵酒(頚城酒造/新潟県) ・越後杜氏の里 辛口本醸造 生貯蔵酒(頚城酒造/新潟県) ・土佐鶴 本醸辛口生貯蔵酒(土佐鶴酒造/高知県) ・会津ほまれ 本醸造淡麗辛口生貯蔵酒(ほまれ酒造/福島県) ・富翁 本醸造 生貯蔵酒(北川本家/京都府)

イズミックワールド

日本酒 今月の限定セット 一歩己純米原酒  楽器正宗純米吟醸 愛山×山田仕込みセット 1800ml×2本セット 敬老の日 福島 地酒

【数量限定】今月おすすめの櫻家オリジナル限定セット!

人気の一歩己、楽器正宗純米吟醸 愛山×山田錦仕込み 1800ml×2本セットです。 数量に限りがありますので既定の数になり次第終了させていただきます。 短冊の熨斗は付けられます。ヤマト一升瓶2本入れ専用ボックスで発送させて頂きます。 ◆商品内容:一歩己 純米原酒 1800ml ◆タイプ:純米酒 ◆蔵元:豊国酒造(石川郡古殿町) ◆商品内容:楽器正宗 純米吟醸 愛山×山田 1800ml ◆タイプ:純米吟醸 ◆蔵元:大木代吉本店(矢吹町) 一歩己純米原酒(2675円税込) 楽器正宗純米吟醸(3780円税込) ヤマト専用2本入れカートン(280円税込) 合計6735円税込

酒の櫻家

お中元 ランキング 日本酒 飲み比べセット 720ml×3本 人気 新潟地酒 越乃寒梅 白ラベル 久保田 百寿 八海山 新品製造日

(新品商品です)新潟からお届け致します。

●越乃寒梅 白ラベル 「幻の酒」と言われた銘柄の最高峰。酒米、山田錦を極限まで磨いた、淡く穏やかな香りに、雑味のないキレのあるうま味が味わえる。 内容量:720ml 保存方法:冷暗所 その他:開栓後はなるべく御早めにお飲み下さい。 ●久保田 百寿 新潟の地酒人気をけん引した銘柄の一品。本醸酒だが、磨きぬかれた酒米を惜しげもなく使用。すっきりと飲みやすく、辛口な中にしっかりとした、うま味が感じられる。 内容量:720ml 保存方法:冷暗所 その他:開栓後はなるべくお早めにお飲み下さい。 ●八海山 普通 吟醸酒にも迫る高度精白米の使用や、低温長期発酵など、高級酒用製造管理の下で誕生した普通酒。 内容量:720ml 保存方法:冷暗所 その他:開栓後はなるべくお早めにお飲み下さい。

越後雪国地酒連峰

日本酒 飲み比べセット 福島の地酒 今宵一献!福島の地酒6本セット

ふくしまプライド。体感キャンペーン(お酒/飲料)

ふくしまプライド。体感キャンペーン(お酒/飲料) 日本酒 清酒 お酒 地酒 福島 ふくしま 飲み比べ 今宵一献 贈り物 贈答品 プレゼント 手土産 ギフト ラッピング お歳暮 お年賀 お年始 お中元 お祝い お礼 内祝 結納 結婚式 結婚記念日 金婚式 銀婚式 上棟祝い 新築祝い 開店祝い 入学祝い 卒業祝い 就職祝い 退職祝い ご法事 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 クリスマス バレンタイン お正月 忘年会 新年会 アウトドア キャンプ お祭り 福島の地酒 名倉山・笹の川・大和川・開当男山・千功成・笹の川の飲み比べ6本セットです。 簡易化粧箱入りなので贈り物にもおすすめです。  [名称]今宵一献!福島の地酒6本セット [内容量] 500ml×6本 [セット内容] ・普通酒 名倉山 500ml 製造元 名倉山酒造(会津若松市) ・普通酒 笹の川 500ml 製造元 笹の川酒造(郡山市) ・普通酒 弥右衛門 500ml 製造元 大和川酒造店(喜多方市) ・普通酒 開当男山 500ml 製造元 開当男山酒造(南会津町) ・普通酒 千功成 500ml 製造元 檜物屋酒造店(二本松市) ・普通酒 末廣 500ml 製造元 末廣酒造(会津若松市)

湯野川商店Yahoo!店

日本酒 飲み比べセット 櫻家人気の地酒 1800ml× 5本セット 敬老の日 福島  地酒 ふくしまプライド。体感キャンペーン(お酒/飲料)

酒の櫻家人気の県内飲み比べセット!

当店で特に売れ筋の福島県内地酒飲み比べセットです。業務用酒販店様にも通年商品の為、メニューに組んで頂いている方も多くいらしゃいます。 ◆商品内容:会津中将 純米酒 1800ml ・蔵元:鶴乃江酒造 ・アルコール分15度 精米歩合60% ・タイプ:純米酒 日本酒度±0 ・化粧箱なし ◆商品内容:会津中将 純米吟醸 夢の香 1800ml ・蔵元:鶴乃江酒造 ・アルコール分16度 原料米・福島県産夢の香 精米歩合 55% ・タイプ:純米吟醸 日本酒度+3 ・化粧箱なし ◆商品内容:自然郷 純米吟醸 七 (セブン) 1800ml ・蔵元:大木代吉本店 ・アルコール分16度 原料米・福島県産夢の香 精米歩合 60% ・タイプ:純米吟醸酒 日本酒度±0 ・化粧箱なし ◆商品内容:会津宮泉 吟醸 1800ml ・蔵元:宮泉銘醸 ・アルコール分:16度 原料米・五百万石 精米歩合50% ・タイプ:吟醸 日本酒度+4 ・化粧箱なし ◆商品内容:自然郷 特別純米 BIO 1800ml ・蔵元:大木代吉本店 ・アルコール分16度 原料米・五百万石 精米歩合60% ・タイプ:純米 日本酒度+1 ・化粧箱なし

酒の櫻家

【ふるさと納税】Hmm-06 四万十川の地酒セットE

栗のほのかな香りとソフトな甘みが広がる栗焼酎「ダバダ火振」と、丹念に栽培されたお米でつくった手づくりの地酒のセットです。 商品説明内容量ダバダ火振り(栗焼酎)  720ml 鬼辛 超辛口 生原酒  720ml保存方法 高温、直射日光をさけ常温で保管してください。原材料 ダバダ火振り:栗50%、麦25%、米・米麹25%鬼辛    :米(ひのひかり)82%、米こうじ(風鳴子)18%、醸造アルコール、糖類 製造元株式会社無手無冠特徴 ダバダ火振・アルコール度数 25度鬼辛・アルコール度数 20.5度 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。四万十川の地酒セットE内容量ダバダ火振り(栗焼酎) 720ml鬼辛 超辛口 生原酒  720ml冷蔵配送【限定 25セット】※12月上旬より順次発送致します。※未成年の飲酒は法律で禁止されています。四万十上流域の特産品である栗をたっぷりと使った本格栗焼酎「ダバダ火振り」栗のほのかな香りとソフトな甘みが、口の中でふわっと広がる栗焼酎。栗をたっぷり50%も使用し、その香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留しています。今では全国からご注文をいただき、品薄が続く一品です。最高の辛口生原酒「鬼辛」甘みを残さないように、十分に発酵させて最高の辛口に仕上げました。日本酒好きの方には是非ご賞味いただきたい一品です。この超辛口を、「冷や」でお楽しみください。四万十川の緑豊かな山間の地で酒造りをする「無手無冠」「無手無冠」は、「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒造り」をモットーに創業百十余年、豊かな郷土資源を生かした地酒造りをしている酒蔵です。美しい自然と素朴な真心に育まれたふるさとの地酒をご堪能ください。

高知県四万十町


愛媛 地酒セット -吟醸酒・純米酒の720ml 3本セット-【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】愛媛 地酒 贈り物 お歳暮 お年賀 ギフト プレゼント 誕生日 贈り物 お祝い

“愛媛”を象徴するお酒を集めました

ギフト対応「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 商品詳細 商品名 梅錦 吟醸酒「つうの酒」 内容量 720ml 15度以上16度未満 原材料 米・米麹・醸造アルコール 製造元 梅錦山川株式会社 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。 商品詳細 商品名 桜うづまき 純米酒「松山城」 内容量 720ml 15度以上16度未満 原材料 米・米麹 製造元 桜うづまき酒造株式会社 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。 商品詳細 商品名 雪雀 吟醸酒「道後」 内容量 720ml 15度以上16度未満 原材料 米・米麹・醸造アルコール 製造元 雪雀酒造株式会社 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。愛媛を代表する3酒造「梅錦」「桜うづまき」「雪雀」、それぞれの“愛媛”を象徴する日本酒をセットにしました。 それぞれを飲み比べるもよし。また、贈り物にも最適のセットとなっております!!

伊予のがんこ酒屋 匠塾


敬老の日 日本酒 飲み比べセット 越乃寒梅&八海山入り第45弾ミニ 720ml×5本セット(越乃寒梅 八海山 越乃中川 妙高旨口 幾久屋各 4合瓶) 新潟 の有名 辛口 日本酒は お祝いやギフトにも人気です 熱燗から冷酒まで美味しい越後 地酒セット の銘柄 熨斗無料

2017年日本酒・焼酎ランキング受賞 暑い時にこそ飲みたい日本酒五選 冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい有名酒&限定酒がこの価格で飲めるなんて!当店1位人気飲み比べ 贈答やギフトにも

【日本酒】飲み比べセット 越乃寒梅&八海山入り第45弾 720ml×5本セット 2017年日本酒・焼酎ランキング受賞 暑い時にこそ飲みたい日本酒五選 カラフェで冷やすとさらに美味しい有名酒&限定酒がこの価格で飲めるなんて!当店1位人気飲み比べ 無料サービス 熨斗(のし)、メッセージカード、 人気の用途 晩酌用、自宅用、お中元、贈答、ギフト お酒の特徴 新潟の有名酒と当店限定酒入り。夕食が美味しくなるスッキリた辛口酒です。日本酒好きにはたまらない銘柄をお得な価格で揃えました。 ギフト対応 商品情報 商品内容 季節毎に商品内容が変わる為 レビューにある商品内容と若干 異なる場合がございます。 楽天市場日本酒・焼酎ジャンル年間 ランキング2017受賞 人気の新潟地酒 越乃寒梅&八海山が 入った日本酒飲み比べセット。 1、越乃寒梅 白ラベル ◎酒質:普通酒 ◎精米歩合:59% ◎日本酒度:+6(辛口) ◎アルコール度数:15-16度 ◎製造:石本酒造 ◎おすすめ飲用温度帯   冷酒、常温、ぬる燗 2、八海山 ◎酒質:普通 ◎精米歩合:60% ◎日本酒度:+3(やや辛口) ◎アルコール度数:15度 ◎製造:八海醸造 ◎おすすめ飲用温度帯   冷酒、常温 3、越乃中川 ◎酒質:普通酒 ◎精米歩合:60% ◎日本酒度:+5(辛口) ◎アルコール度数:15度 ◎製造:中川酒造 ◎おすすめ飲用温度帯   常温、熱燗   4、妙高旨口四段 ◎酒質:本醸造 ◎精米歩合:65% ◎日本酒度:±0(やや甘口) ◎アルコール度数:14.8度 ◎製造:妙高酒造 ◎おすすめ飲用温度帯   冷酒、常温、熱燗 5、五代目 幾久屋 ◎酒質:普通酒 ◎日本酒度:+1(やや甘口) ◎アルコール度数:14度 ◎製造:恩田酒造 ◎おすすめ飲用温度帯   常温、熱燗 ※数値は多少変動する   場合があります。 お買い物ガイド こんな用途に おすすめです。 お酒/日本酒/飲み比べ/セット/越乃寒梅/大吟醸/新酒・しぼりたて入り/辛口/冷酒/冷や/熱燗/新潟/にほんしゅ/贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/入園・入学祝い/就職/昇進/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/お父さん/父親/プレゼント/お年賀/冬のギフト/バレンタインデー/節分/ハロウィン/パーティー こんな用途で選ばれています ●季節の挨拶・贈り物 お正月 御年賀 お年賀 御年始 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 ●日常の贈り物 御挨拶 ごあいさつ 志 進物 ●長寿のお祝い 61歳 還暦(かんれき) 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲(かこう)喜寿 長寿のお祝い ●祝事 記念品 入学内祝い お祝い 御祝い 内祝い お誕生日 誕生日祝い バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 内祝 内祝い ●法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗酒 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ●プチギフト お土産 帰省土産 ホワイトデー ホワイトデイ お花見 お世話になったお礼 ギフト プレゼント ●お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ●ここが喜ばれています 高級 おしゃれ 熟成 深い味 軽 ライト 銘酒 名酒 お取り寄せ 人気 受賞 金賞 老舗 おすすめ 珍しい 全国新酒鑑評会 金賞 国税局酒類鑑評会 ●こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします ●こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚暑い時にこそ飲みたい日本酒五選 カラフェで冷やすとさらに美味しい有名酒&限定酒がこの価格で飲めるなんて! 2017年日本酒・焼酎ランキング受賞 その理由は有名な越乃寒梅、八海山、当店オリジナルの淡麗辛口など全部美味しいお酒が入ってこの価格で買える飲み比べセットだから 贈答やギフトにも人気です 今売れてます!<たっぷり飲める>1800ml×5本版(送料無料) 新潟の地酒専門店 越後銘門酒会 人気No1日本酒セットの最新版 人気の有名酒・越乃寒梅、八海山に加え 当店でしか手に入らない限定酒が3本入っています。 新潟の日本酒の飲み比べが楽しめてボリュームたっぷりの一升瓶5本セット。       ありがとうございます!おかげさまで                 【日本酒】大吟醸 飲み比べセット 越乃寒梅&大吟醸入り福袋 【第45弾ミニ】720ml×5本セット (越乃寒梅 八海山 越乃中川 幾久屋 妙高旨口)日本酒 新潟 の人気辛口酒 越後銘門酒会限定【あす楽対応】

新潟の日本酒と甘酒 越後銘門酒会


福井の美酒180ml×5本化粧箱入り 呑み比べギフトセットζ【〜♪送料無料♪〜九州・北海道・離島(沖縄など)・代引き手数料・クール便は別途費用が掛かります♪】 【越前・福井の地酒セット】 【送料無料】

福井のお酒呑み比べに最適!!

ギフト対応 <内容紹介>左から・・・・・ ◎越前岬 木槽しぼり本醸造レトロ 古式の木製の搾り機(木槽)で搾った淡麗辛口キレの良い本醸造。冷から燗まで幅広い飲み方でお楽しみ頂けます。 ◎関 西 本醸造レトロ 落ち着いた味と香りで安らぎの本醸造酒。お燗にお勧めの1品です。 ◎富久駒 純米レトロ 米の美味しさが感じられ、食事をしながら飲む,酸味を感じさせない柔らかい味わいの純米酒です。 ◎真名鶴 純米レトロ軽やかな味わいに、旨みの乗ったお酒。冷や,またはぬる燗にてお召し上がり下さい。 ◎花 垣 本醸造レトロ 冷でも燗でもいつもの酒。飲み飽きしないすっきりとした味。味ののった旨みを感じます。 ◎お客様へ 全ての送料無料商品は、送り先の運賃込みの価格ですので、複数の注文を一箇所への同梱配送の場合、運賃分を値引き計算してお送りします。  注文後、当店からの詳細をメールにて御確認ください。 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  \│/  ⊂⌒⊃       ★他の商品と混載でも送料無料になります。  ─●──    ⊂⌒⊃   メモ欄に確認のメモをご記入ください!  /│\                 ┏━┯━━━━┓     ※商品をご注文の際、別途送料が発生する旨    ┃┃|送│料│┃      記載がありますが、弊社からの注文内容確認にて ┏━┛┛|無│料│┃      修正後、送料無料のご案内をさせて頂いております。 ┃      |       ┃==3  ┗━━◎◎━━◎◎┛==3 何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

福井の地酒とワイン まるこ


のみくらべ日本酒セット 真庭の地酒セット 送料無料 御前酒 美作大美酒造 蔵出し原酒 落酒造 大正の鶴

在庫限り 皆が集う日は利き酒で盛り上がろう 地酒で乾杯

ご注文前にお読み下さい ◆送料について 北海道・沖縄は別途送料1000円がかかります。自動配信メールではなく、当店からの確認メールをご確認下さい。 ◆のしについて のしをご希望される場合は【注文画面 STEP3/お支払い方法・配送方法選択】画面『のしを希望』プルダウンよりお選びください。 名入れが必要な場合は【注文画面STEP3/備考欄】にご記入ください。(例-名字のみ、フルネームなど) ◆同梱について 常温商品・冷蔵商品は同梱できます。(冷凍商品は同梱不可) 送料別の冷蔵商品と同梱の場合は、クール代別途324円をいただきます。後ほど当店より送料を加算した【ご注文確認メール】にてお知らせ致します。 商品詳細 商品内容 御前酒 純米「美作」720ml大美酒造 蔵出し原酒720ml落酒造 大正の鶴 特撰 純米720ml ご確認下さい ※お酒の販売は20歳以上の方に限らせていただきます。未成年の飲酒は法律で禁止されています。 保存方法 常温 お届け ヤマト運輸(常温便) 純米 美作 原材料名 米・米麹 使用米/精米歩合 岡山県産雄町米/65% 内容量 720ml アルコール度数 14度 日本酒度 5.0 酸度 1.3 美味しいお召し上がり方 【温度帯】ぬる燗、または冷やしてお召し上がり下さい 「旨みがあってキレがある」とはこのお酒のこと。冷やですっきりお燗にすれば味に幅が生まれます。 大美酒造 蔵出し原酒 原材料名 米、米麹、醸造アルコール 使用米/精米歩合 国産米/70% 内容量 720ml アルコール度数 20度以上21度未満 美味しいお召し上がり方 冷やしてストレートか、オン・ザ・ロックでお飲みください。燗をされる場合は、人肌くらいで飲んでください。 落酒造 大正の鶴 特撰 純米 原材料名 米、米麹 使用米/精米歩合 国産米/65% 内容量 720ml アルコール度数 16度以上17度未満 美味しいお召し上がり方 常温または36℃〜38℃の人肌燗がおすすめです

岡山産直工房



もっと探す

日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

管理・運営 : このサイトについてお問い合わせジザケコムBlog
Copyright (c) ジザケコム All Rights reserved.