本格焼酎

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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本格焼酎 の検索結果

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焼酎屋ドラゴン

焼酎 芋焼酎 あらわざ 焼酎 芋焼酎 桜島 あらわざ 1800ml 6本 25度 パック 送料無料 1.8L 鹿児島県 本坊酒造 ケース パック焼酎 本格焼酎 長S

IWSC世界一位評価の芋焼酎!

インターナショナルワイン&スピリッツコンペティションで最高賞受賞。 新製法「磨き蒸留」でかろやかな味わいを実現しました。 伸びのある丸みを帯びた上品な口当たり、 軽快でかろやかな味わいが楽しめます。

リカマンYahoo!店

【送料無料】博多の華 むぎ 25度 1.8Lパック×12本 2ケース 1800ml 麦焼酎 福徳長 本格焼酎 はかたのはな

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焼酎屋ドラゴン

本格焼酎「黒よかいち」<芋>25゜900mlパウチパック

“芳醇黒麹仕込”ならではの味わい深さはそのままに、黒麹本格焼酎ユーザーが求める飲み飽きしないバランスのとれた味わいにりニューアル。 <芋>は風味を引き立てる“香味ろ過仕立”により、さつまいもの甘い香りを活かしながら、豊かなコクとキレのある味わいに仕上げました。

ブラボーテン

本格焼酎 しろくまのお酒 500ml 10度 天文館むじゃき

練乳×芋焼酎

【原材料】本格焼酎(芋)/加糖練乳/クリーム/オリゴ糖/香料 【内容量】500ml 【アルコール分】10度

鹿児島市場

★本格焼酎★想い出の渚(芋)化粧箱★加瀬邦彦プロデュース★

ザ・ワイルドワンズ 加瀬邦彦のこだわりプロデュース

懐かしい歌を口ずさむと、その当時の風景が蘇って来ます。 友とこの焼酎を飲み、歌い、青春時代に戻り、 想い出話に華を咲かせみてはては如何ですか? 歌づくりと同じ様に、焼酎造りにもこだわってみました。 ザ・ワイルドワンズ 加瀬邦彦項  目 説  明 商品名 本格芋焼酎 想い出の渚(芋)化粧箱 商品発送 ご入金確認後 商品紹介 【加瀬邦彦のこだわり】 南九州のシラス台地で育った良質な芋「黄金千貫」のみを使用し、黒麹仕込み・常圧蒸留で しっかりとした深みのある味わいに仕上げました。    アルコール分:25度    原材料名:甘藷・米麹    容量:720ml    飲酒は20歳になってから。    飲酒運転は法律で禁止されています。    妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 大変恐れ入りますが、ご購入の際にはご生年月日をご回答の程、よろしくお願い申しあげます。 ご回答がない場合、未成年者飲酒禁止法に基づき、酒類の販売はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。 ◆発送に関して 発送方法及び、送料は以下表を参照ください。 ※金額は税別です。別途消費税を請求させて頂きます。 発送方法 送  料 佐川急便 <700円(税別)の地域> ・関東地区 (東京,千葉,神奈川,埼玉,茨城,群馬,栃木,山梨) ・信越地区 (新潟,長野) ・東海地区 (愛知,三重,岐阜,静岡) ・北陸地区 (石川,福井,富山) ・関西地区 (大阪,奈良,和歌山,兵庫,京都,滋賀) ・中国地区 (広島,岡山,島根,山口,鳥取) ・四国地区 (香川,愛媛,高知,徳島)<850円(税別)の地域> ・南東北地区 (山形,宮城,福島) ・北東北地区 (青森,秋田,岩手) ・北九州地区 (福岡,佐賀,大分,長崎) ・南九州地区 (熊本,宮崎,鹿児島)<1000円(税別)の地域> ・北海道地区 (北海道) <注意> 配送システムの都合上、発送はご入金確認の翌営業日となります。到着日時をご指定の際はご入金より3〜5日の余裕を見てご指定下さいますようお願いします。沖縄及び離島への発送は致しておりませんのでご注意下さい。

e-特鮮便


本格焼酎 Kupi Kupi Imo Shochu 720ml 25度 山元酒造

思わず手に取りたくなる女性向け薩摩焼酎

商品詳細 原材料 さつまいも・米麹 アルコール分 25度 容量 720ml 特徴 女性向け薩摩焼酎(いも焼酎)。   外観は「女性が思わず手に取りたくなる外国雑貨風」「細身で持ちやすい」「飲み終わった後も再利用可能なボトル」等が特徴となります。  中身の焼酎は、お菓子つくりでも使われているとっても甘い安納芋と、じっくりと焼き上げた焼き芋を原料に使い、「甘くて口当たりがやわらかく親しみやい」芋焼酎となっています。 「味わい指標」を製品に表記しましたので、酒質タイプを目安にすることが出来ます。鹿児島県が流通関係者等の女性で構成するプロジェクトチームを結成し、女性に焼酎の魅力を伝えるパッケージデザインを考案。その中からアレンジを加え本商品が出来上がりました。  ネーミングの『くぴくぴ』は、「焼酎を容器から注ぐ際の音・飲む際の飲み口の音」を女性感覚でイメージしたものです。

山元酒造通販蔵楽天市場店


博多の華 黒麹の麦焼酎 25度 1.8Lパック1800ml むぎ焼酎 福徳長酒類本格焼酎 はかたのはな

数量限定!!在庫限り!!

「博多の華 黒麹 麦」は、こだわりの製法で造り上げた特長の異なる3つの原酒をブレンド。 より深みが増したコクと、スッとキレの良い飲み口に仕上げました。 【醸造元】福徳長酒類 【原材料】麦,麦麹(黒麹) 【アルコール】25度 【容量】1800mlパック 「お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」 

焼酎屋ドラゴン


森伊蔵 720ml 本格焼酎 25度 さつま名産 [箱付][焼酎][アウトレット]

★ネット最安値に挑戦★【訳あり:ラベル不良】

■商品名 森伊蔵 25度 720ml さつま名産 本格 芋焼酎 アウトレット ■商品について 森伊蔵酒造より「森伊蔵」が入荷です。 鹿児島産の有機栽培のサツマイモを原料とし、手間の掛かる伝統的なかめつぼ仕込みにより生産しており、イモ臭さを除去したまろやかな味が特徴です。 芋焼酎なのに芋くさくない。 芋というよりは、もう飴のような甘さになるまで熟成されており、なめらかでトロみがあり風味のバランスが絶品です。 ■内容量 720ml ■保存方法 【セラー管理】ワイン・シャンパン 【食品用低温倉庫】ウイスキー・ブランデー・焼酎・日本酒・その他 ■発送方法 【冷蔵便】・・・ワイン・シャンパン・日本酒 【通常便】・・・ウイスキー・ブランデー・焼酎・その他 ■Q&A(よくある質問) 詳細はこちら ■関連商品 ・森伊蔵 720ml 箱 ・森伊蔵 720ml 箱 アウトレット ・森伊蔵 金ラベル 720ml ・森伊蔵 金ラベル 720ml アウトレット ・森伊蔵 極上の一滴 720ml ・森伊蔵 極上の一滴 720ml アウトレット ・森伊蔵 1800ml ・森伊蔵 1800ml アウトレット ・森伊蔵 1800ml 桐箱 焼酎一覧はこちらから

飲食店コンシェル


【送料無料】とっとっと 25度 18リットルキュービーテナー【麦焼酎】宗正酒造 【業務用におすすめ】本格焼酎※※北海道・沖縄は別途送料¥800が掛かります。※コック別売り(100円税別)後ほどお値段訂正させていただきます。

【業務用をお探しの方必見】!飲み放題に最適!場所を取らない麦焼酎!【業務店様に大人気】

業務店様からのリピート率NO,1 業務用に最適の焼酎です!! 量り売り専門店だから出来る商品! 飲み放題メニュー用に最適です!! 一升瓶の10本分が少スペースでOK! 場所を取らずに保管できます! ぜひお試し下さいませ。 【醸造元】佐賀県 宗政酒造 【原材料】麦・麦麹 【アルコール】25度 【容量】18リットル ※※北海道・沖縄は別途送料¥800が掛かります。 ※コックは別売りとなっております(100円税別)後ほどお値段訂正させていただきます。

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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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