本格焼酎

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日本酒や焼酎などの地酒は、大自然の恵みである米や芋・麦などの農産物と水から蔵人の技術よって毎年造られる、いわば「伝統工芸品」です。その品質の向上から、近年では国内に留まらず海外での人気も高まっています。日本全国各地の地酒とその蔵元の魅力を伝えることで応援したい。


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本格焼酎 の検索結果

【送料無料】博多の華 むぎ 25度 1.8Lパック×6本 1ケース 1800ml 麦焼酎 福徳長酒類 本格焼酎 はかたのはな

在庫限り!!数量限定!!ケース買いで送料無料!!

※北海道・沖縄は別途送料掛かります 清冽な水と大麦を使い伝統の技を駆使して生まれました。 味わいはすっきり華やか。いろいろな飲み方で、香りや味わいを楽しめます。 【醸造元】福徳長酒類 【原材料】麦、麦麹 【アルコール】25度 【容量】1800mlパック

焼酎屋ドラゴン

獺祭 焼酎39度720ml 本格焼酎

獺祭 焼酎39度720ml 本格焼酎

4,200 円

レビューの件数:3853

あの「獺祭」の本格焼酎!純米大吟醸の酒粕から生まれました! ***【山口県】旭酒造*** ----------------------------- ■原材料;清酒粕 ■アルコール分;39度 ■容量;720ml ------------------------------ 【発送について】 こちらの商品は、化粧箱はありません。 贈り物としてご購入される場合は、化粧箱(別売り)をおすすめしています。 化粧箱(有料)をご希望されない場合は、瓶に直接包装紙で包装し、発送用としてリサイクル箱を利用しています。 ギフト直送発送の場合でも、ご希望がない場合はリサイクル箱となります。 ギフト箱をご希望な方は、「ラッピング・箱」コーナーよりお選びください。 ※リサイクル箱とは…商品とは関係のない段ボール空箱や関係の無いお酒の空箱です。

上方市場!

本格焼酎 琥珀のよかいち 麦焼酎 25度 1.8Lパック×6 1ケース 1800ml 宝酒造

2ケースまで送料1個口発送

“樽熟成酒100%”酒質による、芳醇な香りとまろやかな味わいの“琥珀色”の麦焼酎。

焼酎屋ドラゴン

本格焼酎「黒よかいち」<芋>25゜900mlパウチパック

“芳醇黒麹仕込”ならではの味わい深さはそのままに、黒麹本格焼酎ユーザーが求める飲み飽きしないバランスのとれた味わいにりニューアル。 <芋>は風味を引き立てる“香味ろ過仕立”により、さつまいもの甘い香りを活かしながら、豊かなコクとキレのある味わいに仕上げました。

ブラボーテン

お中元 御中元 ギフト 陶眠中々 麦 720ml/黒木本店/本格焼酎 

人気プレミアム「本格焼酎」限定販売です。化粧箱付。

【商品名】陶眠中々720ml 【製造元】黒木本店 【内容量】720ml 【アルコール度数】28度 【原材料】大麦・麦麹 【産地】宮崎県

新潟銘酒王国

【送料無料】博多の華 むぎ 25度 1.8Lパック×6本 1ケース1800ml 麦焼酎 福徳長酒類本格焼酎 はかたのはな※※北海道・沖縄は別途送料¥800が掛かります。後ほどお値段訂正させていただきます。

数量限定!!在庫限り!!ケース買いで送料無料!!

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焼酎屋ドラゴン


八海山本格焼酎 宜有千萬 1800ml

八海山本格焼酎 宜有千萬 1800ml

2,538 円

レビューの件数:2

宜有千萬 よろしくせんまんあるべし 限りなく多くの福が得られるようにと願う言葉 アルコール度:25% 原材料:米・米麹・清酒粕 ※2014年3月から価格が改定されました 黄麹三段仕込 日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用し 「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理を行いました。 発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから減圧蒸留した焼酎です。 落ち着いた品格のある香りが特徴です。貯蔵年数2年以上。 1800ml酒1本〜2本を単品でご注文いただいた場合は、輸送箱代を別途ご負担いただきます。1本箱代:184円、2本箱代:281円 詳しくはこちら【配送について】 ギフト箱の場合はこちらになります。 ご注文後、当店からお送りするメールに加算させていただきますので、ご了承のほど宜しくお願いいたします。当店は八海山の販売特約店ですので、蔵元直送により確かな品質の物を標準価格にて販売いたします。

地酒と本格焼酎・西崎商店


【凄いぞ!この焼酎】年1回限定酒究極のコストパフォーマンス・プレミアム芋焼酎! 【恒松酒造】究極の芋焼酎 久遠の瞬 (くおんのまたたき)  25度 1800ml2012年春季全国酒類コンクール・本格焼酎部門第3位【楽ギフ_包装】

送料安い!即納【今なら、金額に関係なくよりどり6本で送料無料(北海道を除く)】【年1回超限定・出荷量限定商品・販売店限定商品

プレミアム焼酎芋焼酎 (限定酒) 久遠の瞬(くおんのまたたき) 2480.8  内容量 1800ml 度数 25度 商品特徴 地元熊本県球磨郡で契約栽培した芋(黄金千貫)だけを使用しました。 これを一つ一つ手作業で選別し、米黒麹1.2トンに 対し芋6トンの割合で仕込んだ贅沢な本格芋焼酎です。芋にこだわり、麹にこだわり、仕込み水(恒松酒造敷地内の地下70mより汲み上げられた仕込み水にこだわって丁寧に造った自慢の1本です。 原材料 黄金千貫、黒麹、 常圧 飲み方 ストレートがお勧めです。 製造元 恒松酒造本店 保存方法 高温多湿、直射日光は避け保存してください。 ※お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!●”久しく合ってない遠くの友の永遠”を想いながらお飲み下さい。杜氏歴40年の前田勝国氏の造る渾身の究極プレミアム芋焼酎!  楽天市場内取り扱い店稀少・年に一度だけ発売の限定酒・正規取り扱い店のみ超限定品! これは買いです、驚くコストパフォーマンス。◎【久遠】くおん とは・・・・1. 長く久しいこと。遠い過去または未来。2. ある事柄がいつまでも続くこと。永遠。・・・を指します。昨年は、あっ・・という間に完売!!今回は多めに商品を確保しました。販売店限定商品年に一度だけ発売の限定酒原料の米も芋も近隣の村で育てて美質にこだわる。蔵元の熱心と苦心が結実した味わいの芋焼酎。これは買いです、驚くコストパフォーマンス。  杜氏歴40年の前田勝国氏の作る逸品。 「久遠の瞬」は、球磨郡山江村で契約栽培した芋(黄金千貫)をひとつひとつ手作業で選別し、九州産の米1.2トンに対し芋6トンの割合で仕込んだ贅沢な本格芋焼酎です。

焼酎・日本酒専門店 三代目酒太郎


【かめ壺陶器入】 本格芋焼酎 赤芋仕込み 吉祥 赤魔王 720ml 27度 焼酎 芋 本格焼酎 kawahc

じっくりとかめ貯蔵熟成したこだわりの逸品。 櫻の郷醸造さんの赤芋焼酎の赤魔王は、 お手頃価格で楽しめるオススメ焼酎。 本格芋焼酎 赤芋仕込み 吉祥 赤魔王 焼酎 芋 本格焼酎

※購入履歴からのキャンセル及び修正について 当店では楽天APIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。【かめ壺陶器入】 本格芋焼酎 赤芋仕込み 吉祥 赤魔王 720ml 27度 焼酎 芋 本格焼酎 kawahc最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について河内屋人気ランキング! じっくりとかめ貯蔵熟成したこだわりの逸品。 櫻の郷醸造さんの赤芋焼酎の赤魔王は、 お手頃価格で楽しめるオススメ焼酎。 本格芋焼酎 赤芋仕込み 吉祥 赤魔王 焼酎 芋 本格焼酎 201307 焼酎 ギフト『吉祥 赤魔王』は従来品よりも原酒の混和率をあげグレードアップ! 軽快な甘味とコクに一層の華やかさと旨みが加わりました。 陶器壺は風格ある赤・黒2色書きで蔵元の印判入りにこだわりました! 化粧箱も中身にふさわしい艶消しの金箱。贈答品に最適です! 厳選した紅あずまを原料に、昔ながらのかめ仕込み、かめ貯蔵を守り、熟達した匠の技で醸しあげ、じっくりと1年間貯蔵熟成したこだわりの逸品です。 杜氏は世界的な国際食品コンクール、モンドセレクションにおいて金賞受賞に耀く有田忠司です。芳醇な香り、奥の深いまろやかさ、トロ味と余韻が後に残るのが特徴。 ◆赤芋仕込 吉祥 赤魔王 陶器入り 【本格芋焼酎】 無月醸造元 櫻の郷醸造 【アルコール度数】 : 27度 【内容量】 : 720ml 【原材料】 : 米麹 【芋種類】 : 赤芋 赤魔王は2007年モンドセレクションにて 「無月」が金賞を受賞した、櫻の郷醸造がつくっています。 「赤魔王」は関東地方で広くやき芋用に使われている「紅あずま」を原料に使用。 昔ながらのかめ仕込、かめ貯蔵を守り熟達した匠の技で醸し上げ、じっくりと一年間貯蔵熟成したこだわりの逸品、本格赤芋焼酎です。 「赤魔王」は邪鬼を打ち払い愚かな迷いに負けるなと励ましてくれています。 ◆ 焼酎造りへのこだわり 世界各地に、その地方の固有の文化があり、各民族が必ずといっていいほどアルコール文化をもっています。 英国のスコッチ、フランスのワイン、ロシアのウォッカ、メキシコのテキーラなどとならんで、日本の南九州には焼酎があり、この文化を滅亡させてはいけないと考えています。 「焼酎を長期貯蔵してから出荷する事」にこだわり、20年以上前から長期貯蔵に取り組み、麦焼酎などを樫樽で貯蔵してきました。 西欧で行われていた樫樽による貯蔵は、南九州の高温多湿な気候には合わないと思い、また所詮は物まねだという思いもあり、気候風土が似ていて東洋の蒸留酒の発祥の地とも言われる中国の伝統的な手法を見習ってみる事にしました。高さが約1.2メートル、直径0.9メートル弱、容量500リットルの大型の甕にたどりつきました。外側は釉薬がかかった濃い褐色ですが、内部は素焼き。原材料に含まれる鉱物物質や遠赤外線の効果が期待できるユニークなものです。 陶器の町として知られる中国・江蘇省の宜興市から輸入しています。 現在は、5000個貯蔵しています。 ◆甕壷貯蔵 1,100度以上で焼いた甕はセラミック効果で遠赤外線を出し、焼酎を熟成する働きがあるといわれています。さらに素焼きの甕は内側に微細な孔があり、焼酎と呼吸をくりかえしながら焼き物「陶器」に含まれるマンガン・鉄などの物質が焼酎の熟成を促進する媒体作用があるといわれています。 ◆樫樽貯蔵 樫樽で長期貯蔵することにより、焼酎に含まれる成分と樫材から溶出する成分の相互作用により酒質が向上します。また酒質が向上することにより香味のバランス、香りの豊かさ、まろやかさが形成されます。 ※リアルタイムでの配送手配となりますので、ご注文後の、お届け先変更・同梱・追加・各種ご注文内容の変更につきましては対応できませんので、予めご了承くださいませ。 この他の焼酎はコチラをクリック♪※順次追加中! この他の芋焼酎はコチラをクリック♪※順次追加中! ※こちらのお品物は通常のお品物より2日ほどお届けに時間がかかります。 同時決済品もご一緒の出荷となりますので、お急ぎのご注文品がございます場合は、別々の決済にて ご注文いただきますよう、宜しくお願い致します。 ※商品画像は販売開始時の画像です。現行品の随時出荷となる為、ラベル、デザイン、ヴィンテージ、容量度数などが実物と異なる場合があり単に画像と違うという理由での無償返品や交換対応は致しておりませんので予めご了承ください。

洋酒ワインお酒大型専門店 河内屋


浦霞 本格焼酎につけた梅酒 720ml

浦霞 本格焼酎につけた梅酒 720ml

1,944 円

レビューの件数:1

さわやかな酸味とシャープな切れ味が特長です!

◆ご注意室温保管ですと熟成香味が生じやすく、梅の香りを損ねてしまう可能性がございます。 保管は冷蔵庫でお願いいたします。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 直射日光等・光を避けて下さい。冷蔵保管してください。 原材料 本格焼酎・梅・糖類 製造元 株式会社佐浦 商品説明 アルコール分12度以上13度未満。この商品は、東日本大震災時の清酒醪(もろみ)から造った本格焼酎に蔵王産青梅をつけた梅酒です。本商品に利用した本格焼酎は「再生」への願いがこめられています。「純米原酒につけた浦霞の梅酒」にはないさわやかな酸味とシャープな切れ味が特長です。飲み方はオンザロックがおすすめです。数量限定ではありますが、本年と同時期に3年に渡って製造、販売を予定しております。フルーティなお酒が好きな女性の方にもおすすめの梅酒です。是非お試し下さいませ!

石巻市 酒の藤原屋 楽天市場店



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日本酒の種類

日本酒は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と「普通酒」の9種類に分類されます。特定名称酒はそれぞれ「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「大吟醸酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」となっています。

 

特定名称酒の純米酒系は原料に「米」と「米こうじ」のみを使用し、本醸造酒系は「米」と「米こうじ」に「醸造アルコール」が使用されています。普通酒は原料に「米」と「米こうじ」「醸造アルコール」以外にも「その他副原料」などが使用されています。

 

精米歩合とは原料である酒米を磨いて残った割合を表したもので、一般的に精米歩合が低い酒ほど製造コストが掛かるため値段が高くなります。精米歩合の低い酒ほど雑味が少なく、香りが高くなる特徴があります。

焼酎の種類

焼酎には酒税法上、製造される蒸留器の違いにより「連続式蒸留焼酎」と「単式蒸留焼酎」の2種類があります。2006年までは前者を「甲類」、後者を「乙類」と分けていました。現在でも、それぞれ「焼酎甲類」「焼酎旧乙類」や「旧甲類」「旧乙類」などと呼ぶ場合もある。当然ながら、あくまで蒸留器の違いであって品質の優劣ではありません。

 

それぞれの特徴は以下のとおりです。

 

連続式蒸留焼酎:

連続式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数36%未満にしたもの。原料は糖蜜、とうもろこしなど。化学的にも完全な蒸留なので、基本的に無味無臭で原料由来の風味も薄くなる。酎ハイやサワーのベース酒、梅酒の仕込みなどに使用されるホワイトリカーなどがこれにあたる。例:JINRO、トライアングル、純など

 

単式蒸留焼酎:

単式蒸留器で蒸留させ、アルコール度数45%以下にしたもの。原料は芋、米、麦、黒糖、そばなど。化学的にも(良い意味で)不完全な蒸留のため、もろみの原料の風味や味わいが色濃く残る。原料により、芋焼酎や米焼酎、麦焼酎などさまざまな焼酎となる。

 

ちなみに、「本格焼酎」とは単式蒸留焼酎の中で「砂糖を不添加」「国税庁長官が定める原料のみを使用」「水以外の添加物を加えていない」といった3つの製造条件をクリアした焼酎のことをいい、基本的にはラベルに表記されている場合がほとんど。

日本酒など地酒の選び方のコツ

近年では飲み方や考え方も多様化していますが、本来地酒である日本酒とは食事と一緒に楽しむ「食中酒」です。その理由は、日本古来の主食である『米』を原料としていることからも明らかです。そのため、日本酒選びのポイントは「酒単体の個性」も大事ですが、「食事とのマリアージュ(相性)」も大事な要素となります。

 

例えば、食中酒として「香りがとても強く、いつまでも余韻が残る酒」と、「香りが控え目で、すっと余韻が消える酒」とであればどちらの酒を選びますか?おそらく、ほとんどの方が後者の日本酒の方を選ぶでしょう。このように、本来日本酒とは言い方を換えれば「料理の邪魔をしないもの」でもあるべきなのです。

 

そういったことを踏まえたうえで、ここからは日本酒など地酒の選び方のコツについてご紹介したいと思います。

 

通常、多くの日本酒では銘柄ごとに「純米大吟醸酒」や「純米酒」「本醸造酒」などの酒の種類が存在します。そうした際に、基準となるのが「純米酒」です。その銘柄の「純米酒」をまず基準に味わってみて、もう少し香りが欲しいなと思ったら「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」あたりを、さらにすっきりとした味わいを求めるのであれば「大吟醸酒」「本醸造酒」などを試すのがおすすめです。そうやって色々試してみることで好みの地酒が見つかるかもしれません。

 

また、日本酒は「冷やしたり」「温めたり」「常温」で飲んだりと、温度によってもその味わいが変化する世界でも珍しいお酒でもあります。「純米大吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」などは「冷やして」または「常温」で、「純米酒」「本醸造酒」「普通酒」などは「冷やして」または「常温」「温めて」などいろいろな温度帯に対応するのが特徴です。例外はありますが、基本的に酒に『吟醸』と付くものは「温めると香りが立ち過ぎる」ことから温めて飲むのには不向きとされています。

 

ここからは少し余談になりますが、日本酒には他にも「原酒」や「熟成古酒」といったものもあります。

 

原酒とは、通常日本酒が出来た時にアルコール度数や味わいの調整の為に行う「加水調整」を行っていない酒のことで、アルコール度数が普通の日本酒よりも高い場合が多く、無調整のその酒本来の「強い味わい」が魅力です。また、熟成古酒とは、出来上がった酒を3年以上寝かせた(瓶貯蔵した)酒のことで、熟成によって発生する「熟成香」や「トロみ」などが魅力です。そういった個性から、これらのお酒は食事と一緒に飲む「食中酒」というよりは、どちらかと言えば「お酒がメイン」で肴と一緒に飲むといったタイプのものかもしれません。

焼酎を美味しく飲むコツ

知っているようで意外と知らないと言われるのが「焼酎の飲み方」です。シンプルな様で、実は奥の深い焼酎を美味しく飲むためのテクニックをご紹介したいと思います。

 

ストレート:

焼酎本来の味・香りを愉しむことができるストレートは常温で飲むのがおすすめです。香りを愉しむのであれば、酒器は小さめのストレートグラス、色味をみるのならば白磁の猪口などが良いでしょう。その際、酒器に注ぐ前に焼酎の瓶をかるく振って中身を均一にしてから注ぐことが大事なポイントとなります。

 

ロック:

焼酎に氷を入れて飲むだけのロックにもおいしく飲むためのコツがあります。まず、氷のみをグラスに入れてマドラーなどでしばらくステア(かきまぜる)します。そうしてグラスの表面温度を冷やしていき、最終的に溶けた水は捨てます。その際、水の純度が高く無味無臭で溶けにくいミネラルウオーターや、煮沸して冷ました水を凍らせた氷を使用することが大事なポイントです。最後に、常温の焼酎をゆっくりと氷に当てながら注ぐことで、おいしいロックを入れることができます。

 

水割り:

焼酎の水割りを作るには、まず焼酎を先に器に入れてから水で割っていきます。その理由は、水の方が焼酎よりも比重が高いため下に沈み、焼酎が上にあがり自然に対流するのでステアする必要がないからです。また、水については軟水のミネラルウオーターを使用した方がよりまろやかになります。氷を入れるとだんだんと水割りが薄くなってしまうので、あらかじめ焼酎も水も冷やした状態で作る方が手間も省けます。好みにもよりますが、焼酎と水の割合は焼酎6:水4が良いでしょう。

 

お湯割り:

焼酎のお湯割りを作るには、まずお湯を先に器に入れてから焼酎を入れていきます。「お湯」と「水」の違いはありますが、水割りの場合と順番が逆なのがポイントです。お湯は沸騰したものではなく、70度くらいのお湯を注ぐことで焼酎で割ったときに40度前後となり、香りや旨味が一番引き立つ温度となります。焼酎をお湯にゆっくりと注ぐことで、温度差と比重により自然対流するのでステアする必要もありません。好みにもよりますが、焼酎とお湯の割合は焼酎6:お湯4が良いでしょう。

 

以上が4種類の焼酎を美味しく飲むコツです。ちょっとしたテクニックを使うことで焼酎の美味しさは変化するので、ぜひみなさんも試してみてください。


お酒は20歳になってから、おいしく適量適飲を心がけましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒運転は絶対にやめましょう。

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