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グラスの形状と日本酒の味わいの変化

最近では、スタイリッシュな日本酒Barや居酒屋などの影響もあり、日本酒をワイングラスやシャンパングラスなどのグラスで飲むスタイルも浸透しつつあります。

そういった飲み方は、ただ単に「お洒落感」を演出するためのものではなく、実は日本酒そのものの「香り」や「味わい」などを引き出すためにも一役を買っています。

今回は、主な形状のグラスとそれに合った日本酒について紹介したいと思います。

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