月別アーカイブ: 2015年9月

グラスの形状と日本酒の味わいの変化

最近では、スタイリッシュな日本酒Barや居酒屋などの影響もあり、日本酒をワイングラスやシャンパングラスなどのグラスで飲むスタイルも浸透しつつあります。

そういった飲み方は、ただ単に「お洒落感」を演出するためのものではなく、実は日本酒そのものの「香り」や「味わい」などを引き出すためにも一役を買っています。

今回は、主な形状のグラスとそれに合った日本酒について紹介したいと思います。

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最低限知っておきたい日本酒の基礎知識

現在、日本酒には9種類があります。その内訳は、酒税法上で定められた8種類の「特定名称酒」と、それ以外の「普通酒」で分類されます。その違いは「精米歩合」や「使用原料」などにより分類されます。

今回は、最低限知っておきたい日本酒の基礎知識についてご紹介したいと思います。

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